RESUMEN EXPO-SISTEMA DIGESTIVO

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Estructuralmente, las cuatro regiones principales del intestino grueso son: el ciego, el colon, el recto y el conducto anal.

Fisiología de la digestión en el intestino grueso.

- Mecánica: Después de una comida, un reflejo gastroileal intensifica la peristalsis en el íleon y propulsa el quimo hacia el ciego.

Los movimientos del colon comienzan cuando las sustancias atraviesan la válvula ileocecal, el tiempo requerido para que el alimento llegue al colon desde el intestino delgado está determinado por el tiempo de vaciamiento gástrico.

Un movimiento de característico del intestino grueso es la propulsión haustral. En este proceso, las haustras relajadas se distienden a medida que se llenan. Cuando la distención alcanza cierto grado, las paredes se contraen e impulsan el contenido hacia el haustra próxima.

Un tipo de movimiento final es el peristaltismo en masa, una fuerte onda peristáltica que comienza en la parte media del colon transverso y expulsa rápidamente el contenido del intestino hacia el recto (tiene lugar tres o cuatro veces por día, durante una ingesta o inmediatamente después).

- Química: La etapa final de la digestión se lleva a cabo en el colon, mediante la actividad de las bacterias que habitan en su luz (espacio interno). El quimo se prepara para su eliminación por la acción de la bacterias, que fermentan los restos de Carbohidratos y liberan gases hidrogeno, dióxido de carbono, los cuales contribuyen a la formación de gases en el colon (flatulencias).

Las bacterias también convierten los restos de proteínas en aa y los degradan en sustancias simples, al igual también descomponen la bilirrubina en pigmentos simples.

Los productos bacterianos absorbidos en el colon se encuentran algunas vitaminas necesarias para el metabolismo normal, estas son la vitamina B y K.

Absorción y formación de la materia fecal en el intestino grueso.

Cuando el quimo permanece en el intestino grueso entre 3 y 10 horas se vuelve solido o semisólido por la absorción activa de agua y se denomina entonces material fecal o heces. Químicamente están compuestas de:

- Agua

- Sales inorgánicas

- Células epiteliales

- Bacterias

- Productos de la descomposición bacteriana

- Sustancias digeridas pero no absorbidas

- Partes indigeribles de los alimentos

Órganos accesorios.

Dientes.

Los dientes sirven para cortar y triturar los alimentos y así facilitar la acción a los jugos gástricos.

Un diente tiene tres porciones principales, la corona que es la porción expuesta por arriba del nivel de las encías. La raíz que consiste de una a tres proyecciones embebidas en el alveolo, El cuello que es la línea de unión de la corona y la raíz cerca de la línea de la encía.

Los dientes están compuesto sobre todo de dentina (tejido conectivo calcificado) que le da al diente su forma básica y rigidez.

Se cuentan con 32 dientes definitivos, los cuales se encuentran divididos en: incisivos (I), caninos (C), premolares (PM) y molares (M).[pic 2]

Formula dentaria del adulto:

[pic 3]

Glándulas salivales.

La mayor proporción de saliva la secretan las glándulas salivales, las cuales al detectar que los alimentos entran en la boca, aumentan la secreción de tal forma que la saliva pueda lubricar, disolver e iniciar la degradación química del alimento.

Hay tres pares de glándulas salivales: Parótidas, submandibulares (submaxilares) y sublinguales.

- Glándulas parótidas: Localizadas por abajo y por delante de los oídos entre la piel del musculo masetero. Secreta hacia el vestíbulo de la cavidad bucal por medio de un conducto llamado conducto de la parótida (conducto de Stensen).

- Las glándulas submandibulares, están compuestas de glándulas acinares, se encuentran más allá de la base de la lengua, en la parte posterior del piso de la boca, sus conductos submandibulares( conductos de Wharton) entran a la cavidad a cada lado del frenillo lingual.

- Glandulas sublinguales, también son glandulasacinares compuestas, se encuentran en posición anterior a las glandulassubmandibulares y a sus conductos, los conductos inferiores submandibulares (conductos de Rivinus), se abren hacia el piso de la boca en la cavidad bucal.

Páncreas.

Glándula tubuloacinar oblongada mide aprox. 12.5cm de largo y 2.5cm de ancho. Se encuentra por atrás de la curvatura mayor del estómago y está conectado por lo general por dos conductos hacia el duodeno.

El mayor de los conductos se llama conducto pancreático (conducto de Wirsung) y el más pequeño de los dos conductos es el conducto accesorio (conducto de Santorini).

El páncreas se divide en cabeza, cuerpo y cola.

Histología

El páncreas está constituido de pequeñas acumulaciones de células epiteliales glandulares, de islotes pancreáticos (islotes de Langerhans) de los cuales se forma la porción endocrina del páncreas, y por células denominadas acinos, que constituyen las proporciones exocrinas del órgano. Las células secretoras de los alcinos liberan una mezcla de enzimas digestivas que reciben el nombre de jugo pancreático.

El jugo pancreático está formado por:

- Amilasa pancreática (digiere Carbohidratos)

- Tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa (digieren Proteínas)

- Lipasa pancreática ( digiere grasa en el adulto)

- Ribonucleasa y Dexosirribonucleasa (digieren ácidos nucleicos)

Vesícula Biliar

Es una bolsa en forma de pera que mide de 7 a 10 cm de largo. Se localiza en una fosa de la superficie visceral del hígado.

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