Estudio de mercado camarones
Enviado por karlo • 27 de Junio de 2018 • 1.379 Palabras (6 Páginas) • 217 Visitas
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[pic 6]
Análisis:
- El 28% de la población encuestada prefiere consumir coctel de seviche cada seis meses
- El 27% de la población lo consumen cada dos meses
- El 19% de la población lo consumen mensualmente
Por lo cual consideramos que el 74% de la población encuestada consumen coctel de seviche en un rango de uno a seis meses lo que indica poca frecuencia para esta actividad alimenticia.
- ¿Qué cantidad de coctel de seviche consume usted?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
PEQUEÑO
45
40%
MEDIANO
52
46%
GRANDE
15
13%
TOTAL
112
100%
[pic 7]
Análisis:
El 46% de la población encuestada afirman que consumen coctel de seviche mediano
Por lo cual podemos inferir que el coctel pequeño y mediano lo consumen el 86% de la población encuestada por lo tal un coctel grande no tiene muy buena aceptación por parte del mercado.
- ¿Sabe usted cuáles son los ingredientes de un seviche?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
Si
98
88%
No
14
12%
TOTAL
112
100%
[pic 8]
Análisis:
El 88% de la población encuestada si conocen cuales son los ingredientes habituales con los que está preparado un coctel de seviche.
Son muy pocas las personas que desconocen estos ingredientes.
- ¿Estaría dispuesto a consumir seviches con nuevos ingredientes?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
Si
75
67%
No
37
33%
TOTAL
112
100%
[pic 9]
Análisis:
El 67% de las personas encuestadas están dispuestas a experimentar sabores nuevos en un coctel de seviche.
Mientras que el 33% restante son tradicionalistas con el sabor rutinario.
Lo cual nos da aceptación por parte del mercado para preparar cocteles con nuevos ingredientes y nuevos sabores.
- ¿Por qué consume usted el coctel de seviche?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
GUSTOS
30
27%
SALUD
77
69%
OTROS
5
4%
TOTAL
112
100%
[pic 10]
Análisis:
El 69% de la población encuestada consideran que los mariscos son un alimento saludable por lo cual lo incluyen en su dieta alimenticia.
- ¿Dónde compra usted el coctel de seviche?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
Venta ambulante
41
37%
En la playa
40
36%
Restaurante
19
17%
Centros comerciales
12
11%
TOTAL
112
100%
[pic 11]
Análisis:
El 81% de la población encuestada consumen el coctel de seviche cuando van a playa y cualquier lugar situado en la calle.
- ¿Cuánto paga usted por un coctel de seviche?
RESPUESTA
CANTIDAD
%
Entre $2.500 y $5.000
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