Exportacion del camaron

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Es una especie característica de las aguas con fondos lodosos (o arenas con lodo) entre 5 y 72m de profundidad. Los adultos se encuentran en ambientes netamente marinos, mientras que la cría y levante se desarrollan en los estuarios y lagunas salobres.

Es una especie propia de aguas con temperaturas medias anuales de unos 20 °C, con preferencia por las aguas marinas en su vida de adulto y por las estearinas desde postlarvas hasta juvenil. Esta especie puede alcanzar una talla comercial de 20 gramos a partir de postlarva de 5 a 15 días, en un tiempo de 4 a 6 meses.

El camarón blanco tolera amplios rangos de temperatura y salinidad y puede crecer muy bien en salinidades muy bajas.

En los cultivos se ha detectado la presencia de agentes patógenos tales como los virus Baculovirus penaei, de la baculovirosis tetraédrica; el virus de la mancha blanca (Nimaviridae); el virus de la necrosis infecciosa hipodermal y hematopoyética (Novirhabdovirus); el virus de la vacuolización del órgano linfoide y el Aparavirus del síndrome de Taura.;3 enfermedades bacterianas como: vibriosis sistémica, erosión bacteriana del caparazón, síndrome zoea II, enfermedad de las luminiscencias, necrosis del hepatopáncreas bacteriana (NHP-B) y las bacterias filamentosas (Leucothrix mucor); enfermedades causadas por protozoarios parásitos como: gregarinas, haplosporidios y microsporidios; enfermedades micóticas, como: micosis larval por Laginidium spp., Sirolpidium spp. y micosis por Fusarium solani; y la enfermedad causada por cianofitas llamada enteritis hemocítica.5

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ficha tecnica

Nombre TÉCNICO del producto

Vannamei

nombre comercial

Camarón

descripción del producto

Camaron blanco del pacifico , producto acuícola sinaloense

origen

Monte Largo, Navolato, Sinaloa, México.

cARACTERISTICAS SENSORIALES

COLOR

Blanco grisáceo

textura

Firme, Elástica, característica de la especie.

SABOR

Agradable, característico de la especie

ALMACENAMIENTO

Temperatura

-18°C a -30°C

humedad Relativa

20% a 10%

tiempo de vida

Hasta 20 días freezeado

PRESENTACIÓN DE TRASLADO

EMPAQUE

Enmarquetado y encartonado

cAPACIDAD

10 cajas de 5Lb por caja Master

teMPERATURA de traslado

-18°C a -30°C

DIAGNOSTICO F.O.D.A

Fortalezas

- El camarón es un producto altamente comercial por su consumo

- La zona específicamente costera del pacifico es la más productiva en el cultivo del camarón donde geográficamente se adecua a las necesidades del cultivo

Oportunidades

- El camarón es un producto consumido por distintas culturas

- La apertura de mercados internacionales y alta demanda del producto en ellos

Debilidades

- Es una empresa nueva que probablemente no cubra una demanda completa

- La estructura de la empresa es muy joven

- La capacidad de financiar un proceso de exportación por parte de la empresa podría causarle una desestabilidad economica

Amenazas

- Las constantes enfermedades desconocidas que adquiere el camarón

- Los cambios climáticos repentinos

- Las barreras no arancelarias que en su momento le puedan imponer al producto

CAPITULO II

SELECCIÓN DE MERCADO

Matriz de selección

Variables

Países

CHINA

U.S.A.

JAPÓN

Distancia geográfica

Línea aérea (aproximada)

12,826 Kilómetros

6,921 Millas náuticas

Línea aérea (aproximada)

1,339.82 Kilómetros

1,161 Millas terrestres

Línea aérea

(aproximada)

14939 kilómetros

6,706 Millas

náuticas

Población

1355 millones de habitantes

316 millones de habitantes

123.7 millones de habitantes

Consumo actual

1548.814 ton

5048.731 ton

1504.02

Valores promedio de exportación mexicana (USD)

4.361

344.710