FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION.UNIDAD 2

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Y en el caso de otros puestos que no sean de comida, ellos tienen que tener provisiones propias.

Preguntar a 5 expositores, en donde resguardan su mercancía como el contrato de renta en regular:

Expositor 1: Puesto de Elotes, señor Javier Castelo, se guarda la mercancía durante la feria en cajas, lo más grande se deja en el puesto y lo más pequeño como la comida, se lleva en recipientes y se transporta en un carro.

Expositor 2: puesto de brochetas, señor Rubén Marquez, se guarda la comida junto con las ollas en cajas para así poder transportarlas en su camión, lo demás se deja en el puesto y se tapa todo con una lona para el día siguiente con su respectiva limpieza.

Expositor 3: Puesto de Juegos al azar, joven Carlos Ortiz, los premios se dejan en el puesto ya que al día siguiente se volverá abrir, lo único que hace es tapar el puesto y guardar muy bien sus cosas en cajas para así estar listo para el día siguiente.

Expositor 4: puesto de cervecería, señor Jorge Rodríguez, La cerveza que sobra se guarda en cajas y se transporta a la troca ya que no se puede dejar en el puesto por políticas del lugar, se limpian las hieleras y eso es lo único que se deja en el puesto, para así al día siguiente traer más producto e iniciar con la venta del día.

Expositor 5: puesto de maquillaje, joven Ricardo Hernández, el maquillaje se guarda en cajas y se transporta en un camión, ya que es mucho producto, no se deja en el lugar por miedo a que se lo roben, se tapa el puesto con lonas.

En cuanto al contrato de la renta del lugar se les cobra una cantidad por el tiempo y el espacio que se ocupa el puesto.

“Cada evento tiene necesidades individuales y diferentes exigiendo así de los expertos en logística, un concepto especial”. Expositor: Juan García, Venta de artesanías.

¿Qué sabe? Con la llegada de Julion Álvarez el día 8 de octubre del 2017, expertos en logística se coordinaron, seguridad pública, protección civil, bomberos, tránsitos, y por supuesto que los expositores también ya que sabíamos de la gran magnitud de gente que se tendría con la llegada de Julio Álvarez y para ello tuvimos que tener una buena planificación para que todo diera un buen resultado.

¿Qué piensa de la logística? La logística ayuda a planear y organizar ya que se tiene que llevar a cabo desde los puestos de comida, juegos, aunque muchas de las veces nuestra logística es débil y semanas anteriores llovió y no contábamos con ese factor y como no hubo una buena planeación no funcionaron muchos juegos.

Hay puntos que nuestra logística es débil ya que no existe una buena planeación, para ello tenemos que estar de acuerdo los encargados de la feria para que se puedan dar resultados.

La necesidad de los servicios en la logística de eventos incluye la entrega y el desmontaje del equipo expositivo y además del apoyo, antes, mientras y después del evento expositivo.

Expositor 1: remas, detergentes, aromas.

¿Cómo harán para desmontar todo su equipo, como regresarán a su lugar de origen? Tiempo en que se tarda 45 minutos.

¿La ganancia es realmente lo que estaban esperando? No, la gente se enfoca más en la comida, juegos y las ganancias son muy bajas ya que a poca gente le interesa conocer productos diferentes, también depende mucho en el lugar que estemos

¿Es redituable? Si, el proceso de fabricación no es caro, entonces si hay recuperación de lo invertido.

Expositor 2: Rosy Esparza- puesto de alitas, enchiladas, tacos al pastor.

¿Cómo desmontan el equipo? Primero el equipo de parrillas, sartenes, comales acomodándolo de una forma en la cual no se esparzan entre sí, al preparar la comida, ya de ahí van las mesas al rededor, al igual que los carteles para que llamen la atención de las personas como los precios en grande.

¿Con cuánto tiempo? Entre 4 horas.

¿La ganancia es lo que esperaban? Si, los locales de comida es lo que más se gana, es más de lo que esperábamos.

¿Es redituable? Si, desde el primer día se recupera lo invertido, es un muy buen negocio.

Expositor 3: Graciela Esmeralda Acosta - juego de canicas

¿Cómo lo desmontan? Empezamos por fabricar las bases donde caen las canicas para el juego e igual se elabora una base donde se ponen los premios.

¿Cuánto tiempo? 2 días para poder fabricar todo

¿La ganancia es lo que esperaban? No, venimos desde Durango y este año las ventas están muy bajas.

¿Es redituable? Lamentablemente no, aun no se recupera lo invertido y están a 5 días de irse.

Consigue un Mapa de distribución y anéxalo al trabajo, analízalo y da tus recomendaciones para el próximo año:

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CONCLUSION

Nuestra recomendación oh propuesta a la feria para el próximo año se basó en los problemas a los cuales se enfrentaron, hay que tener una logística precisa, una buena planeación, desventajas que podrían tener en cuenta para prevenirse y que no ocurra el tipo de accidente como la inundación por el clima, estar preparados en todo momento y no tener descontrol de ello, aprender de las experiencias, y no arriesgarse para la otra.

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“DETRÁS DE CADA LOGRO, SIEMPRE EXISTE UN PLAN”