Fuerzas intermoleculares Paráfrasis
Enviado por Albert • 26 de Diciembre de 2018 • 1.034 Palabras (5 Páginas) • 411 Visitas
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El agua es la única sustancia que se presenta en la naturaleza en tres estados físicos
El agua pura es líquida incolora inodora e insípida hierve a 100 grados a nivel del mar y se congela a 0 grados
La mayor densidad del agua se alcanza a 4 grados y es de un gramo sobre mililitro
Después del Aire El agua es la sustancia más abundante sobre la Tierra.
Es el único compuesto líquido con masa molecular baja
Un gramo de hielo ocupa mayor volumen que un gramo de agua de manera que cuando se forman cristales de hielo en células vivas su expansión la rompe y las destruye
Otra oportunidad poco común del agua eso elevada capacidad calorífica
La razón por la cual los utensilios de cocina se fabrican de hierro cobre aluminio vidrio es que estos materiales tienen calores específicos básicos
La elevada capacidad calorífica del agua significa no sólo que se requiere mucha energía para Elevar su temperatura sino que también el agua se dé mucho calor cuando experimenta una disminución de temperatura aunque sea pequeña.
Algunas propiedades químicas del agua
Químicamente el agua existe en forma de moléculas compuestas por dos átomos de hidrógeno Unidos a uno de oxígeno por medio de enlaces covalentes
Los enlaces covalentes implican compartir electrones entre el hidrógeno y el oxígeno
El oxígeno atraer los electrones con mayor fuerza que el hidrógeno por lo que se forma una molécula polar en la que el oxígeno tiene una carga parcial negativa y el hidrógeno una carga parcial positiva
Esto quiere decir que las moléculas polares tienen un extremo positivo y otro negativo al igual que un imán
El agua tiene propiedades conocidas por la mayoría de las personas.
Características de las moléculas de importancia biológica que presentan un puente de Hidrógeno
En la actualidad es fundamental el estudio de las sustancias químicas llamadas macromoléculas por el gran tamaño y peso de las mismas
La función principal de los carbohidratos es aportar energía al organismo
Los lípidos representan una fuente energía constituido por las grasas y aceites de origen vegetal y animal
Cuando los átomos son de distintos elementos los electrones acomodan más cerca del átomo que tiene más afinidad hacia ellos
Gracias a los puentes de hidrógeno el agua se comporta como un líquido a temperatura ambiente
Los hidratos de carbono son polímeros de moléculas más pequeñas llamadas monosacáridos
Existe una gran variedad de lípidos
La hoja Beta es otra forma de estructura secundaria en la cual todos los componentes del enlace peptídico están involucrados en la formación de puentes de hidrógeno
La superficie de las hojas Beta aparecen plegadas y por tanto a menudo se le domina como hojas Beta plegadas
Los cinco elementos que existen en la mayor parte de las proteínas naturales son carbono hidrógeno oxígeno y azufre.
Bibliografía:
Dalmau,J.G.,M.Pérez,J.Satoca,. (2003). Química 1. Bachillerato: Anaya.
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