HÁBITOS ALIMENTICIOS EN LOS ADOLESCENTES DE LA ESCUELA DE ENFERMERÍA - UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO.
Enviado por Rebecca • 27 de Mayo de 2018 • 2.817 Palabras (12 Páginas) • 491 Visitas
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Es por ello que este presente trabajo de investigación tiene como objetivo general determinar cuáles son los hábitos alimenticios de los adolescentes de I ciclo de la escuela de enfermería de la UCV, además de identificar los alimentos de mayor consumo, los hábitos buenos y malos que tienen los adolescentes y la identificación de los factores que influyen en los hábitos alimenticios.
Es así que de esta forma queremos dar a conocer mediante la información recolectada la influencia que tiene los hábitos alimenticios en la salud y poder sugerir alternativas de solución para beneficio de los adolescentes de enfermería de la UCV.
Ante esta problemática surge la siguiente pregunta: ¿Qué hábitos alimenticios tienen los adolescentes del I ciclo de la escuela de enfermería de la UCV?
El presente trabajo de investigación permitirá a los adolescentes, obtener los resultados favorables o desfavorables sobre sus hábitos alimenticios y con esta información podrán tomar conciencia de adquirir hábitos de alimentación saludable para su bienestar personal, por lo tanto se evitará que los adolescentes continúen realizando acciones que a futuro tendrán resultados no agradables para ellos y para las personas que los rodean, así mismo este trabajo servirá para otras investigaciones relacionados al tema.
El alcance de proyección social de este trabajo de investigación es proporcionar una educación adecuada acerca del consumo de alimentos balanceados y nutritivos, que tenga como resultado un individuo adulto sano.
Este trabajo investigativo a realizar es muy conveniente para la sociedad, ya que nos permitirá determinar qué hábitos alimenticios son adoptados por los adolescentes de la Universidad César Vallejo lo cual nos servirá posteriormente a tomar las medidas correspondientes de acuerdo a los resultados y poder intervenir favorablemente.
MÉTODOLOGÍA:
Según Jiménez R. “La metodología de la investigación científica constituye por su parte un conjunto de métodos, categorías, leyes y procedimientos que orientan los esfuerzos de la investigación hacia la solución de los problemas científicos con un máximo de eficiencia”.5
El presente estudio es de tipo observacional y transversal ya que se realizará en un determinado tiempo, tomando datos de una sola vez. Por otro lado tendrá un alcance correlacional, pues se analizará los hábitos alimenticios de los estudiantes adolescentes de enfermería del I ciclo de la UCV así como también los alimentos que mayor consumen y los factores que influyen.
Tipo de Investigación:
El presente estudio realizado es de tipo cualitativo, método descriptivo puesto que muestra las variables de estudio tal como se presentan. García J. (2005) nos dice, el método descriptivo es un estudio en el cual no se interviene o manipula el factor de estudio, es decir se observa lo que ocurre con el fenómeno en estudio en condiciones naturales,en la realidad. A su vez sabemos que pueden ser clasificados en transversales y longitudinales.6
Diseño de investigación:
El diseño de la investigación es no experimental, transversal, ya que recolectamos los datos en un solo momento, en un tiempo único. Según Pérez A. (2010) un estudio no experimental es aquel que se realiza sin manipular las variables, es decir es información donde no hacemos variar intencionalmente las variables independiente, sino es observar los fenómenos tal y como se dan en el contexto natural. 7
Tipo de muestreo:
El tipo de muestreo es no probabilístico, por conveniente, ya que nos permite seleccionar a los individuos de la muestra según circunstancias de mayor facilidad.
Descripción de la muestra:
La muestra estuvo conformada por 30 estudiantes del Primer Ciclo del turno mañana, de la escuela de enfermería de la Universidad César Vallejo correspondientes al periodo 2016 – I; para lo cual se utilizó el muestreo por conveniencia, bajo previo consentimiento informado.
Dado que la población es pequeña, se optó por trabajar con todo el conjunto de alumnos, siendo así que la muestra es igual a la población.
Criterios de inclusión de la muestra:
Todos los estudiantes adolescentes que cursen el primer ciclo de la escuela de enfermería que aceptaron resolver la encuesta.
Aquellos estudiantes adolescentes donde sus edades fluctúan entre 16 y 19.
Para llevar a cabo la realización de la investigación se usó un instrumento, para lo cual se solicitó la colaboración voluntaria de la muestra, indicándosele que toda información brindada será utilizada únicamente con fines académicos, respetando el anonimato de quienes contestaran el instrumento de análisis.
Hábitos alimenticios
N° de personas
Porcentaje
Hábitos alimenticios adecuados
18
60%
Hábitos alimenticios no adecuados
12
40%
TOTAL
30
100%
Instrumento. Para analizar la variable se empleó un cuestionario de evaluación constituido por 13 ítems estrictamente analizados, los cuales fueron separados en tres grupos, teniendo la primera parte un total de 8 ítems y la segunda parte un total de 12 ítems, ambos elaborados en base a escalas validadas tipo Likert.
La escala de Likert fue creada en 1932 por Rensis Likert. Esta escala nos sirvió para medir la actitud de los encuestados. Preguntando hasta qué grado están de acuerdo con las interrogantes y afirmaciones que se les presentaba.
La encuesta costa de dos dimensiones:
- Dimensión 1: Actitudes.[pic 2]
- Dimensión 2: Comportamientos.
Se determinó la confiabilidad de los instrumentos a través del coeficiente alfa de Cronbach (escala de actitudes = 0,793 y escala de comportamiento = 0, 651).
De acuerdo a las escalas se otorgaron
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