IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE FACTORES DE RIESGO DE TRASTORNOS MUSCULOESQUELÉTICOS EN EL ÁREA DE ALIMENTACIÓN Y ASEO INDUSTRIAL DE LA EMPRESA SODEXO VALLENAR

...

3.1.1 ETAPAS DE DESARROLLO DEL ESTUDIO Y METODOLOGÍA

3.1.2 UNIVERSO Y MUESTRA

3.1.3 INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

3.2 PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

ETAPA 0: IDENTIFICACIÓN DEL PELIGRO

ETAPA 1: EVALUACIÓN DEL RIESGO

ETAPA 2: NIVEL DE ACTUACIÓN

3.2.1 MEDIDAS PREVENTIVAS

3.2.2 PROPUESTA DE CAPACITACIÓN

CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES

4.2 RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

ANEXO A

ANEXO B

ANEXO D

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ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 2.1. Mapa de Ubicación de la Empresa 11

Figura 2.2. Principales trastornos musculoesqueléticos 22

Figura 3.1 Posibles factores de riesgo de movimientos

repetitivos. 32

Figura 3.2 Posibles factores de riesgo de postura/

Movimiento/duración. 33

Figura 3.3 Posibles factores de riesgo de fuerza. 34

Figura 3.4 Posibles factores de riesgo de tiempos de

recuperación o descanso. 35

Figura 3.5 Posibles factores de riesgo adicionales y organizacionales/psicosociales. 36

Figura 3.6 Cantidad de tareas a evaluar con la lista de

chequeo MINSAL. 43

Figura 3.7 Nivel de riesgo de TMERT-EESS de la

empresa Sodexo en el área alimentación y

servicios prestados a MLC. 48

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ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 2.1 Trabajadores expuestos a riesgos físicos, químicos,

Biológicos y ergonómicos. ENETS 2009-2010. 30

Grafico 3.1 Porcentaje de Peligro en cada servicio MLC. 40

Grafico 3.2 Porcentaje el Peligro en cada área en

Fábrica de alimentos. 42

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ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 2.1 Fracción atribuible a factores de riesgo físicos

relacionados con el trabajo y trastornos

musculoesqueléticos en extremidad superior. 24

Tabla 3.1 Lista de Chequeo inicial. 31

Tabla 3.2 Identificación de Peligros. 31

Tabla 3.3 Diagrama de decisión 37

Tabla 3.4 Peligro existente en servicio a MLC. 39

Tabla 3.5 Peligro existente servicio de Fabrica de alimentos. 39

Tabla 3.6 Cantidad de tareas con peligros por servicio en MLC. 40

Tabla 3.7 Cantidad de tareas con peligros por servicio en fábrica de Alimentos. 41

Tabla 3.8 Dotación de personal por área y su turno en

Servicios en MLC. 44

Tabla 3.9 Dotación de personal y turno en fábrica de alimentos. 44

Tabla 3.10 Presencia de factores de riesgo en las actividades

Realizadas en servicios MLC 45

Tabla 3.11 Presencia de factores de riesgo en las actividades

realizadas en Fábrica de Alimentos 46

Tabla 3.12 Nivel de riesgos de las tareas con peligros por

servicio en MLC. 47

Tabla 3.13 Nivel de riesgos de las tareas con peligros en

fábrica de Alimentos. 47

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RESUMEN

El presente trabajo consiste en un análisis de los puestos de trabajo que busca disminuir la incidencia y prevalencia de los TMERT-EESS (Trastornos Musculoesqueléticos relacionados al trabajo de Extremidades Superiores), mediante un manejo integral del trabajador expuesto a los diferentes factores de riesgos y así ejercer sus tareas diarias de una mejor manera.

El capítulo 2 señala las normativas y leyes destinadas a la prevención de las enfermedades profesionales y los principales trastornos musculoesqueléticos derivados del trabajo.

El capítulo 3 da el inicio al trabajo práctico con la identificación de los peligros existentes en cada área de trabajo, y una lista de chequeo que evalúa los factores de riesgo asociados a los TMERT-EESS tales como Factores Físicos, Factores Ambientales, Factores Psicosociales, Individuales y Organizacionales, la evaluación se aplicó al personal de la empresa Sodexo al servicio de alimentación para Faena Planta de Pellets y Servicios en Mina Los Colorados (MLC).

El capítulo 4 entrega las directrices para la realización de las medidas correctivas ya sea ingenieril (modificando el ambiente físico de trabajo) o administrativas (disminuyendo el tiempo de exposición del trabajador al agente de riesgo, pausas o cambio