INFORMES 5 Y 6: DETERMINACIÓN DE LA VELOCIDAD DE FERMENTACIÓN DE CIERTOS CARBOHIDRATOS. – EVALUACIÓN DE PROCESOS RESPIRATORIOS.

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- Peso en mg de CO2 de las semillas de frijol

0,103M HCl= 103mol HCl x 16,65mL HCl x 1 mol Ba (OH)2 =0,000857 mol de Ba (OH)2 [pic 10][pic 11]

1000mL 2 moles HCl

Moles iniciales sin reaccionar: 0,000857

Moles que reaccionaron con CO2

103mol HCl x 15,2 mL x 1 mol Ba (OH)2 = 0,00078 moles de Ba (OH)2 [pic 12][pic 13]

1000mL 2 moles HCl

Moles T semillas = (0,000857 - 0,00078 )

= 0,000077 moles de CO2

m g CO2 = 0,000077 moles de CO2 x 44,01g/mol CO2 x 1000mg = 3,388mg CO2[pic 14][pic 15]

1mol de CO2 1g

- mg del CO2 liberado en reposo, en actividad física y captado por el Ba (OH)2

Se tiene en cuenta el cálculo del Ba (OH)2 sin reaccionar: 0,000857 moles

En reposo:

103mol HCl x 11,7 mL x 1 mol Ba (OH)2 = 0,00060 moles de Ba (OH)2 [pic 16][pic 17]

1000mL 2 moles HCl con CO2

Moles de CO2 = (0,000857 - 0,00060) =0,000257 moles de CO2

m g CO2 = 0,000257 moles de CO2 x 44000mg/mol CO2 x 1000mg = 11,308mg CO2[pic 18][pic 19]

1mol de CO2 1g

Actividad Física:

Moles de Ba (OH)2 = 1,03x10-4 x 10,6 ml x 1 mol Ba (OH)2 =0,000546 mg[pic 20]

2 moles HCl

MtCO2= (0,000857 - 0,000546) = 0,000311 moles de CO2

mg CO2= 0,000311moles CO2 x 44000mg CO2 = 13,684 mg CO2

1mol CO2[pic 21]

- C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O[pic 22]

Moles de CO2 (consumido semillas) = 0,000077 moles CO2 x 6moles O2 = 0,000077 moles O2[pic 23]

6moles CO2

Mg de O2 = 0,000077 moles O2 x 32g de O2 x 1000mg = 2,464 mg de 02 [pic 24][pic 25]

1 mol de O2 1g

mL de O2 = masa = 24,96 mg de 02 = 17,46 mL[pic 26][pic 27]

Densidad 1,429mg/ml 02

mL de CO2 = masa = 3,388 mg deC02 = 1,8514 mL[pic 28][pic 29]

Densidad 1,83mg/ml C02

Masa en mg de carbohidratos consumidos por las semillas:

moles deC6H12O6 = 0,000077moles CO2 x 1 mol C6H12O6= 0,0000128moles de C6H12O6 [pic 30]

6 moles de CO2

mgdeC6H12O6=0,0000128 molC6H12O6 x 180g/ mol C6H12O6 x 1000mg =2,304mg C6H12O6[pic 31][pic 32]

1 mol de C6H12O6 1g

Materia Orgánica Consumida:

% Mat. Organica= mg C6H12O6 consumidas x 100[pic 33]

Mg de semillas

= 2,304 mg x 100 = 0,00001081%[pic 34]

213000mg

- Cociente respiratorio de las semillas

CFR = mmol CO2 = 0,78 mmoles CO2 = 1 1mmol CO2 = 1mmol O2 [pic 35][pic 36]

mmol O2 0,78 mmoles O2 0,00078mol x 1000mmol =0,78mmol[pic 37]

1mol

- Tasa de respiración de las semillas

TasaR = mg CO2 / mg de semilla x h

=3,388 mg CO2 = 0,0000159mg CO2 /mgxh[pic 38]

213000mg x 0,75h

- Datos

1 mol C6H12O6 libera 2875 KJ ∆G° = -2,78KJ/mol

Rendimiento: 41%

38 ATP (Producción por glucosa)

Moles de ATP: 0,0000128mol Glu x 38ATP = 0,00004864 moles de ATP[pic 39]

1mol Glu

Energía total (kcal):

0,0000128mol Glu x 2,872 KJ x 0,239kcal =0,000008786 kcal[pic 40][pic 41]

1mol Glu 1KJ

Energía capturada en forma de ATP

0,0000128mol Glu x 2,872 KJ x 0,41 = 0,00001507 KJ[pic 42]

1mol Glu

Kcal = 0,00001507 KJ x 0,239kcal = 0,000003602 kcal[pic 43]

1KJ

Energía liberada en forma de calor:

Ec=0,0000128Glu x 2,872 KJ x 0,59 = 0,000021268KJ[pic 44]

1mol Glu

- Mediciones de CO2 en actividad física y reposo:

reposo:

0,000257mol CO2 x 6mol O2 x 32g/mol O2 x 1000mg = 8,224mg O2[pic 45][pic 46][pic 47]

6molC O2 1 mol O2 1g

Actividad física:

0,000311mol CO2 x 6mol O2 x 32g/mol O2 x 1000mg = 9,952mg O2[pic 48][pic 49][pic 50]

6molC O2 1 mol O2 1g

- Energía total (kcal)

Reposo:

ET = 0,000257mol CO2 x 1mol Glu x 2,872 KJ x 0,239 Kcal = 0,0294 kcal[pic 51][pic 52][pic 53]

6molC O2 1 mol 1 KG

0,0296 kcal 10s[pic 54]

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