Informe osmosis.

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ml cada una; la primera de agua destilada con NaCl al 1% se le agregó 0.3g de NaCl, al segundo de agua destilada con NaCl al 20% se le agregó 6g de NaCl y la última fue agua destilada pura y por último cada vaso se etiqueto.

Se cortaron 3 tiras de papa con un cúter con un peso de 5g cada una.

Se extendió un clip y se introdujo por uno de los extremos de la papa hasta que saliera por el otro extremo.

Sumergimos en las disoluciones las 3 tiras de papa por 30 minutos en intervalos de 10 minutos.

Después de cada lapso de 10 minutos, se extrajeron las tiras de papa, se les retiro el clip y el exceso de agua con un trapo limpio y posteriormente se pesó uno por uno en la balanza analítica.

RESULTADOS

A partir de los datos obtenidos durante la experimentación, tenemos:

Tabla 1. Tira de papa sumergida en Agua destilada pura

TIEMPO (min) PESO(g)

10 5

20 5

30 5

Tabla 2. Tira de papa sumergida en Agua destilada con NaCl al 1%

TIEMPO (min) PESO(g)

10 4.92

20 4.87

30 4.83

Tabla 3. Tira de papa sumergida en Agua destilada con NaCl al 20%

TIEMPO (min) PESO(g)

10 4.81

20 4.45

30 4.09

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Se observó que en la papa sumergida en Agua destilada no hubo ningún cambio, debido a que las moléculas del agua destilada no penetraron la capa semipermeable de la papa, ya que, una propiedad del agua destilada es que está libre de iones metálicos, lo que hace que la papa mantenga sus mismas propiedades. Esto debido a que es una disolución isotónica porque la concentración del soluto es la misma en ambos lados de la membrana de la célula, lo que hace que no se altere el volumen de las células de la papa.

Respecto a las papas sumergidas en disoluciones de Agua destilada con NaCl al 1% y 20%, son disoluciones hipotónicas, debido a que hay una mayor concentración del soluto (NaCl) al exterior, lo que ocasiona que las células de la papa se deshidraten y por ende disminuya su peso. Obteniendo un mayor cambio en cuanto a peso y tamaño la que está concentrada con NaCl al 20%, respecto con la otra.

CONCLUSIONES

Como conclusión la hipótesis no se cumplió, debido a que la disolución hipotónica se lleva a cabo, aunque haya una mínima presencia del NaCl en la disolución, ya que se pensó que la papa iba a ganar peso.

Por último, se trabajó muy bien en equipo y se obtuvo una buena práctica, debido a la buena investigación que se tuvo y con la ayuda del profesor.

BIBLIOGRAFÌA

Cinética del transporte a través de membranas, Carmen Estrada Cerqueda, Ed. H Blume

Operaciones de transferencia de masa, Robert E. Treybal, Ed. Mc Graw-Hill

http://www.um.es/molecula/sales06.htm

http://monicaquimica.blogspot.mx/2011/09/que-es-una-isotonica-hipotonica.html