Informe propiedades del agua

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Practica 2.

- La Temperatura ambiente del agua y del alcohol con 10ml cada uno fue 210C y 220C respectivamente.

- A continuación se mostrara en una tabla los resultados obtenidos de la cantidad de líquido que subió en centímetros por los capilares de vidrio del alcohol y del agua a una temperatura ambiente mencionada anteriormente.

Tº ambiente

1 minuto

Agua

3.5cm

Alcohol

1.8cm

Tabla 2. Resultados que asciende el alcohol y el agua en capilar de vidrio a temperatura ambiente

Temperatura 60ºC

1 minuto

Agua

2.6cm

alcohol

0.7cm

Tabla 3. Resultados que asciende el alcohol y el agua en capilar de vidrio a 60º de temperatura.

- ANÁLISIS

Practica 1.

Tejido

Peso

inicial

Peso final

Diferencia de peso entre 0 y 20 minutos

Hoja

82.65

79.78

2.87

Semillas

75.85

74.59

1.26

Pulpa

83.90

82.88

1.02

Tabla 4. Resultados de la diferencia de pesos entre 0 y 20 minutos que estuvo los 3 tejidos dentro del horno aproximadamente a 1000C.

Practica 2.

El agua tiene más capilaridad al subir más por el capilar de vidrio en las dos temperaturas experimentadas que el alcohol.

- CONCLUSIONES

- El agua se pega a si misma (cohesión) y también a todo lo que ve (adhesión). En nuestro experimento el agua se pega a los pequeños poros o capilares del capilar de vidrio por adhesión. El agua tiene una gran tensión superficial debido a sus enlaces de hidrogeno, que buscan adherirse a las paredes del tubo, lo cual hace que tenga el agua más capilaridad que el alcohol.

- El alcohol al tener punto de ebullición más bajo que el agua no tuvo tiempo de ascender por el tubo ya que se evaporo por completo al pasar el minuto a 60ºC

- El tejido vegetal que pierde menos agua en el proceso de calentamiento en el horno fue la pulpa debido que la pulpa es más sólida y más compacta que los demás tejidos ya que las moléculas al estar más compactas tienen más fuerza de cohesión. La Cohesión es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La cohesión es debida al carácter polar de las moléculas de agua. Polar significa que por un lado tienen carga positiva y por el otro lado negativa, por eso se atraen entre ellas. La cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos. Pero en cualquier tejido se perdio agua porque al aumentar la temperatura disminuye la tensión superficial del agua por la cohesión. Explicándolo se demostraría porque el agua se puede encontrar en 3 estados diferentes: gas, liquido o solido; los cuales pueden diferenciarse con sus propiedades a nivel molecular. En estado gaseoso, las partículas se encuentran muy separadas y se mueven caóticamente a altas velocidades chocando frecuentemente entre ellas y con la pared del recipiente que las contiene, en este estado las fuerzas de repulsión son superiores a las de cohesión. En estado sólido las partículas se encuentran muy pegadas y no tienen tanta movilidad, las fuerzas de cohesión son superiores a las de repulsión. Y en estado líquido es un término medio entre gaseoso y sólido.

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