LA AREPA CUADRADA.C.A.

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Se obtiene el maíz de la cosecha, ya obtenido los kilos de maíz, se desgrana, se pasa a lavar bien los granos con abundante agua, en una olla sopera se pone a cocer el maíz por 45 minutos luego se reposan los granos se vuelven a lavar los granos por si hay defectos en el maíz garantizando un mejor producto, se procede incertar el maíz en un molino bien sea eléctrico o manual y el resultada una pasta de maíz, esta se amasa y se le aplica sal al gusto, se procede a ponerle forma a las arepas con las manos usando guantes, su forma característica de la compañía son las arepas cuadradas, se procede a poner al calor del pilón y cuando lleguen al punto se retiran del pilón. Cualquier relleno es viable, carne, queso, jamón, pescado, etc. La arepa cuadrada se puede llevar como plato principal o aperitivo en sopa depende de gustos y colores.

RECOMENDACIONES

En estas cabe recalcar que hay múltiples recetas para hacer una arepa y agregarle el mejor ingrediente, a continuación mostrare recomendaciones para agregarle a las arepas cuadradas.

- LA AREPA DOMNÓ: Arepa de chócolo rellena de caraota negra y queso blanco rallado.

- LA AREPA PELUA: Arepa de maíz de mote rellena de carne mechada y queso amarillo.

- LA REINA PEPIADA: Arepa de maiz blanco rellena de ensalada de lechuga, aguacate, y queso amarillo con pollo a la plancha.

- LA SIFRINA: Arepa de maíz amarillo rellena de queso guayanés con jamón ahumado.

ANEXOS

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CONCLUSION

Podemos concluir que mis arepas aparte de ser únicas por ser cuadradas son las mejores del mundo ya que son originales y tiene la fórmula secreta de mis ancestros que heredo mi madre y la herede yo de ella, como tradición, aquí en este manual de procedimiento pongo en parte la elaboración de una arepa cuadrada y de cómo acompañarlas para el gusto del consumidor, las arepas son importantes nacionalmente por nuestra cultura aborigen y esta merece el dicho respeto por conformar parte de la historia de Latinoamérica.

BIBLIOGRAFIA

https://arepilena.wordpress.com/objetivos-especificos/

https://arepilena.wordpress.com/objetivo-general/

https://arepilena.wordpress.com/14-2/

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