LA AREPA CUADRADA.C.A.
Enviado por Christopher • 28 de Mayo de 2018 • 732 Palabras (3 Páginas) • 371 Visitas
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Se obtiene el maíz de la cosecha, ya obtenido los kilos de maíz, se desgrana, se pasa a lavar bien los granos con abundante agua, en una olla sopera se pone a cocer el maíz por 45 minutos luego se reposan los granos se vuelven a lavar los granos por si hay defectos en el maíz garantizando un mejor producto, se procede incertar el maíz en un molino bien sea eléctrico o manual y el resultada una pasta de maíz, esta se amasa y se le aplica sal al gusto, se procede a ponerle forma a las arepas con las manos usando guantes, su forma característica de la compañía son las arepas cuadradas, se procede a poner al calor del pilón y cuando lleguen al punto se retiran del pilón. Cualquier relleno es viable, carne, queso, jamón, pescado, etc. La arepa cuadrada se puede llevar como plato principal o aperitivo en sopa depende de gustos y colores.
RECOMENDACIONES
En estas cabe recalcar que hay múltiples recetas para hacer una arepa y agregarle el mejor ingrediente, a continuación mostrare recomendaciones para agregarle a las arepas cuadradas.
- LA AREPA DOMNÓ: Arepa de chócolo rellena de caraota negra y queso blanco rallado.
- LA AREPA PELUA: Arepa de maíz de mote rellena de carne mechada y queso amarillo.
- LA REINA PEPIADA: Arepa de maiz blanco rellena de ensalada de lechuga, aguacate, y queso amarillo con pollo a la plancha.
- LA SIFRINA: Arepa de maíz amarillo rellena de queso guayanés con jamón ahumado.
ANEXOS
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CONCLUSION
Podemos concluir que mis arepas aparte de ser únicas por ser cuadradas son las mejores del mundo ya que son originales y tiene la fórmula secreta de mis ancestros que heredo mi madre y la herede yo de ella, como tradición, aquí en este manual de procedimiento pongo en parte la elaboración de una arepa cuadrada y de cómo acompañarlas para el gusto del consumidor, las arepas son importantes nacionalmente por nuestra cultura aborigen y esta merece el dicho respeto por conformar parte de la historia de Latinoamérica.
BIBLIOGRAFIA
https://arepilena.wordpress.com/objetivos-especificos/
https://arepilena.wordpress.com/objetivo-general/
https://arepilena.wordpress.com/14-2/
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