LA RESPIRACIÓN CELULAR ANAEROBIA y FOTOSINTESIS

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Durante la fermentación, el CO2 subirá y se acumulara en el extremo superior de la pipeta. Anote la producción de CO2 en cada pipeta a intervalos de 5 minutos por 20 minutos (mirar tabla). Esta formación de gas es lo que va a medir (en ml) y anotar en la siguiente tabla:

Tabla 1. Resultados producción de CO2 en la fermentación

Tiempo (en minutos)

Tubo 1

Tubo 2

Tubo 3

Tubo 4

5

10

15

20

A-. EXTRACCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE PIGMENTOS VEGETALES

1. tome de 5 a 8 hojas frescas de espinacas

2. macere las hojas con un poco de carbonato de calcio y agregue un poco de alcohol etilico (etanol) de 90% y siga triturando.

3. filtre la disolución de pigmentos a traves de una gasa y deposite el extracto en un beaker.

4. vierta parte del extracto en dos tubos de ensayo al primero ilumínelo con luz ultravioleta. Observe la fluorescencia de las clorofilas. Al segundo tubo de ensayo agregue unas gotas de xilol y observe el tubo bajo una luz de fluorescencia.

5. de la misma disolución transfiera unos 20 a 30 ml a una caja de Petri.

6. cromatografía. Introduzca la mitad un papel filtro en una caja de Petri que contiene el extracto.

7. espere hasta que el extracto haya ascendido de 2 a 3 cm en el papel y entonces quítelo y séquelo.

8. Con el extracto que no queda realice las siguientes mezclas.

1. 5mL de extracto + 1mL H20

2. 5mL de extracto + 1mL de hidroxido de sodio

3. 5mL de extracto + 1mL de acido acetico glaciar

4. 5mL de extracto + 1mL CuSO4 al 5% + 1ML de acido acetico glaciar

Tubo 1

Tubo 2

Tubo 3

Tubo 4

NOTA: Si la concentración de clorofilas en el extracto es muy alta, la coloración típica de las feofitinas no aparecerá bien clara en el tubo 3.

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Preguntas

1. Cuál fue la producción final de CO2 (ml/20 minutos) para cada tubo?

2. Qué tipo de fermentación ocurrió?

3. La levadura puede usar diferentes carbohidratos para la fermentación? Analice los resultados según la composición química de los azúcares usados.

4. Diferenciar entre la respiración aeróbica y la anaeróbica.

5. Diferenciar entre la fermentación láctica y alcohólica, y conocer sus aplicaciones.

6. consultar otros tipos de fermentación y en que consisten.

7. Consultar los tipos de levadura y su uso

8. establezca las diferencias entre respiración y fotosíntesis

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