LABORATORIO DE BIOQUÍMICA METABOLISMO INTERMEDIARIO

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Animal alimentado:

2,5 ml -------------> 1,780 mg de glucosa

0,5 ml--------------> x

X= 0,5 x 1,780= 0,356mg de glucosa

2,5

Debido a que en este caso a esta muestra de 0,5 arriba calculada se le diluyo nuevamente en 9,5 ml para completar los 10 ml se entiende por esto, que:

0,5 ml-------------> 0,356mg de glucosa

10 ml---------------> x

X= 10 x 0,356= 7,12 mg de glucosa

0,5

Luego transformamos estos mg de glucosa a mg de glucógeno con el uso del factor 0,9:

7,12mg de glucosa x 0,9= 6,408 mg de glucógeno

Luego, sometemos este valor a una conversión de unidad pasando de mg a gr

1000 mg ----------> 1 gr

6,408 mg----------> x

X= 6,408 x 1= 0,006408 gr de glucógeno

1000

Todo esto vino de una muestra de 0,5 g de tejido hepático, entonces en 100 gr de tejido:

0,5 gr de tejido ---------> 0,006408 gr de glucógeno

100 gr de tejido---------> X

X= 100 x 0,006408= 1,2816 gr de glucógeno

0,5

O lo que sería lo mismo 1,2816 gr de glucógeno/ 100gr de tejido hepático.

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Animal en ayuno:

2,5 ml -------------> 0,42 mg de glucosa

10 ml--------------> x

X= 10 x 0,42= 1,68 mg de glucosa

2,5

Luego se procede a transformarlo a glucógeno aplicando el factor 0,9:

1,68mg de glucosa x 0,9= 1,512 mg de glucógeno.

Luego sometemos este valor a una conversión de unidad pasando de mg a gr:

1000 mg ------------> 1 gr

1,512 mg ---------------> x

X= 1,512 x 1= 0,0015 gr de glucógeno

1000

Por ultimo al saber que esto procede de una muestra de 0,5 g de tejido,

0,5 gr de tejido ---------------> 0,0015 gr de glucógeno

100 gr de tejido---------------> x

X= 100 x 0,0015= 0,3 gr de glucógeno

0,5

O lo que sería lo mismo 0,3 gr de glucógeno/ 100gr de tejido hepático.

Cantidades de glucógeno en hígado y músculo.

Aproximadamente 1 ó 2 % del peso húmedo del músculo en reposo de un adulto bien alimentado, unos 400 g, son glucógeno; por el contrario, en el hígado, unos 100 g son glucógeno, entre el 6 y 8 % de su peso húmedo. No se sabe la razón metabólica para estas cantidades, pero en algunas enfermedades del almacenamiento de glucosa, la cantidad en hígado y músculo puede ser significativamente mayor.

Ejercicios

- ¿Cuál es el fundamento teórico de la reacción de la Antrona?.

En esta práctica fue utilizado el método clásico de Pfluger para el aislamiento del glucógeno. Posteriormente el glucógeno aislado se puede determinar cuantitativamente mediante el método de la antrona.

La antrona se encuentra disuelta en ácido sulfúrico concentrado. Este ácido tiene por objeto hidrolizar los enlaces glucosídicos del glucógeno liberando así glucosa, la cual se deshidrata para formar 5-hidroxi-metil-furtural y va a reaccionar con el oxidrilo de dos moléculas de antrona dando un compuesto coloreado.

[pic 5]

- ¿Por qué se utiliza el factor 0,9 para conversión del valor de glucosa a glucógeno?

Puede establecerse una relación original entre los moles de glucosa y moles de glucógeno de la siguiente manera (obviando la entrada de una molécula de agua):

1 mol de glucógeno = 1[pic 6]

1 mol de glucosa

Para calcular la cantidad de glucógeno real se ha de tener presente que, por cada molécula de glucosa liberada del glucógeno, se produce la entrada de una molécula de agua.

Por cada ruptura de un enlace glucosídico del glucógeno se libera 1 mol de producto que equivale a glucosa mas agua, pero esa agua que se libera se integra nuevamente a la molécula original, mediante lo cual se puede establecer lo siguiente:

1 mol de producto = gr de glucosa – gr de H2O

Dado que 1 mol de glucosa pesa 180 g y 1 mol de agua 18 g, se cumple la siguiente relación:

(180-18) g de glucógeno

----------------------------------- = 0,9 gr de glucógeno/gr de glucosa

180 g glucosa

El valor de la glucosa procedente de las muestras se multiplica por 0,9 para obtener la cantidad total de glucógeno en la muestra de tejido hepático de partida

- ¿Qué otras sustancias tienen efectos glucogenolíticos?.

Existen ciertas hormonas que tienen efectos glucogenolíticos, es decir, que promueven la degradación del glucógeno, tales como: el glucagón, la adrenalina y noradrenalina, los glucocorticoides, la adrenocorticotrofina (ACTH) y la hormona de crecimiento (somatotropina).

La