Lipidos simples

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GLUCOLÍPIDOS(GLUCOESFINGOLÍPIDOS)

-Tienen importancia en tejidos nerviosos y plasmalema, los principales son glucoesfingolípidos, contienen ceramida y uno o más azúzares, los dos mas sencillos son la galactosilceramida y glucocilceramida

Gangliósidos.- derivados de la glucosil-ceramida, que contiene una o mas moléculas de ácido siálico.

ESTEROIDES

-Tienen un núcleo cíclico similar al fenantreno el cual se une a un anillo de ciclopentano. Si el compuesto posee uno o más grupos carbonilo y carboxilo se trata de un esterol y el nombre termina en –ol.

Colestreol.- precursor de ácidos biliares, hormonas suprarrenales, hormonas sexuales, vitamina D, sitosteroles del reino vegetal y algunos alcaloides. Se encuentran principalmente en células del tejido nervioso, pero es de mayor importancia en el plasmalema ubicado en las lipoproteínas, a menudo esta combinado con ácidos grasos como éster de colesterilo.

Ergosterol.- precursor de la vitamina D existe n vegetales y levaduras.

Coprosterol.- producto de la reducción de las dobles ligaduras de los carbonos 5 y 6 del colesterol por las bacterias intestinales.

Poliprenoide.- comparten el mismo compuesto precursor que el colesterol aunque no son esteroides, en ellos se incluye la ubiquinona un miembro de la cadena respiratoria de la mitocondria y el dolicol un alcohol de cadena larga que toma parte de la síntesis de las glucoproteínas.

Perooxidación de lípidos.- es una fuente de radicales libres, puede causar cáncer, enfermedades inflamatorias, arterosclerosis y envejecimiento.

Cromatografía de capa fina.- es útil para identificar y separar ácidos grasos individuales también se puede con la cromatografía de gas líquido.

Lípidos anfipáticos.- pueden formar membranas micelas liposomas y emulsiones.

OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS

-se produce en matriz mitocondrial, los ácidos grasos son transportados en la sangre como ácidos grasos libres, este término se refiere a ácidos grasos sin esterificar.

Plasma.- se combina para ser transportados con la seroalbúmina y en la célula son adheridos por la proteína fijadora o Z.

Activación.- debe de hacerse mediante ATP que reacciona con las enzimas responsables de esta activación como la coenzima A y la enzima acil-CoA sintetasa.

Acil-CoA sintetasa.- cataliza la conversión de un ácido graso libre a un ácido graso activo o

acil-CoA acompañada por el gasto de un fosfato inorgánico. Se encuentra en el RE y sobre la membrana externa de las mitocondrias.

REACCIÓN.- Ácido graso + ATP + CoA-SH = Acil-CoA + PPi + AMP

Pirofosfatasa inorgánica.- asegura que la activación sea completa, facilitando la pérdida del fosfato de lata energía adicional del pirofosfato: PPi + H2O = 2Pi

Carnitina.- es sintetizada en el hígado y riñón a partir de lisina y metionina, es abundante en el músculo, transporta a los lípidos por la membrana mitocondrial externa a la matriz mitocondrial.

Acilo graso.- formado en el citosol de las células hepáticas en 2 rutas 1 en oxidación hasta CO2 y otra se convierte en triacilgliceroles o fosfolípidos. A lo que se incorpore depende de la velocidad de transferencia del acil-CoA.

TRANSPORTE DE ACIL-CoA en 3 etapas

1.- Acil-CoA citosólico va a matriza mitocondrial por la vía carnitina esta es una etapa determinante de la celocidad de oxidación del ácido graso.

2 y 3.- Acetil CoA se oxida a ácidos grasos en 2 rutas una oxidarse a CO2 y construir cuerpos cetónicos

OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS

A partir de homogenizados hepáticos, originan fragmentos de 2 carbonos activos que se incorporan en el ciclo de Krebs que ocurre dentro de las mitocondrias en las células hepáticas; llegan unidos a seroalbumina se liberan atraviesan la membrana y luego llegan al citosol por hidrolósis de Trigliceridos.

ETAPAS:

1.- es catalizada por enzimas presentes en la pared externa de la mitocondria

2.- se une con la carnitina para cruzar la membrana mitocondrial; hay dos enzimas:

Carnitina aciltransferasa I.- para adherir acil-graso-CoA con carnitina y sale CoA-SH

Carnitina aciltransferasa II.- Para liberar la carnitina y el ácilo graso CoA entra CoA-SH

3.- oxidaxión del ácido graso primero hay una oxidación de fragmentos siempre de 2 carbonos en forma de acetil-CoA. Ácido palmítico sufre 7 pases por tener 16 carbonos.

Primera fase de oxidación:

1.-. DESHIDROGENACIÓN

2.- HIDRATACIÓN

3.- DESHIDROGENACIÓN

4.- ETAPA DE ESCISIÓN

[pic 1]

Segunda fase.- Acetilo de acetil-CoA se oxidan a 8 Acetil-CoA para entrar en ciclo del ácido cítrico y dar CO2 Y H2O

Beta oxidación.- ES por la cual se oxidan normalmente los ácidos grasos, asi es como se separan cada vez dos carbonos a las moléculas de acil-CoA comenzando siempre por el extremo carboxilo, entre los átomos de carbono alfa y beta.

Oxidación de ácido graso impar.- Produce una molécula de acetil-CoA y una de propionil-CoA

Propionil-CoA.- parte glucogénica de un ácido graso tiene 3 carbonos y viene de fermentación de carbohidratos,es absorbido y pasa a la sangre se oxida para llegar a hígado y otros tejidos esto se convierte en succynil-CoA para entrar en el ciclo de Krebs.

Metilmalonil-CoA.- importante para oxidación de ácidos grasos impares a ácido propiónico.

Propionil-CoA – D Metilmalonil-CoA – L Metilmalonil-CoA por último a succynil CoA.

PATOLOGÍAS