Manejo de tablas de composición de alimentos
Enviado por Stella • 9 de Enero de 2019 • 574 Palabras (3 Páginas) • 377 Visitas
...
Nutrimentos totales
Kcal:
2831.5 Kcal
Proteínas:
117.3 g
Lípidos:
83.5 g
HCO:
423.2 g
Fibra:
43.4 g
Vitamina A:
471.3 µg
Vitamina C:
240.8 mg
Vitamina B9:
290.6 µg
Hierro:
19.4 mg
Potasio:
1732.1 mg
Azúcar:
90.7 g
Sodio:
2492.5 mg
Calcio:
819.3 mg
Selenio:
45.2 µg
Fosforo:
0.0 mg
Colesterol:
160.3 mg
I. G.:
1164.0
C. G.:
344.4
Cuadro dietosintético del R24Hr
Nutrimento
Porcentaje
Kcal
Gramos
HC
59
1692.8
423.2
Proteínas
15
469.2
117.3
Lípidos
26
751.5
83.5
Total
100
2831.5
- Gasto energético requerido
[pic 1]
[pic 2]
De acuerdo al IOM, 2005.
- Realiza una evaluación del estado nutricio con su respectivo PES
Dato
Medida obtenida
Talla
1.72 m
Peso actual
85 kg
Peso habitual
84 kg
C. muñeca
16.4 cm
C. cintura
94 cm
C. cadera
100.5 cm
C. brazo
32.5 cm
C. abdominal
104.8
P. tricipital
30 mm
P. bicipital
18 mm
P. subescapular
38 mm
P. suprailiaco
38 mm
- IMC
[pic 3]
Interpretación: Sobrepeso.
- Complexión corporal
[pic 4]
Interpretación: Mediana (Grant, 1980)
- Distribución de grasa corporal
[pic 5]
Interpretación: Ginecoide (Gibson, 1990)
- Área muscular del brazo
[pic 6]
Interpretación: Musculatura reducida (Frisancho, 1990)
- Área del brazo
[pic 7]
Área grasa del brazo
[pic 8]
Interpretación: Exceso de grasa (Frisancho, 1990)
Porcentaje de área grasa del brazo
[pic 9]
Interpretación: Grasa promedio (Frisancho, 1990)
Dato
Resultado
Valores referencia
Interpretación
Glucosa
108 mg/dl
70-110 mg/dl
Limite alto
Creatinina
0.7 mg/dl
0.1-0.4 mg/dl
Elevado
Urea
39
6-17 g/día
Elevado
...