Manejo de tablas de composición de alimentos

...

Nutrimentos totales

Kcal:

2831.5 Kcal

Proteínas:

117.3 g

Lípidos:

83.5 g

HCO:

423.2 g

Fibra:

43.4 g

Vitamina A:

471.3 µg

Vitamina C:

240.8 mg

Vitamina B9:

290.6 µg

Hierro:

19.4 mg

Potasio:

1732.1 mg

Azúcar:

90.7 g

Sodio:

2492.5 mg

Calcio:

819.3 mg

Selenio:

45.2 µg

Fosforo:

0.0 mg

Colesterol:

160.3 mg

I. G.:

1164.0

C. G.:

344.4

Cuadro dietosintético del R24Hr

Nutrimento

Porcentaje

Kcal

Gramos

HC

59

1692.8

423.2

Proteínas

15

469.2

117.3

Lípidos

26

751.5

83.5

Total

100

2831.5

- Gasto energético requerido

[pic 1]

[pic 2]

De acuerdo al IOM, 2005.

- Realiza una evaluación del estado nutricio con su respectivo PES

Dato

Medida obtenida

Talla

1.72 m

Peso actual

85 kg

Peso habitual

84 kg

C. muñeca

16.4 cm

C. cintura

94 cm

C. cadera

100.5 cm

C. brazo

32.5 cm

C. abdominal

104.8

P. tricipital

30 mm

P. bicipital

18 mm

P. subescapular

38 mm

P. suprailiaco

38 mm

- IMC

[pic 3]

Interpretación: Sobrepeso.

- Complexión corporal

[pic 4]

Interpretación: Mediana (Grant, 1980)

- Distribución de grasa corporal

[pic 5]

Interpretación: Ginecoide (Gibson, 1990)

- Área muscular del brazo

[pic 6]

Interpretación: Musculatura reducida (Frisancho, 1990)

- Área del brazo

[pic 7]

Área grasa del brazo

[pic 8]

Interpretación: Exceso de grasa (Frisancho, 1990)

Porcentaje de área grasa del brazo

[pic 9]

Interpretación: Grasa promedio (Frisancho, 1990)

Dato

Resultado

Valores referencia

Interpretación

Glucosa

108 mg/dl

70-110 mg/dl

Limite alto

Creatinina

0.7 mg/dl

0.1-0.4 mg/dl

Elevado

Urea

39

6-17 g/día

Elevado