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Manejo del trompo de los alimentos en la preparacion de la lonchera escolar

Enviado por   •  27 de Mayo de 2018  •  15.760 Palabras (64 Páginas)  •  428 Visitas

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Además cuentan con manantiales de agua que abastecen 2 casas que se encuentran en dicho sector, en las instalaciones del C.E.I fueron plantados 2 árboles por el Sr.Nexas ambientalista y habitante de la comunidad. Él clima en general de la comunidad es frío y en las noches húmedas con una temperatura que oscila entre 18º y 24ºC, los animales comunes en la zona son los perros y gatos, entre los factores contaminantes en la comunidad se encuentra la basura ya que su recolección no es constantes, y el humo de los autos debido a que se contrae con frecuencia infecciones respiratorias.

Indicador Socio-Histórico

En entrevista realizada con integrantes del Consejo Comunal La Mata, dieron a conocer que en el año 1939 llegan al sector, el Sr. Rafael Alvares y los Pérez Benítez donde adquieren sus casas propias; en los terrenos se encontraban implantaciones de café, con el pasar del tiempo indagan sobre la procedencia de estos terrenos y resultan con el hallazgo de que estos habían sido hipotecados por el Banco Caracas por falta de pago, quienes en conjunto cancelan la deuda y toman posesión de la finca. A raíz del crecimiento de la población, decidieron vender los terrenos por parcelas, donde sus primeros habitantes fueron Juan Olivo, y el señor Sojo Rafael Alvares le asignó al barrio el nombre de “La Mata”, por las matas de café que allí se encontraban plantadas.

El C.E.I “Negra Hipólita” fue fundado el 23 de Octubre de 1982, para ese entonces funcionaba como una Casa Cuna, brindando cuidados maternales. Las madres trabajadoras dejaban al cuidado sus hijos-hijas desde tempranas horas de la mañana hasta la tarde que lo retiraban. Su nombre se nominaba: Jardín de Infancia “Negra Hipólita”.

Para 1982-1983, de acuerdo con lo establecido en el sistema de acción interrelacionado para la atención del niño y la familia, se implementa el jardín, simplificado de Los Teques (atendido por las madres voluntarias): el 23 de Octubre de 1982 fue inaugurado con dos profesores: Alí Benavides y Frank Martínez.

La Dirección Seccional del Estado Miranda del Instituto Nacional del Menor (INAM), crea ese Centro, debido a la carencia de instituciones oficiales que solucionen la problemática de las madres trabajadoras-hijos (ya que estas no pueden atenderlos totalmente).

En 1982, el Jardín, atiende a una población infantil de 35 menores, cuyas edades oscilan entre 0 y 6 años de edad, brindando atención integral en los siguientes aspectos: alimentación, pediátrica, educativa, social, legal y biológica. Para ese entonces, en el año 1982 es nombrada como directora del Jardín la docente María del Carmen Párraga.

En el periodo 1997 – 1999, el Jardín es transferido a la Gobernación del Estado Miranda, debido al proceso de descentralización.

Durante los años 2009-2010, se realizaron diferentes actividades, entre la más resaltante fue el cambio de Directivo por parte de la Zona Educativa de Miranda y llega a nuestra institución la Lcda. Maricy Briceño, quien comienza a ejercer sus funciones como Directora en el mes de Marzo del 2010.

Entre los personajes más destacados en la comunidad se encuentra Luis Nexas (ambientalista), Enrique Mezone(poeta), Carlos Negrin (cantante de música folklórica) los Álvarez y Benítez (fundadores de la comunidad).

Indicador Socio-Educativo y Cultural

El C.E.I Negra Hipólita se encuentra bajo la dirección de una licenciada en educación, y actualmente la institución cuenta con la siguiente matricula escolar

Cuadro 1

Matricula Escolar Por Secciones, y Sexo, Del C.E.I.”Negra Hipólita” Año Escolar2014-2015

Sección Hembras Varones

A 13 12

B 13 14

C 13 13

D 12 12

E 12 13

F 15 09

G 12 08

H 09 15

I 08 14

Además la institución cuenta con medios de información y comunicación como lo es el periódico escolar que lleva por nombre “Negra Hipólita”, bajo la coordinación de la profesora María Hinojosa. También cuenta con un comité educativo encargado de la comunicación e información, conformado por: 01 representante del Consejo Comunal, 01 docente, 01 obrero y 01 padre y representante de la institución.

Entre las tradiciones y prácticas culturales dentro de la institución se encuentran Los Viacrucis, Cruz de Mayo, Carnavales, Semana del preescolar, Navidad, día del padre y día de la madre, entre otras fechas de las efemérides del año. La institución tiene un salón de actividades múltiples donde desarrollan diferentes actividades como: asambleas de padres, representantes y actos culturales.

La comunidad estudiantil realiza intercambios culturales con diferentes instituciones públicas como: El Emma Soler, Ateneo de Los Teques, biblioteca Cecilio Acosta. Las organizaciones culturales dentro de la institución son coordinadas por Nataly Aguilar (docente de teatro) y María Hinojosa (docente de manualidades). De este modo la comunidad en general cuenta con otras instituciones educativas como lo son la Unidad Educativa Privada(U.E.P) “Jesús de la Misericordia” el cual atiende a niños en educación inicial en edades comprendidas 4 meses/ 6 años con una población total de 60 niños; la directora del plantel es la Lcda. Doris gil.

El C.E.I “Parque de las Américas” atiende a niños en educación inicial con edades comprendidas entre 3 a 6 años, con una población total de 336 niños distribuidos en el turno de la mañana y la tarde; a cargo del plantel se encuentra la directora Lcda. Tania Torres y en la sub dirección la Lcda. Naile Arriechi. Similarmente, la Unidad Educativa (U.E) “Manuel Clemente Urbaneja” atiende a niños y adolescentes en edades comprendidas entre 6 a 13 años, con una población total de 987 alumnos distribuidos en 2 turnos, mañana y tarde; a cargo del plantel se encuentra la directora Lcda. Orlivia Madera, quien asevera que actualmente en el plantel la deserción escolar se encuentra en un índice muy bajo, y el porcentaje que maneja la institución actualmente es de un (seis) 6 % y una de las causas es la migración de los niños a otras comunidades.

La “Academia de Policía del

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