TESIS PLAN EDUCATIVO PARA LA CORRECTA MANIPULACION Y PREPARACION DE LOS ALIMENTOS EN LOS HABITANTES DEL SECTOR “LAS MALVINAS” DE LA PARROQUIA ACHAGUAS ESTADO APURE

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DEDICATORIA

A Dios Todopoderoso, por su infinita bondad y amor, por ser tan misericordioso, ha sustentado mi voluntad para alcanzar hoy tan anhelada meta.

A mi madre Paula Gutiérrez, por ser la única causa de mi existencia y a quien Dios le permitió traerme al mundo.

A mi Esposo Emery Escalona, por ser una persona fuerte, amigo, amado, por su gran amor, paciencia y comprensión a lo largo de mi carrera

A mis Hijos Samery, samary y Josué, quienes han soportado mis largas ausencias y haber sabido esperar pacientemente mi llegada. A ustedes la razón de mi vida.

A mis compañeros de clases, por apoyarnos en las buenas y en las malas y

A todas aquellas personas que de una u otra manera quisieron ver mi sueño realizado.

Milagros

DEDICATORIA

A Dios Todopoderoso, por alumbrarme el camino día a día para continuar adelante con mis estudios y poder ver mi meta realizada.

A mis padres Josefa y Martin, quienes con su comprensión, apoyo y constancia, me dieron animo a continuar con mi carrera.

A mis Hijos Katherine, Martin e Isaías, por ser ellos mi despertador a la hora de asistir a clases.

A mis Compañeros(as) de clases, por compartir todo este tiempo ratos buenos y otros no tan buenos.

A todas aquellas personas que de una u otra manera quisieron ver mi sueño realizado.

Liandris

DEDICATORIA

A Dios Todopoderoso, por su infinita bondad y amor, por ser tan misericordioso, ha sustentado mi voluntad para alcanzar hoy tan anhelada meta.

A mi madre Carmen Virgilia, por ser el motor que me impulsa a seguir adelante en la continuidad de esta hermosa carrera.

A mis Hijos Laurimar Nazareth y Félix Diosdado, A ustedes la razón de mi vida y motivo de esfuerzos en la continuidad de la Carrera.

A mi hermano Pedro Jesús, por ser el brazo de apoyo en los momentos difíciles. A ti mi éxito.

A mis compañeros de clases, por apoyarnos de forma mutua en las buenas y en las malas hasta ver materializada nuestra esperanza.

A todas aquellas personas que de una u otra manera me apoyaron para ver mi sueño realizado.

Mariangela

AGRADECIMIENTOS

A Dios por darnos en el tiempo una oportunidad de ver nuestro sueño materializado. A el que todo lo merece

Al Instituto Universitario de Tecnología “Los Teques” CULTCA y a nuestros profesores, les damos las más sinceras gracias por su colaboración y por abrirnos las puertas del conocimiento.

A nuestro Asesor el Licdo. Jesús Hernández, por extender su mano amiga y ayudarnos en la realización de este estudio. Gracias por su invaluable contribución.

A la Licda. Eneida Martínez, por su apoyo incondicional y desprendido durante el desarrollo de nuestra carrera

A todas aquellas personas que de alguna manera colaboraron espontáneamente en la realización de este trabajo de investigación, gracias a todos por su valiosa colaboración.

Las autoras

República Bolivariana de Venezuela [pic 5][pic 6]

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Bolivariana de Venezuela

Aldea Achaguas

Estado Apure

APROBACION DEL TUTOR

En mi carácter de tutor del Trabajo Especial de Grado, presentado por las Bachilleres: Castillo Milagros, CI: 17.395.053, Pérez Mariangela CI: 18.022.962 y Torrealba Liandris CI: 18.727.206, para optar por el título de Técnico Superior en Enfermería, que lleva por título: Plan Educativo Para La Correcta Manipulación Y Preparación De Los Alimentos En El Sector “Las Malvinas” De La Parroquia Achaguas Estado Apure. Considero que reúne las condiciones y méritos suficientes para ser sometida a la presentación pública y evaluación por parte del jurado examinador que se designe.

En la ciudad de Achaguas, Municipio Achaguas, del Estado Apure, a los_________ días del mes de Febrero de Dos Mil Trece.

Prof. Alicio Galindez

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C.I:

República Bolivariana de Venezuela [pic 7][pic 8]

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Bolivariana de Venezuela

Aldea Achaguas

Estado Apure

PLAN EDUCATIVO PARA LA CORRECTA MANIPULACIÓN Y PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL SECTOR “LAS MALVINAS” DE LA PARROQUIA ACHAGUAS ESTADO APURE.

(Trabajo de Grado presentado como requisito para optar al título de Técnico Superior Universitario en Enfermería)

Autoras:

Br.Castillo Milagros

Br. Pérez Mariangela

Br. Torrealba Liandris

Tutor: Prof. Alicio Galindez

Fecha: Febrero 2013

RESUMEN

Las enfermedades transmitidas por los alimentos suponen una importante carga para la salud. Millones de personas enferman y muchas mueren por consumir alimentos insalubres El presente trabajo estuvo dirigido a presentar