Marco teorico de bioprocesos
Enviado por Mikki • 6 de Noviembre de 2018 • 714 Palabras (3 Páginas) • 259 Visitas
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Consumo de sustrato
La detección de azúcares reductores es una manera de determinar el consumo de sustrato, se realiza por medio del ácido 3,5.dinitrosalicílico (DNS). Este método es de óxido-reducción donde el DNS se reduce, mientras el grupo aldehído del monosacárido se oxida (Buitrago & Tenjo, 2007). Una tonalidad roja representa concentración de azucares presentes en la solución a utilizar y esta se lee por medio del espectrofotómetro aplicando ley de Lambert-Beer (Miller, 2004).
Otro método de cuantificación es el recuento de microorganismos con cámara y microscopio, en la cuadrícula central de la cámara y multiplicado por la profundidad se puede llegar a obtener el número de microorganismos por unidad de volumen, sin embargo este método tiene la desventaja de ser poco exacto por la distribución de la muestra y porque depende en gran medida de percepción del vista humana (Arnáiz, Isac & Lebrato, 2007).
Bibliografía
- Genmic. (2014). Obtenido de http://www.unavarra.es/genmic/micind-2-2.htm
- Arnáiz, C., Isac, L., & Lebrato, J. (2007). Obtenido de http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/tvolke/00_Determin-BM.pd
- Olivas, E. Alarcòn, L. (2004). Manual de prácticas de microbiología básica y microbiología de alimentos. Mexico, D.F: Universidad Autónoma de Ciudad de Juárez.
- Torres López, A. M., Quintero Díaz, J. C., & Atehortua Garcés, L. (2011). Effect of nutrients in the biomass production of the medicinal mushroom Ganoderma lucidum. Revista Colombiana de Biotecnología, 13(1), 103-109.
- Diaz, C. (2011). Adherencia y colonización de Pseudomonas Fluorecens sobre sustratos solidos: Influencia de la topología y composición química de la superficie. Universidad Nacional de la Plata.
- Miller, G. (2004). Use of Dinitrosalisyc Acid Reagent for determination of reducing sugar. Analytical Chemistry.
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