Museo del Chocolate

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El cacao vive en un complejo ecosistema de bosque tropical con unos 20 grados al norte a partir del Ecuador a unos 20 grados al sur con respecto al Ecuador esto para que nuestro árbol crezca las mazorcas No se encontraron las ramas como habitualmente y las vemos en los frutos sino que crecerán cerca del tronco y casi pegados al suelo esto es porque en esta parte es donde se conserva mayor calor y humedad también en la parte del suelo y contaremos hojas secas esto debido a que las hojas producirán todavía mayor calor y húmedas estos árboles crecerán de 6 a 10 metros y tardan en 4 años en madurar y duran dos cosechas 1 en mayo y otra en octubre inclusive necesitaremos la protección de árboles más altos que le dan sombra y aseguran un balance de humedad y lluvia a estos árboles se les llama coloquialmente como árboles madre estos árboles son bananeros y o cocoteros estos por ser más altos que el cacao protegerán a este árbol del Viento y sol

Su cultivo no depende de su tonalidad Más bien es por la sensibilidad que hay que tener entre la yema y el fruto puesto que esto de marcará si ya está maduro o no

El árbol de cacao pose 3 tipos de especie la más importante es la criolla puesto que se dio originalmente Aquí de este árbol se sacaran los chocolates más finos después se tendrá El Forastero este es el que se da en el Amazonas de aquí se sacará la mayor producción de cacao en el mundo con un total del 70% y por último se tendrá el trinitario puesto que se da en las islas de Trinidad y será una combinación del criollo y El Forastero teniendo así las mejores características de estos dos tipos de árbol de cacao de Forastero obtendrá la resistencia contra las plagas y del criollo tendrá su tamaño robusto y rico sabor

Su nombre científico es theobroma cacao viene del latín Theo con el significado de Dios o dioses y broma que significa alimento y en conjunto se entiende que es alimento de los dioses y

Una sola semilla de cacao pose 300 químicos naturales, Algunos beneficios que trae el cacao para nosotros es que es un producto natural de insulina también nos ayudan a bajar los niveles malos de grasas y ayudan a regular la circulación principalmente la circulación del cerebro y nos ayudará a mejorar la visión también es un gran previsor en contra de la gripe e inclusive dolores de estómago también existen las chocolaterapia estas son a base de chocolate que son puestas en la cara o piel y ayudan a su rejuvenecimiento siempre y cuando éste sea cacao natural no puede ser con leche puesto que la leche le quita más de la mitad de las propiedades benéficas que el cacao pose

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