Nuestro propósito es la producción, distribución y venta de donas de distintos sabores

...

Tipo De Clientes

- Los incondicionales de la empresa, manifiestan muy elevados niveles de encanto y de compromiso, suelen hacer referencias positivas y pronuncian liderazgo de opinión a favor de nuestros productos

- Los leales Manifiestan un patrón de conducta similar a los incondicionales pero con un nivel de intensidad menor.

- Los clientes indiferentes este segmento agrupa a aquellos consumidores que tienen actitud neutra a nuestros productos

- Los sensibles al precio, sistemáticamente compran el producto de menor precio sin importar cuál sea.

Canales De Comunicación

Se dice que es el medio de transmisión por el cual viajan las señales portadoras de información entre el emisor y el receptor. En nuestra organización utilizamos todo tipo de redes sociales, catálogos informativos y demás herramientas que sean llamativas para el mercado.

Proceso de producción u operación

|El proceso de operación y producción está documentado, este especifica todas y cada una de las cantidades utilizadas para la elaboración del producto y esto a su vez ayuda a consolidar un producto constante y de calidad y un buen cálculo de los costos y gastos.

Necesidades especiales del equipo, instalaciones, materia prima, mano de obra.

Las necesidades de los equipos son muy específicas ya que nuestro producto necesita un procedimiento bien definido y utensilios más que todo de cocina y no máquinas de procesos productivos como tal.

Las donas de mejor calidad se elaboran a partir de una banda de masa continua. El aspecto más importante de la elaboración es el tratamiento cuidadoso de la masa con levadura, respetando un tiempo de reposo de 20 a 30 minutos.

El proceso de producción de MACK DONAS, se divide en ocho etapas:

- Elaborar la banda de masa.

- Troquelar las donas con el centro.

- Expulsar el centro.

- Retornar la masa residual.

- Freír las donas.

- Espolvorear las donas.

- Finalmente las donas son empaquetadas y selladas.

- Almacenaje y transporte

Tipo de materia prima

Cantidad

Costo unitario

Total en bsf.

Harina

30 Kg

1.500

45.000

Azúcar

60 Kg

2.000

120.000

Levadura Fresca

1 Kg

10.000

10.000

Mantequilla

10 kg

2.500

25.000

Huevos

240

2.500

20.000

Leche

10L

1.000

10.000

Aceites

15

1.000

15.000

240.000 bs

Administración, organización y recurso humano

La administración, la organización y los recursos humanos son la columna vertebrar del negocio ya que una hace la buena distribución de los recursos y contar con el personal capacitado para la elaboración del producto.

Estructura organizacional

Esta es muy básica ya que está conformada por los dueños, un gerente de operaciones un tesorero y la fuerza colaboradora como tal.

Número de empleados y formas de contratación

Los empleados son un total de 10 incluyendo a los dueños y las contrataciones se hacen a partir de las necesidades que valla teniendo la empresa a medida de su crecimiento.

Información financiera relevante, inversión, pronóstico de venta, margen de utilidad, precio y punto de equilibrio.

Todo lo relacionado con la información financiera se maneja en base a proyecciones y estimaciones y tomando muy en cuenta el valor de resguardo de las materias primas pera de esta manera mantener los puntos porcentuales de cada partida en específico y mantener el control sobre los costos del producto terminado.

Políticas de Precio

Las políticas de precio es una combinación entre la rentabilidad de la empresa y el nivel de gasto que pueda tener el consumidor final, hoy en día es muy difícil sostener ambas partes por el descontrol en la economía actual y los costos cambian en in lapso de tiempo corto, no obstante la organización hace lo humanamente posible por mantener el equilibrio anteriormente mencionado.

Publicidad

La estrategia publicitaria de la compañía se maneja un 80% por las redes sociales ya que este medio es muy concurrido por los consumidores y a su vez el costo es menor, el otro 20% es representado en catálogos y folletos y con esto se pretende llegar a las personas que no tienen hábitos de las redes sociales.

Plaza

Los lugares de distribución se concretan a través de las peticiones de los clientes bien sean comercios, reuniones, fiestas infantiles, compradores al detal entre otros.

Competencia

Se estudia la competencia y a través de la innovación