OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO, A PARTIR DE CASCARAS DE MANDARINA

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Los otros 5ml se dejan en la jeringa hasta el día siguiente.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

- inicialmente el extracto presenta un aroma fuerte (presencia de linalool) y medianamente transparente (impurezas), luego se le somete a la llama mediante la vela y se observa que esta se intensifica y el olor se intensifica pero desaparece rápidamente y el extracto se hace más oscuro hasta llegar a su evaporación total, esto se debe a que entran en combustión los compuestos más volátiles y luego el cambio de color es por la permanencia de los compuestos más pesados.

- Los otros 5ml de extracto dejados en la jeringa por un día presenta un color más oscuro como rojizo y su olor no es tan fuerte como al exprimirlas esto se debe a que los compuestos volátiles se evaporaron y quedaron los más pesados (liquido mas espeso)

CONCLUSIÓN

- Para a obtención de un extracto a partir de cascara de mandarina de forma artesanal se necesita gran cantidad de mandarinas

- La obtención de extracto por este medio es de rendimiento muy bajo.

- Compuesto muy volátil ya que su aroma y color solamente a temperatura ambiente desaparecen en muy pocas horas.

- Hay que tener cuidado en el procedimiento ya que hay combustión rápida e invisible en el extracto al aplicar un calor.

- Procedimiento no eficaz ya que el elemento es volátil, combustiona y se degrada fácilmente.

- Se debe proceder con otro medio de obtención para obtener una mejor calidad de extracto

EL MÉTODO DE ENFLEURAGE

El enfleurage o en floración es la extracción con grasa en frío, un método antiguo de obtención de aceites esenciales que ha sido muy empleado sobre todo en la región de Grase, al sur de Francia.

Se basa en el hecho de que las grasas absorben sustancias aromáticas con facilidad. Este procedimiento se utiliza para flores cuyo contenido en aceite esencial es tan bajo que se queda en el agua de destilación, o bien que tienen un aceite esencial sensible al calor y también para otras como el nardo o el jazmín que siguen produciendo aceite esencial después de la recolección.

La extracción con grasa en frío se aplica a mimosa, gardenia, violeta, jazmín…Se efectúa sobre placas de vidrio que van montadas en el centro de un marco de unos 5 cm de altura. La grasa para la extracción es una mezcla de 1 parte de sebo purificado y 2 partes de manteca de cerdo. A esto se le añade alrededor de un 0.6% de benjuí como estabilizante y entre el 0.15 y el 0.30% de alumbre para impedir el enrancia miento y ayudar a que coagulen la impurezas de la mezcla al prepararla. Se raya la grasa con un peine de madera y las flores se extienden a mano, formando una delgada capa, sobre una de las caras de cada placa de vidrio. Las placas se apilan unas sobre otras en un sótano. A las 24 o 48 horas, cuando las flores empiezan a marchitarse, se retiran, golpeando los bastidores sobre una tabla y se cargan de nuevo estos bastidores. Esta operación se repite hasta terminar la cosecha. Para un kilogramo de grasa hacen falta tres kilogramos de flores. Se precisan 10 personas para manejar unos 100 bastidores. Es fácil comprender el elevado coste de este proceso y el porqué de su caída en desuso.

La grasa recogida de los bastidores se trataba en invierno, cuando la fábrica tenía poco trabajo. Se introduce en unas batidoras en las que se mezcla con alcohol etílico y se bate cada carga durante varios días. Cada carga de pomada se extrae con alcohol varias veces hasta agotarla. Este extracto es un producto destinado a la venta. Si es concentrado a vacío se elimina el alcohol y se obtiene el absoluto de enfleurage, en forma de mezcla semisólida de color oscuro. Otro producto que se puede obtener es el absoluto de bastidor. Para ello, las flores marchitas que se retiran de los bastidores se extraen con un disolvente derivado del petróleo. El extracto se concentra a vacío, se diluye en alcohol, se filtra y se evapora el disolvente, obteniéndose absoluto de bastidor.

La extracción con grasa caliente es el método más antiguo. En el antiguo Egipto (Khemit) se utilizaba la grasa del buey sagrado Apis, pero en la actualidad se usa el aceite de jojoba, que es en realidad una cera líquida. Se emplean alrededor de 20 kg de flores por 80 kg de cera de jojoba, que se mezclan directamente. Se mantiene la mezcla a 80º durante dos horas. Pasado este tiempo se renueva la carga de flores. Las flores extraídas se someten a presión para recuperar la cera de jojoba. La cera saturada con aceite esencial de la flor se trata igual que la grasa utilizada en el enfleurage.

Este es el método actual de producción de los aceites sagrados egipcios. Se trata de 14 aceites sagrados alquímicos que se corresponden vibracionalmente con las 14 chacras del ser humano.

El siguiente esquema muestra una forma de aplicar el método de enfleuraje.