OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES (AE) POR HIDRODESTILACION E HIDRODESTILACION ASISTIDA POR MICROONDAS Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DEL EXTRACTO DEL EUCALIPTO (Eucalyptus globulus)

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Dentro de los metabolitos secundarios con actividad fungicida se encuentran los provenientes de la fracción líquida volátil que contiene las sustancias responsables del aroma de las plantas (Harbone, 1998) o aceites esenciales. Generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes de bajo peso molecular como compuestos alifáticos simples, alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos, que hacen parte de los monoterpenos, sesquiterpenos y fenilpropanos (Mesa et al., 2004; Schelz, 2006) Los aceites esenciales son conocidos por ejercer actividad antimicrobiana (Chaibi et al., 1997; Jaya y Dubey, 2001; Murillo y Linares, 2002; Ramezani et al., 2002; Mesa et al., 2004; Sacchetti et al., 2005; Senhaji et al., 2005; Schelz et al., 2006; Inouye et al., 2006; Barreto et al., 2006). Aunque el mecanismo por el cual actúan no está totalmente entendido, puede involucrarse en éste la destrucción de la membrana microbiana por los constituyentes lipofílicos que poseen (Schelz et al., 2006; Keeler, 1991), y estudios recientes reportan otros efectos como cambios en la morfología del hongo que incluyen daños sobre estructuras como conidias, macroconidias e hifas, así como la disminución en la producción de micotoxinas (Park et al., 2009). De las plantas del género Eucalyptus se obtienen varios aceites esenciales, extractos e infusiones con actividad antimicótica, compuestos principalmente por el componente activo 1,8-cineol que se encuentra en un rango de concentración entre 54% y 95% (Mellado et al., 1998). Muchas especies de este género, entre las que se incluyen E. camandulensis, E. citriodora, E. globulus, E. tereticornis, E. robusta, entre otras, han mostrado efectos contra una amplia variedad de hongos fi lamentosos de los géneros Fusarium, Aspergillus, Phyphthora y Botrytis conocidos como fi topatógenos en diferentes cultivos de importancia comercial (Ramezani et al., 2002; Alitonou et al., 2004; Batish et al., 2008).

- Metodología

- Extracción por hidrodestilación asistida con microondas

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Diagrama 1: Metodología para extracción por hidrodestilación asistida por microondas

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Imagen 1: Montaje de extracción de aceite esencia por hidrodestilación de microondas asistida

3.4.2. Efecto antimicrobiano del extracto

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Diagrama 2: Metodología para determinar el efecto antimicrobiano de extracto.

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Imagen 2: Cultivo del hongo en el medio de cultivo e inhibición

- Resultados

- Extracción por hidrodestilación asistida con microondas

Rendimiento

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- Efecto antimicrobiano del extracto

Tabla 1: Reporte de datos

Blanco

2.5 mm

Tratado

2.5 mm

Rendimiento

100%

Tabla 2: Reporte del crecimiento del hongo

Inicial

Final

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- Análisis de Resultados

- Extracción por hidrodestilación asistida con microondas

Rendimiento

Como se observa, el rendimiento final del extracto fue de tan solo un 0,8%. Se logra una muy poca cantidad de extracto de aceite esencial, pero esto no significa que estos aceites no sean rentables.

En la industria los aceites esenciales que se logran obtener por cada kilogramo de material, en su máximo alcanzan un 15%, pero en realidad estos aceites son muy rentables porque se venden en el mercado a precios muy elevados porque son escasos y por su composición química (Stashenko, 2009).

- Efecto antimicrobiano del extracto

En la “Imagen 2”, la tecnica de inhibición que se implementó para determinar el porcentaje de inhibición del extracto de Eucalipto. En la “Tabla 2”, el cual se logró evitar el crecimiento del hongo agregandole el extracto de eceite esencial de Eucalito al 2%, donde se puede observar en la imagen final que hongo no crecio ni mostro otro comportamineto anormal, arrojandonos un valor de 0% de inhibicion.

El Eucalipto tiene muchas propiedades benéficas para la salud humana y animal así como también para el control de enfermedades causadas por hongos debido a su composición es decir sus principios activos como monoterpenos, sesquiterpenos, alcoholes enfáticos, monoterpénicos. sesquiterpenoles, óxidos terpénicos: eucaliptol , aldehídos, ácidos polifenóncos como : caféico, gálico, ferúlico y gentísico , flavonoides, taninos , elagitaninos y resina. Triterpenos como : ácido ursólico y derivados. El principal componente del aceite esencial es el éter óxido terpénico cineol o eucaliptol, constituyendo el 70-80%. Asimismo, tanto las hojas como las pequeñas flores de romero tienen propiedades anti fúngicas (José mostacero león,2002).

Por otro lado existen extractos vegetales con potencial para ser usados en el control de hongos que se proliferan en la etapa de poscosecha, los cuales han sido estudiados vivo e in situ como se muestra en la “Tabla 3”. Donde los hongos como la Botrytis cinérea, Alternaria alternata y Colletotrichum gloeosporioides entre otros, son controlados gracias a la acción de los extractos provenientes de las hojas de árboles como Pithecellobium dulce (P. dulce) más conocido como azabache, chiminango, gallineral, gallinero, guayacán blanco y la ajedrea de jardín (S. hortensis L.)

Tabla 3: Principales extractos vegetales (hojas y/o tallos) con potencial para ser usados en el control de hongos pos cosecha,