Optimización de Procesos Laborales. Teorías de la Ingeniería de métodos

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Australiano, experto en psicología, factores sociales y relaciones industriales, escribió la obra los problemas humanos de una civilización industrial, fue el autor más destacado en el campo científico de relaciones humanas, famoso por sus intervenciones en la western electric, con experimento de importancia de la participación humana, importancia de la comunicación, y los efectos sociales y grupos informales.

Informe:

Los personajes que desarrollaron o implementaron mejoras o cambios previamente estudiados, generaron más que nada un cambio de paradigma y que probablemente habrán generado controversia y cierta resistencia al cambio desde la sociedad misma hasta los mismos empleados dentro de las empresas.

Principalmente estudiaron de un punto de vista más abierto y usando más que nada solo el sentido común, que aunque pareciera sencillo o fácil de aplicar no lo es, como decía Mark Twain “el sentido común es el menos común de los sentidos” y es por ello que ellos pudieron implementar esas ideas en su área laboral.

Los implementadores o agentes de cambio que les diría yo, serian estas personas que no tiene miedo de escuchar a sus empleados y la comunicación como Mayo y tomar prestado técnicas o consejos externos y tomar de ellos lo mejor para convertirlo en buenas prácticas como Ohno.

Trabajan alrededor de la tangente pero sin salirse de enfoque de la meta original, o por el contrario saben que si la manera más fácil de emplearse para la meta es correcta, entonces hay que medirla y formar patrones como Taylor.

También se genera énfasis en las instrucciones específicas y bien implementadas, asi como también la capacitación.

El estudio de movimientos y las maneras mas sencillas de ejecutar una tarea será también la de mejor calidad, sin menor rango de equivocarse y/ o evitando la fatiga, como lo implementa los Gilbreth.

Gantt genera una idea más realista respecto a la generación de proyectos y su culminación de fechas exactas, basándose simplemente en la realidad de los hechos con una escala de tiempo, así como también incluye que debería de haber bonificación remuneración por estar ejecutando las acciones en el mejor tiempo oportuno, y principalmente genera una idea que causaría controversia por dejar en segundo plano el principal el objetivo de la industria que es obtener utilidades y poner en primer término, generar fuente de empleo.

Contestaremos las siguientes preguntas:

- ¿Cómo es que ayuda a las empresas la aplicación de alguna de las teorías vista en este módulo?

Principalmente a Bimbo le pudo haber ayudado a incrementar la eficiencia en los procesos productivos, y logísticos, la parte logística es una de las principales fortalezas de Bimbo ya que tienen una presencia muy alta a lo largo y ancho del país, prácticamente llegan a todos los canales de venta como son Autoservicios, Club de precios, conveniencia, food service, etc. esta presente hasta las tienditas mas remotas de las rancherías o zonas rurales, esto le da una cobertura muy alta, las teorías vistas en el módulo en su combinación y tropicalización ya que su sistema tiene que ser muy dinámico, para ir cambiando manuales y políticas de acuerdo a las circunstancias y al avance tecnológico.

También creo que debe tener un sistema discreto para resguardar recetas y patentes de todos los productos que realiza.

- ¿Cómo crees que logran los estándares de calidad que tienen?

Bimbo a sabiendas de la importancia de la calidad cuenta con cumplimiento de estándares de calidad nacionales e internacionales como son las de estar apegados a las Normas Oficiales Mexicanas, así como estándares internacionales, Bimbo ha ganado infinidad de reconocimiento por el cumplimiento de sus altos estándares en la calidad como serían los siguientes, Reconocimiento dado por PROFEPA, CANACINTRA, STPS Gano premio nacional de la calidad, reconocimiento en la sustentabilidad, reuso de agua, y manejo de residuos, todo lo anterior habla que la empresa siempre estará buscando controlar a través de la implementación de la calidad total en sus procesos productivos.

- ¿Cuáles piensas que son los métodos que utilizan para que sus líneas de producción sean eficientes y productivas?

Creo que cuenta con modelos esquemáticos ya que pueden utilizar diagramas de actividades, todos los procesos en la producción están documentados y medidos, pueden tener diagramas de flujo de procesos etc.

- ¿Cómo piensas que esta empresa pueda seguir creciendo?

Bimbo tiene presencia en solo en 22 países en el mundo actualmente hay poco más de 7 mil millones de habitantes y Bimbo solo atiende a 1 mil millones de consumidores, es una séptima parte del potencial y hay mucho por cubrir y crecer, lo que requiere es seguir puliendo sus estándares de calidad y tropicalizar productos en los diferentes países para dar al consumidor productos de acuerdo a su arraigo cultural, definitivamente Bimbo puede seguir creciendo, si se sigue preocupando por seguir haciendo eficientes sus procesos y por tener productos con altos estándares de calidad.

- ¿Qué estrategias han utilizado para lograr estas mejoras?

Creo que las siguientes estrategias son las que le han ayudado a Bimbo lograr excelentes resultados a lo largo de su historia.

Estrategia de Marca, ya que tiene posicionamiento importante en este sentido.

Estrategia de cobertura, ya que cada día llegan a mas consumidores en todo el mundo, con la apertura de rutas de reparto y centros de distribución para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Estrategia de productos, desarrollan productos para todo tipo de mercados, desde los pastelitos y frituras que se podrían considerar comida chatarra, hasta productos saludables, como serian la marca sanísimo, productos integrales etc.

Todas estas estrategias pienso que han contribuido a hacer crecer a Bimbo y hacerlos más eficientes, siempre desarrollando procesos de manera Holistica.

Conclusión:

Llegamos a la conclusión que los personajes que generaron metodologías para su aplicación de mejora en la industria son muy relevantes pero también incluye cualquier área no solo de producción, sino también la de servicios o logística