PRACTICA 4. Extracción de pigmentos vegetales, (extracción por cromatografía)

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Al comparar los resultados experimentales y teóricos se puede observar que los datos experimentales tienen un margen de error de casi el doble de la cantidad, en lo que sí concuerdan es que da el valor más alto para los carotinoides Rf de 0.94 contra 0.50 , luego la clorofila A Rf 0.68 contra 0.36 y Clorofila B Rf 0.54 contra 0.32, valores teóricos-experimentales respectivamente. El margen de error puede que se deba a que fue muy poco tiempo lo que la fase estacionaria estuvo en la fase móvil, y también fue muy poca muestra la que se coloco en el papel filtro, ya que según (Harris 2007) se indica que se debe de aumentar la cantidad de muestra mientras más tiempo vaya a tardar en papel filtro en la fase móvil.

CONCLUSIONES

Mediante la cromatografía plana se logro identificar en los pigmentos fotosintéticos de la espinaca la clorofila A con un Rf de 0.36.

Mediante la cromatografía plana se logro identificar en los pigmentos fotosintéticos de la espinaca la clorofila B con un Rf de 0.32.

Mediante la cromatografía plana se logro identificar en los pigmentos fotosintéticos de la espinaca a los pigmentos accesorio carotenoides con un Rf de 0.50.

BIBLIOGRAFÍA

- Hans Beyer y Wolfgan Walter. (1987). Manual de Química Orgánica (Libro en línea) 19 Edicion. Barcelona: España. Editorial Reverte S.A.

- Daniel C Harris. (2007). Análisis Quimico Cuantitativo (Libro en Linea) Tercera Edicion. Barcelona: España Editoriar Reverte S.A. 720 p.

ANEXOS

- Mencione que pigmentos se identifican al momento de la separación de las capas a lo largo de la práctica, basándose en la coloración de los extractos.

Clorofila

Carotenos

Xantofilas

- Por que se le agrega agua al extracto de coloración roja

Porque son solubles en agua

- Investigue que otros pigmentos fotosintéticos existen.

Clorofila C

Antocianos

Cromoplastos

Leucoplastos

licopeno

- Indique las estructuras moleculares de la clorofila (A y B), carotenos y xantofilas.

- Clorofila A y B

-

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- Carotenos

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