PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE ALCOHOLES

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así mismo se puede observar que en cada una de las reacciones se obtuvo un color transparente a excepción de la relación con el fenol donde se presentaron dos capas una blanca (agua) y otra aparentemente amarillo transparente ( fenol alterado). por otro parte, con respecto a la medición del pH de cada solución y teniendo en cuenta que las temperaturas fueron similares al tomar la medición se puede analizar que todas las soluciones son ácidas ya que el pH en todas fue menor que 7.

3.2 SOLUBILIDAD EN ÉTER DE PETRÓLEO

Para esta prueba hay que considerar que el éter de petróleo es un solvente apolar y para facilitar el entendimiento del comportamiento de las moléculas hay que tener en cuenta el concepto de regiones hidrofóbicas e hidrofílicas. [2] Ya que la región hidrofóbica promueve la solubilidad del compuesto en solventes apolares si dicha región es representativa más que el grupo OH en el alcohol en cuestión. Es por ello que aunque sea considerado que el fenol y 1- pentanol presentan una baja solubilidad en agua su región hidrofóbica les favorece a la hora de disolverse en un solvente apolar como el éter de petróleo pues es más representativa que el grupo OH , caso contrario es la glicerina y 1-butanol pues estos son insolubles en éter de petróleo. sin embargo se observa en los resultados en la práctica realizada se observó que el 1-butanol fue miscible en éter de petróleo y que el fenol fue inmiscible, lo cual no coincide con la teoría, por ende se determina que se presentaron errores personales en el momento de observar si reaccionaba o no.

3.3 OXIDACIÓN CON PERMANGANATO DE POTASIO

El permanganato de potasio es un agente oxidante fuerte el cual es usado frecuentemente para pruebas de caracterización ya que por su color se puede determinar cuando la prueba ácido positiva es decir si hubo reacción y cuando no hubo reacción (prueba negativa).

- 1-butanol

El 1-butanol es un compuesto que posee el grupo hidroxilo OH Unido a un carbono primario, Por ende es un alcohol primario. los alcoholes de este tipo producen aldehídos y ácidos carboxílicos al ser oxidados Cómo se puede ver en la siguiente reacción:

[pic 2]

Cómo se puede observar fue necesario exponer la solución en calor para obtener un aldehído pero el tiempo en acción carboxílico, para obtener el aldehído el alcohol se expone permanganato de potasio y a calor, [3] si se trata de entender esta reacción se puede decir que es bastante explícito como el carbono 4 pasa a poseer un solo enlace con el oxígeno ( C-OH) a un enlace doble en el aldehído ( C = O ) , es así como si la exposición al permanganato de potasio continúa y el aldehído puede oxidarse y producir posteriormente ácido carboxílico lo cual también se puede interpretar como una incremento en los enlaces C-O.

- 2-butanol

Esté compuesto es alcohol secundario debido a que posee al grupo OH unido a un carbono secundario. Los alcoholes de este tipo produce cetonas al oxidarse por ello se obtiene la siguiente reacción:

[pic 3]

Como se observa en la redacción se presentan la oxidación en presencia de permanganato de potasio y calor [3] dónde se presenta aumento de los enlaces C-O en el carbono 2 , el cual está Unido directamente al grupo hidroxilo. El 2 butanol posee un carbono con grupos alquilo a su alrededor el carbono número 2, el cual se oxida y adopta la forma general:

[pic 4]

en donde R representa de grupos alquilo que No necesariamente deben ser iguales Como sucede con la cetona obtenida mediante la oxidación del 2-butanol.

- terc- butanol

[pic 5]

Cómo se puede observar la estructura del terc- butanol el cual es un alcohol terciario ya que el carbono Unido directamente con el grupo hidroxilo está Unido a 3 grupos alquilo ( 3 carbonos ) y por lo tanto se deduce que este es terciario. los alcoholes de este tipo no se oxidan por lo general y en lo que respecta a la práctica y a los resultados obtenidos tampoco se presentó una oxidación, Por ende no hubo cambio de color conservandose Aparentemente el color característico del permanganato de potasio , a diferencia del 1-butanol y 2-butanol donde hubo cambio de color de morado a café oscuro.

3.4 REACCIÓN CON NITRATO DE CERIO AMONIACAL

Al realizar este ensayo, la solución de Nitrato de Cerio Amoniacal se le adicionan gotas de alcohol primario ( 1-butanol), secundario( 2-butanol) y terciario (terc-butanol), donde en cada una respectivamente la coloración de la solución cambia indicando la presencia del grupo hidroxilo.

se pudo obtener en la reacción con el 1-butanol la formación de dos capas (una de color vinotinto y la otra rojo), así mismo en la reacción con 2-butanol y terc-butanol se formó una sola capa de color vinotinto , [4] este tipo de reacciones se realizan para formar complejos coloreados ( como se pudo detallar anteriormente) comprobando o teniendo una respuesta positiva al reconocimiento del grupo hidroxilo

La reacción que describe este proceso es la siguiente:[pic 6]

3.5 ESTERIFICACIÓN

Este ensayo se realizó para transformar el alcohol isopentílico en el éster acetato de isopentilo, el acetato de isopentilo se obtuvo mediante esterificación de Fischer- Speier qué se trata O qué es un tipo especial de esterificación que consiste en la formación de un éster por reflujo de un ácido carboxílico y un alcohol en presencia de un catalizador ácido, en este caso el ácido carboxílico es el ácido acético glacial, el alcohol es el alcohol isopropílico y el catalizador es el ácido sulfúrico concentrado. El mecanismo de las reacciones podemos decir que cuentan con un ataque entre el oxígeno de un alcohol y el carbono. El protón va hacia el grupo hidroxilo que tiene el ácido, el cual luego será eliminado a modo de agua. El catalizador en estas reacciones se utiliza para incrementar la carga parcial positiva existente sobre el carbono, a través de protonación de un oxígeno de la sustancia ácida. La reacción de esterificación está dada por:

[pic 7]

Se realiza en presencia de calor y un catalizador es decir el ácido sulfúrico concentrado C obtendrán como resultado el acetato de isopentilo que es característico de un olor a