PUREBA DE CARACTERIZACION DE ALCOHOLES

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3.3. Oxidación con permanganato de potasio.

La oxidación de alcoholes implica la perdida de hidrógenos en el carbono que contiene el grupo OH. El tipo de producto que se genera depende que tipo de alcohol es, es decir primario secundario o terciario. Un alcohol primario contiene dos hidrógenos, de modo que puede perder uno de ellos para formar un aldehído o ambos y formar un ácido carboxílico. Los alcoholes secundarios pueden perder su único hidrogeno y formar cetonas. Los alcoholes terciarios no tienen hidrógenos en el carbono que contiene al grupo OH, por ello estos no se oxidan.[4]

La unión del 1-butanol más permanganato de potasio (KMnO4) presenta un cambio de color en este último, de purpura a vino tinto lo que indica que el 1-butanol se oxida perdiendo sus hidrógenos, para dar paso a un nuevo compuesto que puede ser aldehído o ácido carboxílico.

Reacción del 1-butanol más permanganato de potasio.

[pic 1]

[pic 2][pic 3]

La unión del 2-butanol más permanganato de potasio (KMnO4) presenta un cambio de color en este, de purpura a marrón, la razón por la cual se da este cambio es que se oxido el 2-butanol, lo que implica la perdía del único hidrogeno presente en el carbono que contiene al grupo OH, esto lleva a la formación de un nuevo compuesto conocido como cetona.

Reacción del 2-butanol más permanganato de potasio.

[pic 4]

[pic 5]

La unión del terc-butanol más permanganato de potasio (KMnO4) no presenta ningún tipo de cambio significativo, el color purpura del KMnO4 se mantiene igual. El terc-butanol al ser un alcohol terciario y no contar con hidrógenos en el carbono que contiene el grupo OH, no se oxida.

3.4. Reacción con nitrato de cerio amoniacal.

La reacción entre alcoholes y el nitrato de cerio amoniacal es utilizada para formar complejos coloreados, en la cual el alcohol sustituye uno de los iones Nitrato (-NO3) del complejo formado por el ion cerio.[5] Al mesclar 1-butanol y nitrato de cerio amoniacal ((H4N)2Ce(NO3)6) se observa un cambio de color, de amarillo a naranja lo que indica la presencia de los grupos -OH, para el terc-butanol el color obtenido es marrón, en cuanto a la reacción con el 2-butanol se obtuvo na reacción de color vino tinto. Cada reactivo presenta un cambio de color distinto, la variación de este depende de la ubicación de grupo –OH.

3.5 Esterificación.

La esterificación es el proceso mediante el cual se puede obtener un éster. Los esteres son el producto de la reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol, en presencia de un ácido mineral fuerte que actúa como catalizador.[6] En la práctica se transforma el alcohol isopentilico (C5H12O) en un éster, para ello se lo hace reaccionar con ácido acético glacial (CH3COOH) en presencia de ácido sulfúrico (H2SO4), el cual actúa como catalizador permitiendo la formación del éster con mayor facilidad. Lo que sucede en esta reacción es que el grupo -OR (OC5H11) del alcohol sustituye al grupo -OH del ácido carboxílico, de tal forma que se obtiene éster más agua.

Reacción:

[pic 6]

4. CONCLUSIONES

- En conclusión la mayoría de alcoholes se solubilizan en agua ya que tiene la presencia del grupo funcional hidroxilo lo que hace que estos compuestos sean altamente polares, esta miscibilidad depende del alcano que lo acompañe pues si su cadena de principal que está compuesta de carbonos e hidrógenos es larga, este no se solubiliza en agua a diferencia del éter de petróleo que es un hidrocarburo por tanto es apolar que se disuelve con alcoholes apolares o ligeramente apolares. Se comprueba que la polaridad depende del alcano que acompañe a determinado alcohol.

- Entre tanto, la reacción de oxidación con (KMnO4) se lleva a cabo con los alcoholes primarios y secundarios pues el carbono donde está unido el grupo –OH, contienen hidrógenos que se oxidan dando paso a nuevos compuestos como aldehídos o ácidos carboxílicos y cetonas. A diferencia del alcohol terciario que no se oxida por que el carbono donde está unido el grupo funcional hidroxilo no posee ningún hidrogeno que provoque la reacción de oxidación con el (KMnO4).

- Se sabe que la reacción de un alcohol con nitrato de cerio amoniacal forma un compuesto coloreado donde el OH sustituye en ion cerio, esta reacción solo sucede con alcoholes terciarios y primarios pero no con alcoholes secundarios.

- El proceso de esterificación de alcoholes es el mejor método para la obtención de esteres; preferiblemente en alcoholes primarios y secundarios.

5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

Usos más importantes de los alcohole a nivel industrial.

Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices. Algunos compuestos se utilizan también en la desnaturalización del alcohol, en productos de limpieza, aceites y tintas de secado rápido, anticongelantes, agentes espumígenos y en la flotación de minerales.

- El metanol: Es un disolvente de tintas, colorantes, resinas y adhesivos. Se utiliza en la fabricación de película fotográfica, plásticos, jabones textiles, tintes de madera, tejidos con capa de resina sintética, cristal inastillable y productos impermeabilizantes. Sirve como materia prima para la fabricación de muchos productos químicos y es un ingrediente de decapantes de pinturas y barnices, productos desengrasantes, líquidos embalsamadores y mezclas anticongelantes. Es muy toxico, su ingestión puede causar ceguera y hasta la muerte. Es un combustible de alto rendimiento por lo que se lo usa como combustible de autos de carreras. Pero como combustible es menos conocido que el etanol debido a sus altos costos.

- El pentanol: Se utiliza en la fabricación de lacas, pinturas, barnices, decapantes, caucho, plásticos, explosivos, líquidos hidráulicos, pegamentos para calzado, perfumes, productos químicos y farmacéuticos, y en la extracción de grasas. Cuando se utilizan como disolventes, sirven perfectamente las mezclas de alcoholes, pero para síntesis químicas o extracciones más selectivas