Practica Fuentes.

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La producción mundial ha crecido a un ritmo anual de 10% durante los últimos cinco años, mientras que el volumen de las exportaciones aumentó en 25%. Esto implica una presión al alza en los precios de exportación y en chacra, que en consecuencia eleva el nivel de vida de los agricultores. En Bolivia, desde el 2007 hasta el 2013, el precio del costal de quinua de 50 kg. se triplicó al pasar de 280 a 8001 bolivianos, (US$ 1.9), mientras que en Perú durante ese periodo estuvo cerca de cuadruplicarse: S/. 1.08 (US$ 0.4) por Kg (2007) a S/. 3.782 (US$ 1.7) por Kg (2013), según el Ministerio de Agricultura (MINAG).

La importación mundial de quinua, que equivale a lo exportado de Perú y Bolivia, es de 106 mil TM, pero existe una disponibilidad mayor.

Exportaciones peruanas de quinua y kiwicha

Las ventas de kiwicha se recuperaron en 2013 y llegaron a niveles similares a los de 2010. El menor volumen enviado se debió a la reducción de la oferta arequipeña durante 2010 y 2012. Mientras que la quinua, la cual está mejor posicionada, registra precios más altos, un fuerte aumento del volumen enviado y valores de exportación cercanos a los US$ 29 millones.

La kiwicha peruana tiene como principal destino a Alemania (47% del total enviado), el resto se reparte entre Japón, Países Bajos, Estados Unidos y Brasil. Por su parte, el 60% de las exportaciones de quinua se dirigen a Estados Unidos, y le siguen en importancia Alemania, Italia, Canadá y Australia.

Durante el primer trimestre del 2013, las exportaciones de quinua crecieron 61% y sumaron TM 19,982, en tanto que las de kiwicha disminuyeron en 34% y sumaron US$ 1.5 millones. El posicionamiento de la quinua peruana en los mercados internacionales debe servir para generar un efecto arrastre positivo en la kiwicha.

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Tomando como referencia las exportaciones de los últimos cinco años, los envíos de kiwicha se caracterizan por mostrar precios en alza en casi todos los mercados. En tanto, los volúmenes enviados han tenido comportamientos desiguales por país, donde Australia y Chile compran cada vez más cantidad a precios que no varían o que disminuyen año a año. En quinua ocurre algo parecido pues la valoración que tiene este producto ha generado precios al alza de forma constante en casi todos los mercados, excepto en Ecuador, donde también se produce y España que está afectada por la crisis.

En quinua ocurre algo parecido pues la valoración que tiene este producto ha generado precios al alza de forma constante en casi todos los mercados, excepto en Ecuador, donde también se produce y en España que está afectada por la crisis. Estados Unidos, Alemania Italia, Brasil, Australia y Suiza registran un incremento considerable en los volúmenes demandados al Perú, y si a ello se incluye los precios alza en estos mercados, es posible que en los siguientes años estas plazas se posicionen dentro de las principales. Ambos cereales andinos son enviados principalmente en grano y snacks. Otras presentaciones de importancia para la kiwicha son polvo y harina. Se debe resaltar que en el último año se ha observado una ampliación de las presentaciones exportadas en quinua como deshidratada y seca.

- ¿Cuáles fueron los objetivos evaluadas en el caso?

- Saber el perfil del consumidor – usos

- Tener un precio

- Explique si en el artículo se ha utilizado información de fuente primaria o secundaria? Sustente.

- Fuente secundaria

- Utiliza datos recopilados

- Usa información y archivos de años anteriores para poder hacer una comparación.

Como lo hace en: “Las ventas de kiwicha se recuperaron en 2013 y llegaron a niveles similares a los de 2010.”

- Utiliza información externa, quiere decir fuera de la empresa, porque ve como otros países aparte de nosotros producen la kiwicha.

- ) Si tuviera que tomar decisiones para abrir un nuevo mercado de exportación, que país elegiría? Mencione los 03 datos más relevantes del caso, utilice la información consignada en el gráfico. (No sólo cite las cifras, compare y analice los datos.

En el grafico se muestra a 3 países: Bolivia – Perú – Ecuador

En este caso elegiría a Ecuador debido a que tiene un porcentaje muy bajo en casi todos los años de producción de quinua, entonces yo como país Perú quiero encontrar un nuevo mercado para poder exportar seria ecuador ya que posiblemente mi producto tenga una alto grado de aceptación ya que ellos no producen tanto la quinua, ahora no podría elegir a Bolivia debido a que ellos producen similar de cantidad a la de nosotros entonces lo que ellos también es buscar un nuevo mercado exportador como nosotros.

Finalmente nos quedamos con ecuador debido a que obtendríamos altos ingresos por exportación y posiblemente una buena aceptación de las personas.