Preferencias de pimientos

...

Mientras que los encuestados presentaron los siguientes resultados:

Pimiento verde

Pimiento amarillo

Pimiento rojo

Vendedor n°1

Mas barato , y mas demandado

Menos demandado, y precio mas caro

Precio accesible

Vendedor n°2

Mas barato

Mas caro

Mas demandado

Vendedor n°3

Mas barato

Menos demandado

intermedio

Vendedor n°4

Mas barato

No vende

Mas demandado

Vendedor n°5

Mas barato y mas demandado

Mas caro

barato

Vendedor n°6

Mas barato

Menos exigido

Mas comprado

Vendedor n°7

Mas barato

No vende

Mas demandado

Vendedor n°8

Mas barato y mas comprado

No se demanda

´precio barato

Vendedor n°9

Mas barato

Mas caro

Económico

Vendedor n°10

Mas barato

Menos comprado

Mas comprado

Y los consumidores los cuales manifestaron los siguientes resultados:

Consumidor n°1

Pimiento verde, porque es mas barato

Consumidor n°2

Pimiento rojo por su sabor

Consumidor n°3

Pimiento amarillo , por la estética de su plato

Consumidor n°4

Pimiento verde, mas barato.

Consumidor n°5

Pimiento rojo, porque tiene mas sabor que los demás

Consumidor n°6

Pimiento rojo por que es económico y mas dulce

Consumidor n°7

Pimiento verde

Consumidor n°8

Pimiento rojo

Consumidor n°9

Pimiento rojo

Consumidor n°10

Pimiento verde, mas barato

Consumidor n°11

Pimiento amarillo, mejor sabor

Consumidor n°12

Pimiento rojo, mas picante

Consumidor n°13

Pimiento verde

Consumidor n°14

Pimiento rojo

Consumidor n°15

Pimiento verde

Conclusión

Con esto concluimos que el pimiento tiene distintas variedades de sabores, aun perteneciendo a la misma planta, esto se debe al color, que en este caso es el estado de maduración que posea el producto el cual varia de el sabor amargo al dulce del pimiento rojo.

El mas demandado por los consumidores, varia entre el pimiento verde y rojo, aun teniendo la variedad de precios, se esperaba que el pimiento verde, al ser el mas económico , seria el mas demandado, pero resulto que el pimiento rojo gracias a su sabor dulce y color atractivo, compite contra este, lo cual es todo lo contrario con el pimiento amarillo, ya que este, casi no se demanda, aun cuando aporta sabor y belleza a los platos.

Referencias bibliográficas

LÓPEZ RIQUELME, G. O. (2003). Chilli. Especia del nuevo mundo. Ciencias, (069).

www.biblioteca.org.ar/libros/90728.pdf

Viñals, F. N., García, J. C. C., & Ortega, R. G. (1996). El cultivo de pimientos, chiles y ajies. Mundi Prensa Libros SA.

Sancho, J., & Navarro, F. (1957). Pimientos y Pimentón. Anales de la Universidad de Murcia (Ciencias).

http://revistas.um.es/analesumciencias/article/view/101111

Odepa , oficina de estudios y política agraria. Precios del consumidor en linea

http://www.odepa.cl/precios-al-consumidor-en-linea/

Propiedades de los pimientos, plantas para curar

http://www.plantasparacurar.com/propiedades-de-los-pimientos-amarillos/