Propiedades Químicas De Los Aldehídos Y Cetonas
Enviado por monto2435 • 14 de Mayo de 2018 • 2.016 Palabras (9 Páginas) • 873 Visitas
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5.- Reacciones de condensación con derivados nitrogenados.
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6.- Reacciones de oxidación.
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Un caso especial de oxidación de los aldehídos es la Reacción de Tollens, también conocida como Ensayo de Tollens, donde como oxidante se emplea el complejo Ag(NH3)+2, siendo un ensayo específico de los aldehídos, lo que nos permite determinar la presencia de un aldehído en una muestra.
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El Reactivo de Fehling consiste en un proceso similar empleando un tartrato de Cu(I) que da lugar a un precipitado de color rojo ladrillo debido al precipitado de Cu.
7.- Reacciones de reducción. Mediante el empleo de hidruros como el NaBH4 y LiAlH4 los aldehídos se reducen a alcoholes primarios y las cetonas a alcoholes secundarios. La diferencia entre ambos hidruros es que el NaBH4 solo reduce a los aldehidos y cetonas, mientras que el LiAlH4 es más enérgico y puede reducir ésteres y cloruros de ácido a alcohole secundarios.
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- MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
- Tubo de ensayo
- Probeta milimetrada
- Pipeta
- Cocinilla
- Vaso precipitado
- Bureta
REACTIVOS
- Formaldehido (CH2O)
- Acetona (C3H6O)
- Reactivo de Fehling A (CuSO4 disuelto en H2O)
- Reactivo de Fehling B (NaOH y Tartrato mixto de potasio y sodio disuelto en H2O)
- Reactivo de Schiff
- Reactivo de Tollens
- Hidróxido de sodio (NaOH)
- Nitrato de plata (AgNO3)
- Hidróxido de amonio (NH4OH)
- Permanganato de potasio (KMnO4)
- Ácido sulfúrico (HCl)
- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
- Reducción del reactivo de Fehling
En dos tubos de ensayo agregue 0.5 ml de Fehling A y 0.5 ml de Fehling B. Al primer tubo agregar 0.5 ml de formaldehido, al segundo agregar 0.5 ml de acetona. Calentar los dos tubos en baño Maria de 5 a 10 min, precipitado rojizo indica la presencia de aldehído. Observe y formule las reacciones.
- Con el reactivo de Schiff
Usar dos tubos de ensayo: en el primero agregar 0.5 ml de formaldehido. Al segundo tubo agregar 0.5 ml de acetona. Luego agregue a cada tubo 3 gotas del reactivo de Schiff, el color violeta indica la presencia de aldehído. Observe y formule las reacciones.
- Reactivo de Tollens (espejo de plata)
Usar dos tubos de ensayo, a cada uno de ellos agregar dos gotas de NaOH y 2 gotas de AgNO3, precipitado oscuro. Luego agregue NH4OH hasta la desaparición del precipitado. Al primer tubo agregar 0.5 ml de formaldehido, al segundo agregar 0.5 ml de acetona. Calentar los dos tubos a baño Maria durante 10 min habrá un precipitado de espejo de plata en la presencia de aldehído. Observe y formule las reacciones.
- Oxidación de permanganato
Usar dos tubos de ensayo: en el primer tubo agregar 0.5 ml de formaldehido. Al segundo tubo agregar 0.5 ml de acetona. Luego a cada tubo agregue 0.5 ml de permanganato de potasio y dos gotas de ácido sulfúrico. El cambio de color indica reacción positiva. Observe y formule las reacciones.
- CALCULO DE RESULTADOS
- Reducción del reactivo de Fehling
- Reacción del tubo con 0.5 ml de Fehling A y 0.5 ml de Fehling B, agregando 0.5 ml de formaldehido y calentado con baño Maria
Al agregar un aldehído a los reactivos se Fehling A y B combinados, y calentando suavemente (a baño Maria) el color azul desaparece y aparece un precipitado rojo de óxido cuproso (Cu2O).
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- Reacción del tubo con 0.5 ml de Fehling A y 0.5 ml de Fehling B agregando 0.5 ml de acetona y calentado con baño Maria.
La cetona no reacciona
- Con el reactivo de Schiff
- Reacción del tubo con 0.5 ml de formaldehido con tres gotas del reactivo de Schiff.
La solución presentó una coloración violeta
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- Reacción del tubo con 0.5 ml de acetona con tres gotas del reactivo de Schiff.
No varía la coloración de la solución.
- Reactivo de Tollens (espejo de plata)
- Reacción del tubo dos gotas de NaOH y 2 gotas de AgNO3, agregando NH4OH y 0.5 ml de formaldehido y calentado con baño Maria
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Se forma el espejo de plata que forma la reacción con el formaldehído
- Reacción del tubo dos gotas de NaOH y 2 gotas de AgNO3, agregando NH4OH y 0.5 ml de acetona y calentado con baño Maria
Puede observarse que la reacción no ocurre
- Oxidación de permanganato
- Reacción del tubo con 0.5 ml de formaldehido agregando 0.5 ml de permanganato de potasio y dos gotas de ácido sulfúrico.
CH2O + KMnO4 HCl HCOOH + MnO2 + H2O[pic 17]
Hay un cambio de color, lo cual indica la reacción.
- Reacción del tubo con 0.5 ml de acetona agregando 0.5 ml de permanganato de potasio y dos gotas de ácido sulfúrico.
No
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