PRACTICA 3: “Propiedades químicas de Aldehídos y Cetonas”

...

Tabla #2 Propiedades de los compuestos utilizados.

Reactivos

Apariencia

Color

Olor

Formaldehído

Líquida

Transparente

Picante

Acetaldehído

Líquida

Transparente

Agrio

Acetona

Líquida

Transparente

Sui generis

Isobutil-metil-cetona

Líquida

Transparente

Inholoro

Fehling A

Líquida

Azul translúcido

Inholoro

Fehling B

Líquida

Transparente

Olor a óxido

Etanol

Líquida

Transparente

Sui generis

Tollens

Líquida

Transparente

Inoloro

NaOH

Líquida

Transparente

Inoloro

KMnO4

Líquida

Morado brillante

Inholoro

Ácido sulfurico

Líquida

Transparente

Picante

En cada imagen, el acomodo de los tubos es de izquierda a derecha, formaldehído, acetaldehído, acetona e Isobutil-metil-cetona

[pic 2][pic 3]

Ilustración 1Inicio y resultados de la prueba de fehling

[pic 4][pic 5]

Ilustración 2Inicio y resultados de la pruebe de permanganato

[pic 6][pic 7]

Ilustración 3 Inicio y resultados de la prueba de Tollens

[pic 8]

Ilustración 4 Resultados de la prueba de resinas

DISCUSIONES

En la reacción de polimerización se lleva mediante catalizadores, varias moléculas de aldehídos se unen a través del oxígeno del grupo carbonilo ,formando compuestos llamados paraldehídos, sirve para identificar aldehídos (Stephen J. Weininger, 1988) por lo cual al llevarse a cabo la prueba de polimerización los que dieron debieron de dar en teoría positivos fueron el formaldehido y el acetaldehído por ser aldehídos pero no se observó la formación del polímero esto puede ser debido al tiempo que se empleó al hacer la prueba y la concentración de las especies químicas mientas en las cetonas tampoco se observó y estas si daban negativo ya que no iban a reaccionar

La reacción de adición de bisulfito de sodio no se pudo llevar a cabo debido al poco tiempo en el cual se llevó a cabo la práctica dado ello en caso de que se hubiera alcanzado; Se trata de una adición sobre el grupo carbonilo. La mayoría de los aldehídos, metil alquil cetonas y cetonas cíclicas reaccionan fácilmente con NaHSO3 en solución saturada, para formar compuestos de adición (aldehído–bisulfito o cetona-bisulfito). (Juan, 2009) Por lo cual tanto las cetonas y los aldehídos que se estaban usando en la práctica todos hubieran dado como resultado positivo.

CONCLUSIÓN

- Se llevaron a cabo las reacciones de identificación con varios reactivos para demostrar la presencia de grupos cetona y aldehído

- Se aprendió que hay una gran variedad pruebas para efectuar la identificación de cetonas y aldehídos

- El objetivo se cumplió ya que se observó que las pruebas dieron lo que se esperaba al hacerlos reaccionar con los reactivos que se tenían y así demostrar que estaban presentes por sus propiedades físicas

- Las reacciones de las son rápidas la mayoría y efectivas para la identificación de grupos orgánicos

BIBLIOGRAFÍA

Juan. (2009). Quimica Organica. Bogotá: Reverté.

Stephen J. Weininger, F. R. (1988). Quimica Organica. Barcelona: REVERTÉ.