Proyecto final fundamentos de la administracion iacc

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Objetivos a mediano plazo: nos proponemos aumentar nuestros clientes en un 60% en los próximos 2 años, para esto nos preocuparemos de atender a nuestros propios clientes, trabajando con un equipo de profesionales de vasta experiencia y con grandes ideas, para entregar un servicio óptimo. Para captar nuevos clientes haremos eventos promocionales, vistas a empresas, colegios; para de este modo captar la atención del posible cliente. Para el primer año deseamos aumentar en un 30% adicional a nuestros clientes y en un según año el otro 30%.

Objetivos a corto plazo: tener una gama extensa de platillos para todo tipo de eventos y clientes, lograr tener una cartera de clientes estable dentro del primer año de funcionamiento en el mercado; tener proveedores confiables y de calidad, dar respuesta a las necesidades de los clientes en un plazo inmediato de respuesta y cotizaciones.

Objetivos a largo plazo: Lograr convertirnos en una casa de banquetearía especializada en organizar eventos sociales, empresariales y ocasionales, ofreciendo un servicio de alta calidad; contando con grupo de colaboradores profesionales. Ampliarnos en el servicio no solo en la banquetearía sino que entregar un servicio-experiencia integral. Con esto hacer de cada evento una fecha inolvidable, asegurándonos de la satisfacción de nuestros clientes.

Etapas del plan de Apertura (semana5)

Paso 1: Identificar y definir actividades a realizar.

- Realizar modelo de negocios

- Arrendar oficina

- Hacer página web

- Contratar colaboradores faltantes para el equipo de trabajo

- Establecer los menús que se ofrecerán en la banquetera.

- Generar alianzas o contratación con empresas que realicen la complementación del servicio. (Cristalería, mobiliario, mantelería, decoración.)

- Publicidad: promocionar nuestra empresa a través de anuncios en redes sociales, prensa.

- Presentación del producto y los servicios.

Paso 2: Realizar un orden cronológico de las actividades, carta Gantt

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Paso 3: Determinar las interrelaciones existentes, así como las interdependencias entre ellas.[pic 2]

Organización

Nombre y describa que herramientas de organización necesitaría la empresa. Fundamente.

Organigramas: Considero que es importante que utilicen el organigrama como herramienta de organización ya que así tendremos claridad de que trabajadores están a cargo de quien, y no se producirían problemas de comunicación o de duplicidad en las ordenes o en las tareas. Sobre esto mismo estarían claros ´los niveles jerárquicos y los canales para la comunicación.}

Es importante que las líneas de supervisión sean estrictas y claras ya que existen muchas normas que cumplir en el ámbito legal, y por supuesto la seguridad a la hora de montar el evento; y entregar una experiencia.

Diagramas de Operaciones y Procesos: son importantes ya que a través de su confección podemos detectar mayores oportunidades de mejora en los procesos de SGE, además nos permiten facilitar el entendimiento de los flujos, por otra parte lograr detectar la duplicidad de tareas

Propuesta de organigrama

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Dirección

¿Qué tipo de liderazgo le recomendaría tener con sus empleados?

El tipo de liderazgo que se elija en esta empresa será de vital importancia ya que el liderazgo deberá motivar a los trabajadores a que cumplan lo que se quiere que hagan. Y a que todos se encaminen a cumplir los objetivos planteados por la empresa.

Liderazgo Democrático: Este tipo de liderazgo prioriza la participación de todo el grupo. El líder del grupo entrega participación al grupo para llegar a mejores conclusiones, también como líder provoca en el grupo mayor iniciativa y mejor disposición, estimula el sentimiento de pertenencia, se preocupa del desarrollo de su equipo.

¿Qué cuidados le recomendaría usted tener para evitar problemas de comunicación?

La palabra comunicación deriva del latín communicare, que significa “compartir algo, poner en común” la comunicación es fundamental para las empresas ya que estas deben compartir y transmitir a través de la comunicación los valores y el espíritu de la organización para así alcanzar el éxito.

Dentro de los cuidados para mantener una comunicación ideal dentro de la empresa podría recomendar:

Como organización se debe trabajar para mantener el clima laboral, para asegurar las buenas relaciones entre los colaboradores.

Tratar a todos los trabajadores con igualdad; sin hacer diferencias o mostrar preferencias, valorar las sugerencias y opiniones que aporten y sobre todo agradecerlos; hacerlos sentir incluidos.

Mantener reuniones periódicas para saber cómo se encuentran sus trabajadores, de este modo hacer un seguimiento de sus trabajos, esto ayudara a que se sientan valorados y vean que como empresa nos preocupamos de ellos

Utilizar un lenguaje adecuado a los colaboradores y no hacer cadenas de comunicación tan extensas, en pro de que el mensaje al llegar al interlocutor no se distorsione.

.Control

¿Qué técnicas recomendaría usted para realizar el control, dada la naturaleza de la empresa?

Recomendaría la técnica de control ruta crítica, ya que este método logra controlar procesos consecutivos y en paralelo. Las rutas críticas sirven para identificar estos puntos:

- Identificar todas las actividades que involucran el proyecto, determinar relaciones de precedencia y tiempos técnicos para cada una de las actividades.

- Construir una red con base en nodos o actividades, que implican el proyecto.

- Analiza los cálculos específicos, identificando la ruta crítica y las holguras de las actividades que forman el proyecto

En términos prácticos, la ruta crítica se