Proyecto final fundamentos de la administracion

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que existe para desarrollar este proyecto. Hoy en día hay una cierta cantidad de empresas,

Colegios y o universidades entre otros que requieren los servicios de una banquetearías además se realizan otras actividades anualmente, como matrimonios, aniversarios, cumpleaños, etc; dentro de la región Metropolitana, sin embargo sólo hay unas cuantas productoras de eventos y/o banquetearías dentro de Santiago.

Por lo que podemos concluir que la demanda sobrepasa en creces a la oferta, existiendo

Una oportunidad de mercado que podría aprovecharse, ya que hay público objetivo que

Aún no ha sido abarcado.

3. Explique de manera breve las actividades que se deberían realizar en cada etapa del

Proceso administrativo: I. Planificación

Misión

Ser una empresa catalogada como la mejor en entregar servicios de banquetearía de manera, responsable y profesional, además lograr que nuestros clientes se sientan conformes con nuestro servicio y así confíen en una atención integral donde nuestro único objetivo es realizar de manera profesional nuestro trabajo, enfocándonos a las mejores preparaciones gastronómicas y proporcionando una atención de primer nivel.

Visión

Ser una empresa especializada en brindar un servicio de calidad dentro del ámbito banquetero; capaz de cubrir, resolver y superar las expectativas de nuestros clientes. Además ser líder en el servicio de banquetes en el ámbito nacional. Siempre distinguiéndonos por ser la opción más novedosa y completa.

Objetivos

1.-Nuestro primer objetivo es ser reconocido catalogado como uno de los mejores banqueteros, promoviendo innovación en cada pedido que nuestros clientes soliciten, ya se para diferentes eventos, esto se puede llevar a cumplir a no más de 6 meses, siendo un objetivo a corto plazo.

2.-El otro objetivo para nuestra empresa, es implementar además de la banquetera, toda una infraestructura de acorde a lo solicitado, ya sea unas puestas en escena de acorde a la actividad a realizar como por ejemplo, casamientos, aniversarios cumpleaños, siendo una de las empresas más novedosas para nuestros clientes, esto se puede llevar a cabo a un periodo de 1 a 2 años, por ende es un objetivo a mediano plazo

3.-Por otro lado uno de los objetivo a largo plazo, es llegar con nuestro servicios a regiones, siendo una de las principales banqueteras más reconocidas a nivel país, nuestro meta es lograrlo dentro de unos 10 años siendo nuestro objetivo a largo plazo.

Etapas plan de apertura de una banquetera

Objetivo: crear una banquetera

Paso 1

- Arrendar una oficina

- Crear una página web para hacer propaganda

- Buscar personal especializado

- buscar una bodega u lugar para guardar todos los recursos, como mesas, sillas, juego de lozas, cocina, refrigeradores.etc

Pasó 2

Orden cronológico de las actividades

[pic 1]

Pasó 3

De acorde a lo estipulado en el paso 2, las interrelaciones que existen son las de comprar un medio de transporte, junto con una bodega para guardar recursos, ya que sin un vehículo, no se puede transportar nada a la bodega u a actividades a realizar

Paso 4

mes

mayo

junio

julio

actividades

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

Arrendar oficina

Crear página web

Personal especializado

Comprar medio de transporte

Comprar recursos

Bodega para guardar recursos

II. Organización

a. Nombre y describa que herramientas de organización necesitaría.

Fundamente

Dentro de la organización Nicolás necesitaría las siguientes herramientas de organización:

Organigramas: Ya que constituyen la expresión gráfica de la estructura organizacional que decide tener una empresa, en él se definen las líneas de autoridad y responsabilidad, así como los niveles jerárquicos que existen en la organización. Los organigramas muestran:

∙ Las líneas de comunicación existentes.

∙ Las líneas de supervisión.

∙ Los niveles jerárquicos.

∙ Los puestos de mayor y menor importancia

Cuadros ocupacionales y de distribución de cargas de trabajo: facilitan la optimización de los Recursos con los que se cuentan, al disminuir los tiempos perdidos y posibles traslados,

Funcionan a través de la redistribución de las funciones y la mezcla o eliminación de fases de

Una actividad determinada.

Manuales de políticas y reglamentos: contienen información ordenada, que sirve como una guía práctica para orientar conductas y esfuerzos hacia los objetivos estratégicos de la organización. Deben ser conocidos por todos y se basan