Proyectos de inenieria

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Los precios de los jugos fueron establecidos de forma estándar, es decir, sin importar el tipo de fruta u hortaliza que el cliente elija. El estudio de mercado no ofrece información acerca de la opción jugos combinados de cuatro o más frutas u hortalizas, ya que ningún encuestado opinó al respecto, por lo que la empresa ha decidido que la fruta adicional tendrá un costo de $0.50 (3 oz. de la fruta u hortaliza elegida).

Los resultados del estudio de mercado demuestran que las cantidades de compra de jugos naturales sufrirán una reducción al darse un aumento en los precios de dicho producto. Esto puede evidenciarse ya que el 50% de los consumidores reduciría su compra ante un aumento del precio de jugos naturales. Dado que las cantidades demandadas responden de manera negativa ante aumentos de los precios, se puede afirmar que los jugos naturales poseen una demanda elástica con respecto al precio, por lo que un aumento del precio generará una reducción más que proporcional en la demanda.

Los medios de comunicación más efectivos para realizar la publicidad son las hojas volantes con un 82%, seguido por lo periódicos con un 12%, lo cual es poco significativo. Por lo tanto SQUEEZE utilizará hojas volantes como medios de comunicación para publicitarse y buscar un posicionamiento en la mente de los consumidores.

La investigación realizada muestra que el 54% de los clientes consumirán sus jugos naturales en el establecimiento, es decir, que el establecimiento debe tener capacidad suficiente para poder atender a estos clientes. Mientras que el 46% de los clientes preferiría comprar sus jugos para llevar.

Es importante mencionar que para los cinco años de vida del proyecto la demanda de jugos será la siguiente:

AÑO

Demanda de Jugos

1

88,339

2

100,088

3

168,694

4

187,269

5

206,807

En el tercer año de vida del proyecto, la proyección de la demanda muestra un crecimiento, esto como consecuencia de la apertura de una nueva sucursal, la cual permite cubrir mayor mercado, y de esta forma es posible aumentar las ventas. Con este propósito, se realizarán diferentes inversiones en este período para la apertura de una nueva sucursal.

Además, la proyección de la demanda para cada uno de los 5 años de vida del proyecto son los siguientes:

SQUEEZE

AÑO 1

AÑO 2

AÑO 3

AÑO 4

AÑO 5

Jugos

Jugos

Jugos

Jugos

Jugos

Jugos de una fruta u hortaliza

22,968

26,023

43,860

48,690

53,770

Jugos combinados de dos frutas u hortalizas

39,753

45,040

75,912

84,271

93,063

Jugos combinados de tres frutas u hortalizas

25,618

29,026

48,921

54,308

59,974

TOTALES

88,339

100,088

168,694

187,269

206,807

En el mercado se comercializan muchos productos sustitutos, con los cuales tendrá que competir el establecimiento de jugos naturales. Entre los productos sustitutos se puede mencionar:

- Jugos con preservantes.

- Bebidas energizantes.

- Bebidas carbonatadas.

- Bebidas hidratantes.

- Té helado.

- Smoothie y

- Agua.

En el mercado existen cuatro empresas que compiten directamente con SQUEEZE, dado que son establecimientos dedicados especialmente a la elaboración y venta de jugos naturales. Estos establecimientos son:

- Jugolandia.

- Rumba Crazy.

- Shakes y

- Jamaican Juice.

La competencia indirecta pueden ser establecimientos en los que vendan jugos naturales, como lo son:

- Restaurantes.

- Cafeterías.

- Panaderías.

Las materias primas a requerir para la realización del proyecto son las siguientes:

- Apio.

- Banano.

- Fresa.

- Naranja

- Papaya.

- Piña.

- Sandía.

- Zanahoria.

- Azúcar blanca.

- Azúcar dietética.

- Miel natural.

- Hielo.

- Pajillas.

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