Químico en alimentos. Práctica #1.

...

[pic 3]

2. Centrifuga: La centrífuga es un equipo de laboratorio que genera movimientos de rotación, tiene el objetivo de separar los componentes que constituyen una sustancia. Hoy en día hay existe una diversidad de centrifugas que tiene diferentes objetivos, independientemente del tipo de investigación o industria.

[pic 4]

Equipo de ebullición, calentamiento y esterilización de sustancias.

- Mufla: Es un horno destinado normalmente para la cocción de materiales cerámicos y para la fundición de metales a través de la energía térmica. Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza para calcinación de sustancias, secado de sustancias, fundición y procesos de control. Este horno es utilizado cuando se requiere alcanzar temperaturas mayores a 200 °C.

[pic 5]

- Estufa: Se usa para secar y esterilizar recipientes de vidrio, los cuales provienen de un lavado de laboratorio. Es decir que esta cámara con cavidad, la cual tendrá una mayor temperatura a la del ambiente, quitará toda la humedad del recipiente de metal o vidrio.

[pic 6]

- Placa de calentamiento: Es un pequeño aparato de sobremesa, portátil y autónomo, que posee uno o más elementos de calefacción eléctrica, y que se emplea para calentar recipientes con líquidos, de forma controlada. Se utilizan generalmente para calentar el material de vidrio o su contenido. Poseen un selector de potencia que permite ajustar la emisión térmica y el tiempo necesario para calentar un determinado recipiente.

[pic 7]

- desecador: Un desecador es un gran recipiente de vidrio con tapa que se adapta ajustadamente. El borde de vidrio es esmerilado y su tapa permite que el recipiente este herméticamente cerrado. El propósito de un desecador es eliminar la humedad de una sustancia, o proteger la sustancia de la humedad.

[pic 8]

4.-Selecciones de la siguiente lista de materiales de laboratorio, el nombre acuerdo de cada material que corresponda el dibujo y anote su uso.

[pic 9]

- Aro de tierra: Instrumento metálico utilizado generalmente se emplea como soporte para poner frascos de vidrio sobre el mechero, se puede usar anexado al soporte universal, con embudos de extracción (también llamados de decantación).

[pic 10]

- Baño maría: Se utiliza para conferir temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida o para calentarla lentamente.

[pic 11]

- Bureta: se utiliza para emitir cantidades variables de líquido con gran exactitud y precisión. La bureta es un tubo graduado de gran extensión, generalmente construido de vidrio.

[pic 12]

- Caja de petri: Se utiliza en los laboratorios principalmente para cultivar bacterias, mohos y otros microorganismos, soliéndose cubrir el fondo con distintos medios de cultivo según el microorganismo que se quiera cultivar.

[pic 13]

- Capsula de porcelana: Permite carbonizar sustancias y compuestos químicos, resiste elevadas temperaturas. Sirve para calentar o fundir sustancias solidas o evaporar líquidos. Es utilizado para evaporar el exceso de solvente en una muestra.

[pic 14]

- Cuba hidroneumática: tiene forma de una caja cromada con salida lateral. Se utiliza para la obtención de gases por desplazamiento de agua. Por ejemplo en la obtención de hidrógeno.

[pic 15]

- Cucharilla de combustión: Se utiliza para realizar pequeñas combustiones de sustancias, para observar el tipo de flama, reacción, etc.

[pic 16]

- Crisol: El crisol de porcelana es un material de laboratorio utilizado principalmente para calentar, fundir, quemar, y calcinar sustancias. La porcelana le permite resistir altas temperaturas.

[pic 17]

- Crisol con tapa: Es un material de laboratorio utilizado principalmente para calentar, fundir, quemar, y calcinar sustancias. (es como el numero 8)

[pic 18]

- Embudo simple: Es un instrumento empleado para canalizar líquidos y materiales gaseosos granulares en recipientes con bocas angostas. Es decir, es utilizado para evitar el derrame del líquido al moverlo de un envase a otro, es decir, para evitar el derrame de líquidos o sustancias.

[pic 19]

- Embudo de buchner: Utilizado para la filtración al vació o filtración a presión asistida. Es una pieza del material de laboratorio de química utilizado para realizar filtraciones. Al vacío o filtración a presión asistida Tradicionalmente se produce en porcelana, por lo que se lo clasifica entre el material de porcelana.

- Embudo de seguridad: Permiten un vertido de líquidos peligrosos sin ningún peligro. Sin derrames. Están fabricados en teflón de alta calidad, resistente a ácidos y disolventes.

[pic 20]

- Embudo de separación: Ampolla de decantación, pera de decantación o embudo de separación es un elemento de vidrio que se puede encontrar en los laboratorios, y que se emplea para separar dos líquidos inmiscibles. En la parte superior presenta una embocadura taponable por la que se procede a cargar su interior.

[pic 21]

- Escobetilla: Se utilizan luego de los experimentos, química o pruebas de laboratorio para lavar: tubos de ensayo, buretas, vasos de precipitado, etc. Las escobillas están hechas de alambre, aunque uno de sus extremos está recubierto de pelos para lavar los instrumentos del laboratorio.

[pic 22]

- Espátula: Se utiliza para tomar pequeñas cantidades de compuestos que son, básicamente, polvo. Permite tomar sustancias químicas.

[pic 23]

- Gradilla: es un utensilio utilizado para dar soporte a tubos de ensayos o tubos muestras. Normalmente es utilizado para sostener y almacenar los tubos.

[pic