RESPUESTAS EJERCICIO 1 CAPITULO 1 - ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

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OPORTUNIDADES

Nuevos y excelentes proveedores

Ser una de las mejores cadenas de comida a nivel Nacional

Apertura de nuevos negocios

Creación de Nuevos Menús

Establecer una Marca registrada de la Cadena

Bajar precios al contar con nuevos proveedores Regionales

DEBILIDADES

Ofrecer diferentes menús en los restaurantes

Comprar a diferentes proveedores

Infraestructura descuidada

Equipo de cocina sin mantenimiento

No se consolida la información

Sistema de información aislada

No se cuenta con estados financieros consolidados

Diferentes grupos de toma de decisiones

AMENAZAS

Altos Costos, Precios Altos

La Competencia de nuevos restaurantes

Deterioro de la infraestructura crea desconfianza en los comensales

Pérdida de Clientes

- Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

Contar con una cadena de restaurantes a nivel nacional, contar con edificios e infraestructura así como equipo de cocina mobiliario de equipo y personal de trabajo en todas las áreas, D. No contar con un menú para todos los restaurantes, compra a diferentes proveedores que elevan el costo y los precios, no contar con sistema consolidado de información y de estados financieros, así como el descuido de la infraestructura y el equipo puede crear desconfianza a los clientes y alejamiento de los mismos.

- Cuáles son las oportunidades y amenazas?

Ser una de las cadenas de comida más importantes a nivel nacional, Creación de nuevos menús y mejora de precios crecimiento de la cadena de tiendas, aprovechamiento de la innovación tecnológica, Apertura de nuevos negocios, Reducción de costos y aumento de ganancias. Como amenazas encontramos que si no se actualiza y se logra una sistematización de información, una innovación en la marca, menús y publicidad, al crecimiento de la demanda y la competencia la empresa puede tener muchas pérdidas.

- Que ventajas representa para la empresa de estos problemas?

Reduccion de Costos mayores ganancias, Centralizar la toma de decisiones traerá una innovación en el área del servicio, mejorara los precios, aumentara las ventas y se consolidara la marca la cual creara nuevas inversiones y un crecimiento del negocio.

- Que estrategias necesita el Gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

Centralización de toma de Decisiones.

Creacion de Junta Directiva Nacional, como Gerenciales

Organización de Departamentos, compras y Proveedores, tesorería RRHH

Estandarizar y unificar proveedores,

Automatizacion de un sistema contable y de Informacion,

Creacion de un Menu bajo el concepto de la marca del negocio