Reconocimiento de macromoléculas.

...

Tubo

Reactivos

Resultados

1

1 ml albumina

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Violeta con precipitado (+)

2

1ml ácido glutámico

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Celeste (-)

control

1 ml agua destilada

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Celeste (-)

Experimento 3: reconocimiento lípidos o grasas.

Tubo

Reactivos

Resultados

1

4 ml agua destilada

Una pequeña cantidad de Sudán III

Ladrillo oscuro (-)

2

4 ml agua destilada

Una pequeña cantidad de Sudán III + 1 ml aceite

Rojo (+)

Experimento 4: Orina

Tubo

Reactivos

Resultados

1

2 ml Orina

3 gotas de lugol

Amarillo claro (-)

2

2 ml Orina

Una pequeña cantidad de Súdan III

Rojo oscuro (+)

3

2 ml Orina

1 ml Fehling A + 1 ml Fehling B

Azul (-)

4

2 ml Orina

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Amarillo Opaco (-)

Experimento 5: Leche fresca

Tubo

Reactivos

Resultados

1

2 ml leche fresca

3 gotas de lugol

Blanco (-)

2

2 ml leche fresca

Una pequeña cantidad de Súdan III

Morado (+)

3

2 ml leche fresca

1 ml fehling A + 1 ml Fehling B

Violeta (-)

4

2 ml leche fresca

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Rosado (+)

Experimento 6: Sustancia problema I

Tubo

Reactivos

Resultados

1.1

2ml sustancia problema I

3 gotas de lugol

Amarillo (-)

2

2ml sustancia problema I

Una pequeña cantidad de Súdan III

Rojo (+)

3

2ml sustancia problema I

1 ml fehling A + 1 ml Fehling B

Violeta (-)

4

2ml sustancia problema I

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

Rosado (+)

Experimento 7: Sustancia problema II

Tubo

Reactivos

Resultados

1

2ml sustancia problema II

3 gotas de lugol

Café oscuro (-)

2

2ml sustancia problema II

Una pequeña cantidad de Súdan III

Rojo (+)

3

2ml sustancia problema II

1 ml fehling A + 1 ml Fehling B

azul (+)

4

2ml sustancia problema II

1 ml hidróxido de sodio + 5 gotas de sulfato cúprico al 1%

violeta (+)

Discusión

En el reconocimiento de Hidratos de carbono, el tubo que índico una reacción positiva fue el tubo que contenía lugol. La reacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. En el laboratorio el almidón en contacto con el reactivo Lugol tomo

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