TOMATES HIDROPÓNICOS TIPO SALADETTE
Enviado por Sara • 31 de Octubre de 2018 • 1.065 Palabras (5 Páginas) • 415 Visitas
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Dentro de este sector, uno de los principales cultivos que el país produce son las hortalizas donde el jitomate presenta un sector de importancia debido al valor de su producción y al valor de mano de obra que genera. Es el principal producto hortícola de exportación, ya que representa el 37% del valor total de las exportaciones de legumbres y hortalizas y el 16% del valor total de las exportaciones agropecuarias (CONACYT, 2005).
Según cifras del servicio de información estadística agroalimentaria y pesquera (SIAP) de la secretaria de agricultura, ganadería, desarrollo rural, pesca y alimentación (SAGARPA), la producción total mexicana de jitomate durante los años 1991 – 2000 fue diecinueve millones de toneladas, concentrándose el 70% de la producción en los estados de Sinaloa (39.9%), Baja california (14.7%), San Luis potosí (7.9%), Michoacán (6.7%).
EL destino de la producción de jitomate puede orientarse tanto al mercado nacional como al internacional, dependiendo de las condiciones de comercialización prevalecientes al momento de la cosecha.
El ritmo de las importaciones mundiales de tomate crece a un 9 por ciento anual con un monto Promedio de $4,800 millones de USD en periodo 2000-2009; Siendo Estados Unidos, Alemania y Reino Unido los principales importadores de tomate en el mundo.
El tomate es el principal producto agroalimentario de exportación de México con un valor promedio Anual de $899 millones de USD en periodo 2000-2009; Norteamérica es su principal mercado con el 95% (Estados Unidos y Canadá).
La oferta de tomate es grande y diversificada ya que en toda la región de Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y México), se comercializan variedades producidas a cielo abierto, en casas sombra e invernaderos; tomates cultivados tradicionalmente en suelo, tomates hidropónicos y orgánicos, cuya
Presencia en el mercado es cada vez mayor.
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En México la oferta de tomate es sustentable con producción de 2 millones de toneladas promedio al año con activos rurales de un poco más de 70 mil hectáreas dedicadas a la siembra de tomate.
Los tipos de tomate más importantes producidos, tanto a campo abierto como en agricultura protegida, son: Saladette (el que más se produce), seguido por los tipos Bola, Cherry, Racimo, y otras especialidades como Mimi y Campari.
Estados Unidos y Canadá mantienen tasas crecientes en sus compras foráneas de tomate, no obstante que ambos son grandes productores.
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Estados Unidos importa el 74% de su demanda total de tomate desde México, siendo los principales puntos de entrada de tomate de importación: Nogales, Laredo, Detroit y San Diego. El registro de mayor consumo de tomate en los Estados Unidos es en los meses de noviembre a mayo con volúmenes promedio de 100 mil toneladas a precio promedio de $1.10 USD por Kilogramo.
Existe un patrón bien definido en la fluctuación del volumen de importaciones que coincide con las fases de producción más intensas de tomate en México. El tomate mexicano está disponible en los EE.UU. durante todo el año.
Las importaciones promedio durante los 6 meses de importación más intensa comparadas con los 6 meses restantes fueron de 521,000 toneladas y 223,000 toneladas respectivamente, representando el 70 % y el 30 % del total.
La oportunidad está en un crecimiento sostenido de las exportaciones mexicanas con la producción de tomate de invernadero y experiencia exportadora.
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