Tecnología dentro de los alimentos transgénicos ¿Beneficiosa o Perjudicial?

...

- Justificación de la investigación

El alto cambio de vida que hemos estado teniendo a lo largo del tiempo, nos ha llevado a desarrollarnos en un entorno del cual siempre importe más el ahorro de recursos (materiales) antes que la preocupación por nuestra calidad de vida y nivel de salud.

Esto nos a llevado a desarrollar métodos que nos faciliten las cosas y nos las hagan más accesibles, un claro ejemplo de esto es la generación de los alimentos transgénicos, cuyo objetivo de generación fue el ahorro de recursos en cuanto a tiempo e inversión capital. Al mismo tiempo que uno de sus objetivos era el poder beneficiar de cierta manera a la salud humana.

Lamentablemente tras su generación e implementación en los mercados de grado alimenticio, en algunos casos si beneficio gradualmente a los consumidores mientras que a otros les genero enfermedades estomacales, alergias, etc.

La FAO menciona que estos “efectos secundarios” se han presentado debido a que estos alimentos al requerir menores cuidados, su calidad disminuye a diferencia de los alimentos naturales que se necesitan tener cuidado constante en ellos, y tras ser alterados, se vuelven resistentes a plaguicidas, por lo que su contaminación se vuelve más riesgosa. Por lo que en conjunto con la OMS buscan el darle estudios y cuidados (mediante observación) constantes, todo para generar una evaluación de estos y que así puedan ser lo más aptos posible en cuanto a consumo, para todos los consumidores.

- Conclusión

Tras la búsqueda de información en fuentes confiables, podemos dar dos conclusiones muy acertadas.

- El riesgo que se tenía con los productos transgénicos era por la falta de cuidado y atención durante el cultivo y cosecha de estos productos, al mismo tiempo que se debía a su resistencia a plaguicidas y demás componentes químicos, debido a su alteración genética.

- La OMS y la FAO aseguran en diversas publicaciones sobre este tipo de alimentos, que estarán en constante evaluación y observación de esta clase de riegos que presenten un problema en la salud de la sociedad, por lo que podemos saber que los alimentos transgénicos realmente son beneficiosos para la salud, pero solo siendo examinados y cuidados adecuadamente para que obtengan un buen nivel de calidad.

- Referencias

OMS. (2005). Los alimentos GM actualmente disponibles pueden reportar beneficios, pero es necesario seguir sometiéndolos a evaluaciones de inocuidad, Recuperado de: http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2005/pr29/es/

FAO, O. (2009). Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados (1er ed., pp. 22-47). FAO.