Tema- CUADRO COMPARATIVO DE CUCURBITÁCEAS

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Nombre del cultivo

Nombre científico

Centro de Origen

Estados productores

Países productores

Requerimientos Climáticos

Labores culturales

Plagas y

Enfermedades

Variedades

Características Anatómicas

CALABAZA

Cucúrbita pepo.

Esta especie es del género Cucúrbita , se ubica su origen en el continente americano, encontrada principalmente en México.

Sinaloa, Sonora, Hidalgo, Morelos, Tamaulipas, Baja California Norte, Puebla, Michoacán y Jalisco. Entre los distintos estados, Sonora fue el mayor productor de calabaza con una producción del 60% del total entre 2004 y 2009; seguido por Nayarit (11%), Zacatecas (10%), Guerrero (5%) y Michoacán (2%).

India,China, Ucrania, Egipto, Irán, Italia, Turquía, México, España y África del sur.

Es un cultivo de clima cálido, no tolera heladas, es insensible al fotoperiodo.

La temperatura para germinación mayor a 15 º C, siendo rango óptimo de 22 – 25 º C; la temperatura de desarrollo es de 18 – 35 º C . Temperaturas altas de 35 º C y días largos con alta luminosidad tienden a formar más flores masculinas, y con temperaturas frescas y días cortos florecen más las femeninas.

Es un cultivo que prospera en cualquier tipo de suelo, preferentemente en suelos ricos en materia orgánica y profundos, con un pH alrededor de 5.5-6.8 moderado a la acidez. Es bastante resistente a la sequía pues el sistema radical puede llegar hasta 1,5 m de profundidad, son medianamente invulnerables a la salinidad del suelo y para la producción temprana se facilitan los suelos arenosos, ricos en materia orgánica.

Se recomienda llevar a cabo el siguiente manejo en el cultivo:

•Escarda: Recomendada a los 25 días de edad del cultivo, después de hecha se dejan pasar 3 días como mínimo para favorecer la ventilación y el secado del suelo.

•Aporque: Se realiza fertilización nitrogenada después de los 3 días, inmediatamente después de fertilización se realiza el aporque.

•Riegos: De 4 a 7 riegos durante su ciclo. Se recomiendan riegos nocturnos en el verano para disminuir la incidencia de enfermedades, principalmente por cenicilla.

•Aplicación de herbicidas: - Cloramben dosis: 1.5-2.0 kg/Ha., Dinoseb dosis: 2-3.0 kg/Ha. Treflán dosis: 1.5 lt/ha.

•Cosecha: Se utilizan 3 indicadores de cosecha: uno físico y dos visuales.

1) Tiempo: Se considera el número de días aproximando a loa cosecha o al primer corte, de 45 a 55 días, realizando hasta 20 cortes.

2) Tamaño: Puede variar de 12 a 15 cm.

3) Visual: Se puede cosechar cuando la flor está deshidratada.

Las principales plagas y enfermedades en el cultivo de calabaza son:

•Cenicilla (Eryshipe spp.): Causa manchas amarillas en el has y en el envés de las hojas, y manchas en el tallo cubiertas por una lana grisácea.

•Falso medidor (Trichoplusia): Las larvas cortan los tallos y los atraviesan a raz de suelo y debilitan la planta.

•Gusano perforador: Las larvas se alimentan de tallos, yemas terminales, flores y frutos, disminuyen la producción.

•Minador serpentina de la hoja (Pegomyia hyoscyami P): Las larvas forman minas y galerías en las hojas, al alimentarse los adultos forman puntos en la superficie.

•Mosquita blanca: Las ninfas succionan nutrientes del follaje.

•Afido alado: Provoca daño mecánico a la planta

•Otras enfermedades: Cenicilla vellosa, Antracnosis, Virus: Mosaico del pepino y Mosaico de la sandía y la Mancha angular del tabaco.

Beirut, Clarita, White Bush, Cocozelle, Lungo Fiorentino, Romanesco, Black Zucchini, Fordhook Zucchini y Negro Chileno, Dixie, Early Yellow Crookneck ,Pavo, etc.,

•Planta: Es una planta herbácea, anual, monoica, erecta y después rastrera.

•Raíz: Raíz principal alcanza hasta 2 metros, y las laterales a distancias de 4-5 metros, a partir de la raíz principal.

•Tallo: Son erectos es primeras etapas de desarrollo (hasta antes del tercer corte de frutos) y después se tornan rastreros, son angulares ( 5 bordes o filos), cubiertos de vellos y pequeñas espinas puntiagudas de color blanco , con longitud de 3 a 7 metros.

•Hojas: De color verde oscuro, se sostienen por medio de peciolos largos y huecos, el limbo es grande y espinoso, presentando muchas manchas blancas entre las nervaduras del limbo.

•Flores: Son monoicas, de color amarillo, presentando flores masculinas y femeninas, Aparecen primero las flores masculinas con un pedúnculo muy largo y delgado, los petalos son de color amarillo anaranjado.

•Frutos: Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verde-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.

Nombre del cultivo

Nombre científico

Centro de Origen

Estados productores

Países productores

Requerimientos Climáticos

Labores culturales

Plagas

Enfermedades

Variedades

PEPINO