Tema: Diseccion del ave

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- Osteoblastos: encargados de sintetizar y secretar la parte orgánica de la matriz ósea durante su formación.

- Osteocitos: responsables de la mantención de la mátriz ósea, que se ubican en cavidades o algunas rodeadas por el material intercelular calcificado. La nutrición de los osteocitos depende de canalículos que penetran la matriz ósea y conectan a los osteocitos vecinos entre sí y con canales vasculares que penetran al hueso.

- Osteoclastos: células responsables de la reabsorción del tejido óseo, que participan en los procesos de remodelación de los huesos y pueden encontrarse en depresiones superficiales de la matriz ósea llamadas lagunas de Howship.

Tejido adiposo: La principal función del tejido adiposo es la de reservar energía pero también actúa como aislante térmico y protector de órganos ya que los envuelve. Las células adiposas son las especializadas en almacenar grasa, que se pueden localizar en órganos como el corazón, los riñones o el estómago. En la mayoría de los adultos, el tejido adiposo es amarillo y en el de las células adiposas solo se deposita una gota de grasa, sin embargo en los fetos y en el lactante, el color puede ser pardo y las células adiposas contienen más de una gota de grasa.

Función:

cumple funciones mecánicas: una de ellas es servir como amortiguador, protegiendo y manteniendo en su lugar los órganos internos así como a otras estructuras más externas del cuerpo, y también tiene funciones metabólicas (reserva de energía) y es el encargado de generar grasas para el organismo.

PROCEDIMIENTO.

Para realizar la práctica de laboratorio sobre la disección del ave.

MATERIALES:

- Un ave de tres semanas de vida, previamente desangrado.

- Una caja de disección

- Guantes quirúrgicos

- Mandil

Se forra la mesa con el papel comercio. Se coloca el ave en posición ventral- boca arriba, con las patas abiertas y las alas extendidas.

Procedemos a realizar un corte, horizontal al final del esternón, este corte va hasta el área de las costillas, llegando a cortar únicamente la epidermis (pellejo).

Una vez hecho el corte tomamos vamos identificando, los tipos de tejido que encontramos en la cavidad abdominal.

- Se observó tejido conectivo propiamente dicho no modelado, debajo de la epidermis y sobre el músculo. También se observó tejido adiposo, que está ubicado en la parte baja del abdomen.

- Bajo el esternón encontramos el pericardio, que es un tejido conjuntivo a manera de bolsa que recubre todo la parte externa del corazón.

- Se observó el hígado que es una glándula dividida en dos lóbulos y la vesícula biliar en forma de borla pequeña y de un color verdoso, que por lo que sabemos son órganos muy importantes y con su funcionamiento normal el ave prolonga su vida.

- Observamos el intestino delgado, con su primera porción que es el duodeno, este tiene una forma de “c” en su parte superior y es aquí donde el páncreas se junta al intestino, en su parte medial se denomina yeyuno y su parte distal es el ilion. Encontramos el intestino grueso que está recubriendo al intestino delgado, tiene uno colon transversos, descendente y sigmoides, el área del recto. En medio del intestino grueso encontramos un tejido conectivo mesentérico, que está constituido por irrigación sanguínea o venas mesentéricas. Tanto el intestino delgado como el grueso están formados por tejido muscular.

- Observamos la Tráquea, esta estructura está formada externamente por tejido cartilaginoso y tiene unos anillos en toda su estructura, internamente está formado por tejido mucoso y submucoso. Junto a ella encontramos el Esófago que está formado por tejido muscular, mucoso y submucoso.

- Posterior mente realizamos la observación de la pierna aquí encontramos tejido conectivo areolar, tejido musculo esquelético, posterior mente encontramos el tendón que es un tejido conectivo denso y se encarga de unir al músculo con el hueso. También encontramos ligamentos, que son los que se encargan de los movimientos de la pata. Debajo del tejido muscular encontramos los huesos que están formados por tejido óseo, estos en sus extremos está recubierto por cartílago, que está formado por tejido cartilaginoso, y este ayuda a la articulación entre las sínfisis de los huesos.

CONCLUSIONES.

- Lo aprendido en esta práctica de disección del ave (pollo), es la identificación de los tejidos epiteliales y los diferentes cortes que se le hizo al pollo para reconocer estos tejidos.

- La comprensión de los órganos, ligamentos, tendones y su función, los cuales se encuentra en tejido óseo del ave (pollo).

RECOMENDACIONES.

- Tener todos los materiales necesarios para realizar bien la práctica y sin ningún problema y observar claramente los tejidos.

- Se recomienda realizar bien los cortes para poder observar claramente y correctamente los tejidos del pollo.

- Observar cuidadosamente las diferentes partes (tejidos, órganos, tendones y ligamento) y tener en cuenta sus funciones.

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