Trabajo colaborativo 1 gestion de calidad..

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pueden lograr excelentes resultados ya que no solo aplica para supervisar sino también para gestionar, controlar, actuar y cumplir con todos los requisitos internos y externos que la empresa tenga, sin olvidar el servicio al cliente.

Por esto es vital para el correcto funcionamiento de las empresas como prestadoras de servicios empleadores y demás, tomar medidas y acciones acertadas como modelos a seguir y así lograr conseguir un excelente sistema de gestión de calidad.

Por: HEIDY NATALY GUEVARA AVILA

1. Ítems:

Un sistema de gestión integrado a implementar en una empresa, cualquiera que sea la actividad comercial que realice, nos permite gestionar todas las variables de interés para la compañía; sin la implementación de dicho sistema, partes tan fundamentales como los procedimientos de calidad estarían como rueda suelta de los demás componentes principales de la política de la empresa.

No sería posible enlazar sistemáticamente los documentos y soportes respectivos generados en la fase de producción y la fase contable de esa misma producción, además de la delegación de responsabilidades ante una eventualidad presentada, debido al desconocimiento y/o nulidad de la existencia en muchos casos, de la estructura organizacional y la planificación de las actividades dentro de la organización.

Es por ende que un Sistema de Gestión Integrado, determina los patrones a seguir para la ejecución de un PHVA, en todas las áreas de la empresa, a continuación se presenta un bosquejo de la integralidad manejada en dicho sistema:

Por: LEYDY MELIZZA CORDOBA

ÍTEMS

Para que una organización llevar a cabo un sistema de gestión de calidad optimo se debe tener en cuenta los siguientes ítem:

1. Conocer el estado actual de la Compañía:

- Política de Calidad: Comprender que dentro de esta política deben de estar plasmadas las metas a alcanzar por la organización y verificar que estas se estén cumpliendo.

- Procesos y Recursos: Tener claro cómo se están manejando los recursos de la compañía y como estos se ven o no afectados por los procesos internos.

- Funciones y Responsabilidades: Reconocer como están distribuidas las responsabilidades y las funciones dentro de la organización que permitan un panorama más claro acerca de cómo están distribuidas las actividades.

- Archivo de Documentos: Dar seguimiento a la documentación usada y a los registros históricos de la organización buscando como se manejan los datos históricos y la relevancia para los procesos.

- El sistema de Salud: Verificar si el sistema de salud empleado es el decuado y justo para los empleados.

2. Establecer el sistema de gestión a emplear de acuerdo con las necesidades específicas.

- Alcances: Verificar cuáles serán los alcances de la organización, hasta donde quiero llegar con el sistema de gestión a emplear.

- Objetivos Específicos: Estandarizar adecuada y correctamente que quiero conseguir y lograr con mi sistema.

- Servicios: Estructurar el sistema de acuerdo a la naturaleza del servicio de la organización o la naturaleza del producto.

3. Acogerse a un modelo de Excelencia

De acuerdo a los objetivos que quiera alcanzar la organización y el alcance que se quiera dar al sistema se hace necesario comprender cuál es el mejor modelo de gestión a aplicar, el cual puede ser tan elemental o complejo como se quiera SIG.

4. Acogerse a políticas gubernamentales

- Transparencia: Buscar que los modelos de excelencia que son de carácter voluntario se acoplen sin interferencia o contradicciones a las disposiciones que deben de aplicar de con carácter obligatorio por el gobierno, siendo muy claro en su aplicación.

- Integridad: Los modelos o sistemas escogidos deben de ser totalmente íntegros a la naturaleza de la organización y este sistema debe de acoplarse a la organización y no la organización al sistema.

- Eficiencia: Las medidas adoptadas por el sistema escogido deben de demostrar al final de implementación que son las justas y necesarias para mejorar a la organización de la mano a los requerimientos nacionales

5. Optimizar recursos y Prioridades:

La mayor parte de las medidas adoptadas dentro del sistema integrado son enfocadas a la reestructuración de las formas de trabajo y no a inversiones por ejecutar, es por esto que brindan una mejor indicación de las prioridades a manejar, clasificándolas y resolviéndolas según necesidades

RELACION DE NORMAS DE LOS DIFERENTES SISTEMAS DE CALIDAD

Norma analizada

Sistema de calidad relacionado.

Características

Resolución 468 de 2012

Sistema de inocuidad

HACCP

Por qué se establecen los reglamentos sanitarios y el proceso para la certificación HACCP en motonaves o buques pesqueros con destino a la unión europea.

Decreto Número 60 del 2002ando

Sistema de calidad

Sistema ambiental

Sistema de seguridad industria

Programa de salud ocupacional

Que es la descripción sobre la aplicación del sistema HACCP.

HACCP: Significa análisis de peligros y puntos de control crítico, para este plan tenemos que tener como mínimo estos principios.

Identificar peligros que puedan afectar la inocuidad de los alimentos,Para el cumplimiento de este decreto las empresas deben cumplir las siguientes requisitos:

- Las Buenas Prácticas de Manufactura establecidas en el Decreto 3075 de 1997 y la legislación sanitaria vigente, para cada tipo de establecimiento.

Resolución 003929 de 2013

Sistema de inocuidad, BPM

Calidad Alimentaria

Es el grado en que un producto alimenticio cumple con los requisitos y normas inherentes a su naturaleza.

Buenas prácticas de manufactura y Sistema HACCP

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