UN NUEVO EJEMPLO DE MARCO TEORICO

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Principio activo (componentes): Aceite esencial (hasta 3%), Flavonoides cineol o eucaliptol, monoterpenos (alfa- pineno, p-cimeno, limoneno, felandreno) y aldehídos (butiraldeido, capronaldeido). Azuleno, taninos, resina, flavona (eucaliptina) y triterpenos derivados del ácido ursólico:l : l- pinocarvona, alcoholes sesquiterpénicos, cíñelo, eudesmol, canfeno, mirtenal, carbona, aldehído, ácido elágico.(webcolombia, 2006).

ACEITE DE COCO

El aceite de coco es un aceite vegetal, conocido también como manteca de coco. Se trata de una sustancia grasa que contiene cerca del 90 % de ácidos saturados extraídos mediante prensado de la pulpa o la carne de los cocos. Debido a su alto contenido de grasa saturada, es lento para oxidarse y, por tanto, resistente al enranciamiento (adquisición de sabor desagradable), con una duración de hasta seis meses a 24 °C sin deteriorarse. Muchas organizaciones de salud aconsejan no consumir en exceso el aceite de coco, debido a sus altos niveles de grasa saturada que tiene el potencial de aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular por el ácido láurico, una grasa saturada que eleva los niveles de colesterol en la sangre.

Usos y propiedades: El aceite de coco es comúnmente utilizado en la cocina, especialmente para freír, y es un sabor común en muchos currys del sur de Asia. Además, parcialmente hidrogenado es utilizado a menudo en cremas no lácteas y alimentos de bocado. En la industria, El aceite de coco ha sido probado para su uso como materia prima para el biodiesel de utilizarse como combustible para motores diésel. También puede ser usado para generadores eléctricos, motores diésel de transporte y sus derivados se suelen utilizar como herbicidas. De igual manera, una crema hidratante de la piel, ayudando con la piel seca y como tratamiento para el acné. Además se ha demostrado en un estudio que es eficaz para reducir la pérdida de proteína cuando se usa en el cabello.

CARACTERÍSTICAS

El aceite de coco tiene una coloración ligeramente amarilla cuando lo encontramos en forma líquida, es decir, a una temperatura ambiente de unos 25°C. Cuando su forma es sólida su coloración es blanca e incolora. El punto de fusión es de 25° C y su punto de ebullición es de 177°C.

Es insoluble en agua a temperatura ambiente, su acidez no supera valores de dos, y resulta más espeso, semisólido, aunque no más sólido como las grasas de origen animal.

Composición por cada 100 gramos de Aceite de Coco

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Su composición de grasa saturada ronda niveles que casi alcanzan el 90% y está formado por ácidos grasos de cadena media como el láurico que compone casi el 45%, el palmítico, esteárico y el miristico. También contiene pequeñas cantidades de otro ácido graso, el oleico con valores inferiores al 6% al igual como sucede con el ácido linoleico.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION.

Elementos

- 60 ml de aceite de coco.

- 0,6 ml de aceite esencial de eucalipto.

Paso 1: se toma un recipiente en donde se pondrá a calentar el aceite de coco.

Paso 2: luego añadir el aceite de eucalipto y mezclar homogéneamente estas dos sustancias.

Paso 3: después de lo anterior, se deja enfriar la mezcla hasta que alcance cierto grado de solidificación.