Unos Proyectos de inversion.

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- ANALISIS DEL ENTORNO

- Económico

En la actualidad nuestro estado, específicamente la zona sur se encuentra en una recesión económica, la cual está afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son más exigentes de los productos que necesitan.

- Sociocultural

El consumo de productos de PASTELERIA FINA es una característica que tiene la mayoría de las familias y/o grupos sociales , en cuanto a eventos se refiere, desde el grupo socio económico alto hasta el medio típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial.

El tratar de PASTELERIA FINA, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la composición, la frescura de los ingredientes utilizados y uso de productos naturales en la composición de las cremas y la decoración, ya que el grupo objetivo de estos clientes tiene un ritmo de vida Light.

- Tecnología

El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

Los Equipos a usar serán:

- Un Horno Pastelero " Tecnogas" S/ 6.340.00

- Una Batidora Semiundustrial "Nova" S/ 3,500.00

- Una Conservadora-Congeladora "Samsung" S/ 5,500.00

- ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL

- La entrada de nuevos competidores

En este mercado, la entrada de competidores existe, cuentan con tecnología existente en el mercado e instituciones que brindan la capacitación adecuada en la preparación de estos productos, hay que considerar que no hay barreras al respecto y que en el mediano plazo habrá nuevos ingresos de competidores.

Una barrera importante para la entrada puede ser la disminución de los costos, lo cual puede ser realizado con el incremento de la productividad y el desarrollo del mercado. Consideremos que este mercado es de ganancia por margen de ventas y no por volumen que puede ser característica de otro grupo socioeconómico.

El atender este mercado implicará un aumento de la oferta en el ámbito de industria de panificación; Representa traslado de consumidores de un producto marca hacia otro y nuevos consumidores.

- La amenaza de sustitutos

Los sustitutos más cercanos son productos de un mayor precio, que en la mayoría de los casos están al alcance del mercado potencial. En el lado opuesto, sería el de continuar tal como está ocurriendo ahora: el uso que le dan los consumidores para el cumplimiento de sus compromisos (fiestas de cumpleaños, fiestas infantiles, aniversarios de empresas, promociones y otros).

- El poder de negociación de los compradores

Los compradores tienen poder por la clase de sector económico al cual va dirigido, lo cual podría influir por un lado en solicitar menores precios pero conservando la calidad, la empresa tendrá que garantizar el producto y la atención personalizada a los consumidores. Los costos de distribución y promocionales tienden a disminuir.

- El poder de negociación de los proveedores

Los Insumos y materiales que son necesarios para la fabricación de la PASTELERIA FINA se pueden encontrar en diversas empresas locales. No habrá limitación de aprovisionamiento.

- La rivalidad entre los competidores existentes

A nivel de segmento socioeconómico, en el mercado existen varias empresas que brindan el servicio. Las hay para todos los gustos y muchas tienen reconocido prestigio y clientela: la competencia puede ser dura.

Existen empresas que ofrecen el producto con una variedad de servicios complementarios y con características similares, estos son Cafetería, Panadería, Heladerías, Servicios Delivery, ventas por Internet.

Recursos internos de la empresa

- Recursos financieros

Los recursos que permitirán poner la empresa en marcha provienen de los aportes de su inversionista único del proyecto.

Pastelería Carol como sociedad unipersonal a medida que vaya posicionando y teniendo en cuenta su flujo de caja recurrirá a instituciones financieras que otorguen créditos a tasas de interés del mercado.

- Recursos humanos

La persona encargada directamente de manejar esta empresa será el dueños quien se empleara como gerente, y a parte de los promotores se buscara un operario y una persona para venta al público, quienes con su impulso ayudarán a consolidarla la empresa.

- Personal de Ventas.- Debe ser dinámica, tener buena presencia, estar capacitado en software y estar capacitada dispuesta a asesorar a los clientes y resolverle las inquietudes de los clientes.

- Un Operario.- La selección del operario tiene que hacerse con mucho cuidado, quien debe dominar las reglas de higiene y protocolo del trabajo encomendado.

Análisis FODA

El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las Fortalezas y Debilidades.

- Fortalezas

La relación que tiene el directores de la organización con instituciones a quienes ofrecer el producto.

El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan darse en el producto.

- Oportunidades

Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en desarrollo y están necesitando de este producto.

Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor objetivo.

- Debilidades

Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las