“baker's snacks”

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- Pasabocas dulces: su mejor ejemplo es el pastel, son un tipo de pasabocas que es a menudo cocido al horno y después rellenado con capas de algún tipo de dulce cremoso o untuoso. combinan normalmente un cierto tipo de subproducto del trigo (harina), un agente edulcorante (comúnmente azúcar), un agente astringente (generalmente huevo, aunque el gluten o el almidón es utilizado a menudo por los vegetarianos), grasa (generalmente mantequilla o margarina), un líquido (leche, agua o zumo de fruta), sabores y una forma de levadura.

- Pasabocas hojaldre: el hojaldre es una pasta de harina, agua y manteca que se amasa y que al cocinarse crece formando láminas delgadas separadas entre sí; sirve para preparar distintos tipos de pasteles tanto dulces como salados.

- JUSTIFICACION

Se escogió este proyecto dada la facilidad y modalidad con la que cuenta, además de la experiencia previa que se tiene en la modalidad de pasabocas horneados, sin mencionar que se cuenta con el equipo adecuado para la elaboración de pasabocas también es una propuesta viable y es posible de realizar.

- VISION

Ser reconocidos en el 2020 como una de las micro empresas líderes del sector alimenticio de sopo y sus municipios aledaños

- MISION

Brindar soluciones gastronómicas por medio de un servicio oportuno con productos frescos con calidad, de gran sabor y a bajo costo para la comunidad

- ENCUESTA

- ¿Qué tipo de pasa bocas le gusta más?

Horneado relleno

Dulce hojaldre

- ¿Qué valor te gustaría para los pasa bocas?

a) $500-700 b) $700-1000

c) $1000-1500

- ¿Si hablamos de pasa bocas de qué tamaño te gustan?

- Grande b)mediano c)pequeño

- ¿Cada cuánto tiempo consumes un pasa bocas?

- cada 6 horas c)1 por día

- 3 veces a la semana d)no consume

- ¿En tu dieta en que momento incluyes un pasa bocas?

- Después del almuerzo

- En el desayuno

- Cuando tienes apetito

- No lo incluyes

- Como ejemplos de pasa bocas horneados le gusta

- Pastelitos c) donas

- Galletitas d) croissant

- Como ejemplos de pasa bocas de hojaldre le gusta

- Palitos de queso c) pastel hawaiano

- Pastel de pollo d) pastel gloria

- Como ejemplos de pasa bocas dulces le gusta