Forma de control de inventarios

Forma de control de inventarios

En su continuo desarrollo, la Compañia Cervecerias Unidas S.A ha integrado tecnologia en todos sus procesos, tanto en el sector de produccion y manufactura como en el area de administración y sistemas. Uno de sus ultimos proyectos fue la instauracion de terminales Intermec para inpección de camiones y el recuento fisico de inventario .

El integrar la tecnología de terminales por parte de CCU dio respuesta a la necesidad de reducir las equivocaciones en las que se incurría al digitar en el sistema el detalle de los productos disponibles en la bodega. La idea de la compañía era suprimir la probabilidad de error en la interpretación de los datos, en el instante en que el responsable de ingresar la información al sistema leía e interpretaba los números registrados en la planilla. En el caso de la revisión de camiones, antes de implantar los terminales Intermec el trabajador registraba en un papel el recuento de la carga, información que a continuación pasaba a otra persona que la ingresaba al sistema.

Para CCU incorporar este hardware fue un proceso sencillo ya que son equipos Pocket PC que trabajan bajo el sistema operativo Windows CE, que es un estándar muy fácil de utilizar por los operarios. Sin embargo, se trata de terminales robustos, con capacidad de resistencia al agua y a los golpes".  

Medioambiente y Seguridad

El enfoque Medioambiental 2020-2030 es un Plan Estratégico que implanto CCU en el 2009 con el propósito de estimular a la compañía centrarse en alcanzar metas medioambientales para prevenir, controlar y minimizar el impacto que sus actividades provocan en el ecosistema.

El 2009 CCU tomó la iniciativa de construir un plan con miras al 2020 en el que se establecieron metas específicas que faciliten disminuir su repercusión en el Medio Ambiente. Esto motivado por la decisión de ser buen ciudadano, con percepción de la repercusión que genera como compañía en la sociedad y en el mundo en general. Los objetivos giran con respecto a tres ideas fundamentales:

1. Disminuir las emisiones de CO2
2. reducir el consumo de agua
3. valorizar los residuos industriales.

Disponiendo de los pilares fundamentales en la mejora de la operación, CCU otorgo a la Subgerencia de Medio Ambiente de Contraloría, la elaboración de las políticas medioambientales, la medición y supervisión de los objetivos específicos y el informe del resultado a nivel de unidad de negocio y consolidado de las operaciones.

Después de diez años las cifras han superado las metas. Por una parte, referente de las emisiones de CO2, el objetivo inicial era disminuir en un 20% la huella, medida en kilos de CO2 equivalente por hectolitro generado; CCU alcanzo un 26%. En cuanto al consumo de agua, la meta era un 33% de disminución y alcanzó un 46%. finalmente, el 100% que quería alcanzar en la valorización de residuos industriales en 2020, meta sumamente ambiciosa, llegó a un 99%.

Estas cifras se comparten a los públicos objetivos a través del Informe de Sustentabilidad que CCU realiza cada año. La compañía va midiendo mensualmente el impacto por unidad operativa, lo que le ayuda a tener foco y ver dónde se están desviando, CCU toma acciones para evitar esa desviación. Luego lo traducen a porcentaje de metas para hacer más fácil su entendimiento general.

https://www.ccu.cl/vision-medioambiental-2020-2030-el-compromiso-de-ccu-con-el-planeta/

CCU fomenta conductas laborales seguras y saludables, basadas en la prevención de incidentes que puedan perjudicar a sus trabajadores. En este sentido, disponen con un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, que ha sido implantado considerando como base la normativa chilena y los altos estándares de seguridad de organizaciones de clase mundial.

En esta línea, el sistema de Mantenimiento Productivo Total (TPM, por sus siglas en inglés) posibilita garantizar la ejecución de las normas internacionales en seguridad y el fortalecimiento continuo, como ISO 45.001, mediante de sus principales elementos: enfoque, equipos multidisciplinarios, gestión de proceso, estandarización y expansión, empoderamiento y participación.

El enfoque en seguridad es obtener cero accidentes mediante una cultura de seguridad y un entorno libre de riesgos.

Con este gran reto en mente, las principales prioridades son:

1. mantener la evaluación de los riesgos para la seguridad y salud en el trabajo a través de los peligros detectados, teniendo en cuenta la eficacia de los controles prevalecientes, persiguiendo eliminar cada uno de los riesgos críticos de CCU. El nivel de aplicación de las Matrices de determinación de Peligros y Evaluación de Riesgos (MIPER) en el año 2021 fue un 89% de desempeño.
2. ejecución de un 74% de LOTO (sistema de seguridad para la obstrucción de energías peligrosas de las máquinas y equipos) a nivel regional.
3. afianzar una cultura de seguridad mediante el desarrollo de auditorías de comportamientos de seguridad, empleo de tarjetas de autocuidado (Pare, Piense y Actúe), constitución de líderes, informar sobre los reportes de cuasi accidentes.
4. perfeccionar constantemente el sistema de gestión de la salud y seguridad en el trabajo, mediante el fortalecimiento del desempeño de los líderes de seguridad y del mejoramiento en la participación de los trabajadores y la creación de equipos de mejora para la solución de problemas. En el transcurso 2021 todas las plantas y centros de distribución llevaron a cabo un proyecto de seguridad de máquinas, otro que facilita la separación del contacto de las personas con equipos móviles y por último, una iniciativa dirigida a la erradicación de riesgos como parte de la MIPER y de la evaluación de los riesgos críticos

En línea con las mejores prácticas internacionales, CCU cuenta con un Comité de Seguridad para la gestión de los temas de seguridad y ciberseguridad de la información a nivel regional. La Gerencia de Administración y Finanzas es responsable de la seguridad de la información y ciberseguridad. mientras, las materias de ciberseguridad son examinadas en el Comité de Información y en juntas de Directorio de manera bimestral y semestral respectivamente.

Todos los riesgos de alto nivel determinados como críticos son manejados de forma urgente mediante la herramienta Reducción del riesgo operacional, implicando a operadores en equipos de fortalecimiento que contribuyen a la resolución de los problemas.

Los riesgos críticos son gestionados con medidas preventivas concretas, tales como definición de las reglas de oro de seguridad y fichas de seguridad de cada riesgo crítico, aplicados en cada planta de CCU.

Un equipo multidisciplinario, designado por cada planta, lleva a cabo una investigación, y cada vez que existe un accidente o incidente, se debe actualizar la Matriz de detección de Peligros y Evaluación de Riesgos para valorar de nuevo la probabilidad de incidencia y examinar los controles vinculados a la actividad donde se produjo el accidente o incidente.