Administracion de la cadena de suministro empresa Coca Cola

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DESARROLLO

1. Escoger una de las 3 empresas ya antes mencionadas. Esquematizar la cadena de suministro completa de una de las industrias

Para este trabajo, escogeré la empresa Coca Cola

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1. Según su criterio ¿Cuál es el beneficio que le entrega una óptima cadena de suministros para cada rubro respecto al referente escogido? ¿Cuál es el objetivo planteado en la cadena de suministro, como afectan las decisiones y estrategias aplicadas allí?

El principal beneficio de contar con una optima cadena de suministros es que permite que tanto el proceso productivo como de distribución funcionen de manera coordinada, ya que se fomenta el trabajo en conjunto y no individualizado, esto permite mejorar la eficiencia y calidad de los productos y servicios.

Además, permite gestionar de una manera mas adecuada la red de distribución y los inventarios de la empresa, haciéndola mucho más competitiva.

Dentro de los objetivos de la cadena de suministros, podemos mencionar:

• Maximizar la rentabilidad, agregando el máximo valor al producto optimizando las diferentes etapas de la cadena de suministros.
• Administración de los activos
• Aumentar los participantes de la cadena, generando nuevas operaciones logísticas con el objetivo de mejorar la productividad, agregar alternativas de funcionamiento y aumentando los niveles operacionales.
• Administración de operaciones generando beneficios para todos los actores de la cadena.
• 7C de la logística: generando el producto correcto, en el tiempo correcto, para el cliente correcto, con la calidad correcta, en el lugar correcto, cantidad correcta y costo correcto. Para eso las empresas utilizan técnicas logísticas como Just in Time.

En cuanto a las decisiones que se toman, estas afectan de diferentes formas a la cadena de suministros como, por ejemplo:

• Falta de información: si no se cuenta con toda la información se pueden cometer errores en la gestión y tomar decisiones equivocadas.
• Mal Pronóstico: puede generar la toma de decisiones erróneas generando dificultades en la gestión y control de la cadena.
• Falta de Balance entre la oferta y la demanda: puede llevar a perdidas para la empresa cuando no cuenta con stock para cubrir la demanda.
• Falta de tecnología:  hoy en día sin el uso de software adecuados se dificulta que la empresa se mueva en un ámbito competitivo, generando procesos poco efectivos.

1. Distinga dentro de la cadena y ejemplifique las fases de las decisiones según el nivel estratégico, táctico y operativo utilizado por la empresa para poder responder al mercado.

Las decisiones de la cadena de suministros se dividen en 3 fases o niveles las cuales dependen del periodo y frecuencia con las que se toman cada una de las decisiones:

Nivel estratégico: las decisiones que se toman en este nivel serán las que determinen la estructura de la cadena de suministros para los próximos años. Es decir que en esta fase se definirá la organización de la cadena, distribución de los recursos y los procesos de cada etapa. En este punto se toman decisiones como: ¿se deberá externalizar alguna etapa de la cadena, como el transporte o almacenamiento?; instalaciones y ubicación de la planta; que sistemas se utilizaran para la comunicación y el control de la empresa; planificación de las rutas; es decir se toman decisiones a largo plazo las que se mantienen por varios años.