Investigación de operaciones. Pequeña Granja By Rosella

        UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA[pic 1][pic 2]

ESCUELA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

CÁTEDRA DE OPERACIONES Y TECNOLOGÍAS

Asignatura: Investigación de Operaciones

Código: 00480

Grupo: 01

Proyecto A

Primer Cuatrimestre 2023

Tabla de contenido

INTRODUCCIÓN        3

DESARROLLO        3

CONCLUSIONES        3

BIBLIOGRAFIA        3

INTRODUCCIÓN

DESARROLLO

Sinopsis de la empresa

La Pequeña Granja By Rosella, es una pequeña empresa familiar que se dedica a la producción de jabones y cremas artesanales a base de leche de cabra, sus productos al ser artesanales son de alta calidad, con propiedades enriquecedoras para la piel, el proceso de cada producto es manual, las personas se dedican y realizan las pruebas para que el producto sea de calidad.

El organigrama de la empresa es relativamente sencillo, trabajan seis personas cada uno con un cargo especifico, o varios a su vez. En el siguiente organigrama se especifica.[pic 3]

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Como se puede observar el organigrama de la empresa es muy básico, cada uno de ellos tiene establecidas sus labores y el gerente es el encargado de supervisar cada uno de los procesos y de que se estén efectuando de la manera correcta, él también se hace cargo de las compras de los suministros cada empleado, le hace una solicitud de lo que necesita y con base a esto se hacen las compras, los empleados de producción hacen la lista de materias primas con base a los pedidos actuales y los que se deben alistar en las próximas semanas, por lo que cada uno hace una lista, del mismo modo la persona encargada de empaque sabe cuántos productos debe alistar de esta forma pide las cajas, las bolsas y demás utensilios o herramientas que necesita; por otra parte cuando se trata de las partes de marketing y contabilidad, ellos se reúnen una vez a la semana y en esa reunión ven lo que se necesita.

En esa reunión que se realiza semanalmente ven como van las ventas y si la publicidad realizada es la correcta o se necesita efectuar otras medidas al respecto.  Se evalúa también la capacidad de los empleados se desempeñó y si en los productos vendidos, hay algún error o devolución, todos esos detalles los ven en esa reunión.

La empresa tiene un mercado meta, que es un porcentaje de personas que les gusta cuidar su cuerpo y utilizar productos naturales, que realcen su belleza y la protejan de las inclemencias del tiempo y del día a día. En Costa Rica existen muchas fábricas que producen jabones artesanales, pero a base de leche de cabra muy pocos por lo que uno de los principales competidores es Maita Porá, una empresa que se dedica a la producción de cosméticos con bases naturales, sin embargo, está no se dedica a la producción exclusiva de productos con leche de cabra como lo hace La Pequeña Granja, por lo que no es mayor la competencia, indica el gerente que existen muchas compañías costarricenses que hacen jabones artesanales, sin embargo, productos que sean a base de leche de cabra son muy pocos y con la variedad y años en el mercado que tienen ellos, no hay. Por eso es que el producto es tan buscado y comercializado, al punto de que personas en el resto del mundo lo buscan. A nivel global encontrábamos una empresa dedicada a realizar productos para el cuidado de la piel a base de leche de cabra su nombre es Honey Sweetie Acres, compañía ubicada en Estados Unidos, donde una pareja decide en el 2011 buscar un cambio de vida y volver al campo, donde con su conocimiento y más estudios inician con la empresa de jabones de leche de cabra, “nuestro objetivo es elaborar a mano productos para el cuidado de la piel con leche de cabra de primera calidad y productos basados ​​en la naturaleza que se encuentran entre los mejores que puede comprar en cualquier lugar” (Regina 2019), se puede indicar que la compañía cuenta con gran conocimiento sobre el proceso de realización de jabones.

Se puede decir que en Costa Rica hay productores de jabones artesanales, pero a base de leche de cabra muy pocos y son pequeños productos sin capacidad comercial, por lo que no cuentan con competencia directa en el país.

Indican que el objetivo principal de ellos es que el cliente se enamore del producto, que lo siga usando, por los beneficios que estos le traen a su piel, al ser productos artesanales y utilizar aceites esenciales, tienen una calidad y gran cantidad de beneficios que se notan desde la primera vez que los utilizan. La estrategia que utilizan se basa en el marketing que realizan en las redes sociales con imágenes de los productos y los beneficios que otorgan tanto la leche de cabra, como los aceites esenciales. Por lo que con estas publicaciones pretenden llegar al público que busca cuidar su piel y usar productos naturales y que sean económicos para el bolsillo.

Indican que una de las metas principales es que la Pyme crezca y que genere trabajo a las mujeres que viven cerca de la fábrica, otra de las metas que establecen es ser reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. Por lo que trabajan en planes enfocados en el turismo que visita a Costa Rica, indican que les sirve de mucho su puesto en una de las tiendas del aeropuerto Juan Santa María, los turistas conocen el producto y después solicitan más en ocasiones les ha funcionado por lo que han logrado exportar a Canadá, China y Panamá. Son experiencias enriquecedoras que la empresa ha vivido e indican que desean seguir viviendo y exportando a más países.

En general La Pequeña Granja, cuenta con un plan de Gestión Ambiental, donde indican que su principal deseo es cuidar el medio ambiente, en especial utilizando empaques que sean biodegradables y cuidando los recursos de agua, y especial atención al cuido de un cauce de río que está cerca de la fábrica, que es el Río Candelaria, indican que visitan los cauces del río y recoger basura que los turistas dejan y participan en redes de cuido del cauce del mismo donde mensualmente recogen basura y realizan aportes para realizar carteles de concientización, para que los visitantes no dejen basura y cuiden la flora y fauna. Indican que no aplican los términos de producción sostenible ni de bioeconomía, pero algunos rasgos o factores de ellos son aplicados. “la bioeconomía constituye una estrategia basada en la idea de un uso más eficiente de los recursos, tecnologías y procesos biológicos para la provisión de bienes y servicios que nuestras sociedades demanden” (Eduardo Trigo 2019, 12), en resumen en la Pequeña Granja, según indicaciones del gerente se utiliza muy poca tecnología y su proceso es muy manual, lo que los hace en cierta forma lentos y pierden dinero, por otro lado la definición de producción sostenible indica “el uso de servicios y productos relacionados que responden a necesidades básicas y traen una mejor calidad de vida mientras minimizan el uso de recursos naturales y materiales tóxicos” (Hinestroza 2022, 53), la producción sostenible, se utiliza como tal en la fábrica, ya que indican que buscan utilizar materiales que sean de calidad pero que  no dañen el ambiente. Indica el gerente que aplican algunos de los términos que involucra la producción sostenible.