ACTIVIDAD No. 2: DISEÑO DE LOS PROCESOS DE MANUFACTURA SELECCIÓN DEL PROCESO

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Flujo intermitente (talleres de trabajo). Un proceso de flujo intermitente se caracteriza por la producción de lotes a intervalos intermitentes. En estos casos, tatito el equipo como la mano de obra se organiza en centros de trabajo con las mismas habilidades o equipos similares. Un producto o proyecto, fluirá entonces sólo a aquellos centros de trabajo que le sean necesarios y no utilizará los demás. Esto da como resultado un patrón de flujo irregular, como el que se muestra en la figura 5.2.

Debido a que utilizan equipo para propósitos generales y mano de obra altamente calificada, las operaciones intermitentes son extremad amen te flexibles para cambiar el producto o el volumen; pero también son bastantes ineficientes. El patrón de flujo desordenado y la variedad de productos ocasionan problemas graves en el control de inventarios en los programas y en la calidad.

Si una operación intermitente trabaja cerca, de su nivel de capacidad, se acumulará un alto nivel de inventario en proceso y el tiempo de producción, de los lotes será mayor. Lo anterior se debe a la interferencia que se origina entre los proyectos cuando éstos necesitan del mismo equipo o mano de obra al mismo tiempo, lo cual ocasiona una utilización mucho menor del equipo y de la mano de obra que en una operación de tipo lineal.

Una característica importante de los procesos intermitentes es que agrupan equipos similares y habilidades de trabajo parecidas. Esto también se conoce como distribución por procesos. En contraste, el flujo lineal se denomina distribución por productos debido a que los distintos procesos, el equipo y las habilidades laborales se colocan en una secuencia de acuerdo a la manera en que se fabrica el producto.

Para complicar aún más la terminología, las operaciones intermitentes con frecuencia se denominan talleres de trabajo (Job shop). Sin embargo, en ocasiones ei término "taller de trabajo" se reserva solamente para aquellas operaciones intermitentes que fabrican de acuerdo con los pedidos de los clientes. Debido a esta confusión y a las connotaciones del "taller de trabajo", Que puede implicar su uso exclusivo en fábricas, se prefiere el use del termino "operación intermitente".

Las operaciones intermitentes se pueden justificar cuando al producto de falta estandarización o cuando el volumen es bajo. En este caso, la operación intermitente resulta la más económica y tiene el menor riesgo. Estas formas de operaciones son comunes en los ciclos tempranos de vida de todos los productos,- en los productos que se adaptan a las necesidades del cliente por naturaleza y en los productos cuyo volumen de mercado es bajo.

Proyecto: la forma de operaciones por proyecto que se utiliza para producir productos únicos tales como una obra de arte, un concierto, un edificio o una película. Cada unidad de estos productos se elabora como un solo artículo. Estrictamente hablando, no existe un flujo de producto para un proyecto, sin embargo, existe una secuencia de operaciones. En este caso todas las operaciones individuales o tareas se deben colocar en una secuencia tal que contribuya a los objetivos definitivos del proyecto. La figura. 5.3 muestra una secuencia conceptual de tareas de proyecto, que indica la precedencia necesaria entre las distintas tareas para terminar el proyecto. Un problema significativo en la administración de proyectos es la planeación, secuencia miento y control de las tareas individuales que permiten la terminación del proyecto completo.

La forma de operaciones por proyecto se utiliza cuando hay gran necesidad de creatividad y de conceptos únicos. Resulta difícil automatizar los proyectos puesto que solamente se hacen una vez; sin embargo, en ocasiones se puede utilizar equipo para propósitos generales con el objeto de reducir las necesidades de mano de obra. Los proyectos se caracterizan por tener un alto costo y son difíciles de planear y controlar a nivel administrativo. Esto se debe a que con frecuencia es difícil definir un proyecto en sus etapas iníciales y podría estar sometido a un alto grado de cambio e innovación.

CARACTERÍSTICA DEL PROCESO

CARACTERISTICAS

LINEA

INTERMITENTE

PROYECTO

PRODUCTO

Tipo de Pedido (UNA SOLA UNIDAD, LOTES, LOTES GRANDES)

Flujo de Producto (NINGÚN; EN SECUENCIA; DESORDENADO)

Variedad del Producto (BAJA; ALTA; MUY ALTA)

Tipo de Mercado (POR CLIENTE; UNICO; MASIVO)

Volumen (UNA SOLA UNIDAD; MEDIO, ALTO)

MANO DE OBRA

Tipo de Tareas (NO RUTINARIAS; REPETITIVAS)

Habilidades (ALTAS; BAJAS)

CAPITAL

Inventario (BAJO; MEDIO; ALTO)

Equipo (PROPOSITOS GENERALES; PROPOSITOS ESPECIALES)

Inversión (BAJA; MEDIA; ALTA)

OBJETIVOS

Flexibilidad (ALTA; MEDIA;BAJA)

Costo (ALTO;MEDIO;BAJO)

Calidad (VARIABLE, CONSTANTE)

Servicio (ALTO; MEDIO; BAJO)

CONTROL Y PLANEACIÓN

Control de Calidad (FACIL; DIFICIL)

Control de Inventario (FACIL; DIFICIL)

Control de Producción (FACIL;DIFICIL)