PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CHOCOLATES RELLENOS

...

Público objetivo (segmentación de mercado)

Tipo de producto

Relleno

15-64 años

65 años a mas

Chocolate

Manjar y frutos secos

20838

13379

Leche condensada y frutos secos

17214

11052

Tocosh liquido

5436

3490

Chocolate con yacon

Tocosh liquido

9060

5817

Chocolate con leche

Manjar

18120

11634

Leche condensada

15402

9889

Tocosh liquido

4530

2908

Total

90600

58169

En este caso el público objetivo serían las 90600 personas entre 15 y 64 años de edad, las cuales tienen capacidad de pago.

Ventaja competitiva

- Brinda calidad en el producto, ya que cada insumo es evaluado antes de iniciarse el proceso productivo, además se realiza el control de calidad en cada proceso hasta llegar a obtener el producto final.

- El adecuado procesamiento del tocosh, hará que este tipo de relleno sea más agradable al paladar de los clientes, principalmente para la población infantil y joven de la cuidad de Huancayo; además de conservar la mayor cantidad de nutrientes que posee el tocosh, para así otorgar mayor beneficios al cliente.

- La variedad de rellenos innovadores, utilizando en su mayoría productos naturales que posean beneficios para la salud de los clientes sin dejar de ser agradables al paladar.

- Respecto al chocolate se cuenta con una gran de variedad de diseños, formas y distintas presentaciones, además de poseer un empaque que conserve por mayor cantidad de tiempo al producto, evitando que se derrita ante la exposición al calor.

- Brindar información al cliente sobre los beneficios de cada producto, además de considerar las opiniones de los clientes sobre que nuevos tipos de rellenos que quisieran probar, esto se realizara mediante encuestas periódicas.

- Realizar descuentos al por mayor o por ser cliente frecuente.

Competencia

Dentro del mercado huancaíno no hay empresas que comercialicen chocolates con yacon relleno de tocosh líquido, pero si hay microempresas, en este caso bazares y confiterias, que comercializan chocolates rellenos con frutos secos, manjar blanco y leche condensada.

Estrategias

Estrategia de producto:

El producto a ofrecer son chocolates con variedad de relleno, los cuales, además de ser agradables al paladar, son beneficiosos para la salud y consumibles para personas con enfermedades como la diabetes.

Estrategia de posicionamiento:

Las personas reconocerán rápidamente al producto como los chocolates huancaínos saludables.

Mercado proveedor

Los proveedores de insumos son los siguientes:

- Para la elaboración de chocolate se necesita principalmente la manteca de cacao y la torta de cacao, los cuales será provistos por la empresa Machu Picchu Coffee Trading, la cual nos da garantías por su calidad.

- El yacon y el tocosh será provisto por los comerciantes del Mercado Modelo.

- Los frutos secos, el manjar, la leche y la leche condensada son provistos por la confitería-bazar El Sublime.

Mercado distribuidor

La forma de comercialización de los chocolates será de manera directa en los establecimientos ubicados en cada distrito principal de Huancayo, ya que se contara con personal que informe sobre los beneficios del producto.

[pic 3][pic 4]

[pic 5]

---------------------------------------------------------------

ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO

Inversiones

Inversiones (nuevos soles)

Concepto

U.M.

Cantidad

Valor unitario S/.

Total

S/.

I. Terreno y obras civiles

Terreno (planta)

m2

400

126.00

50,400.00

Terreno construido (planta)

m2

300

300.00

90,000.00

Alquiler de establecimientos

m2

3

3,000.00

9,000.00

Sub total S/.

149,400.00

II. Maquinaria y equipo