Para la piscicultura se ha mantenido el crecimiento en la producción para el año 2017

Para la piscicultura se ha mantenido el crecimiento en la producción para el año 2017 en relación con la vigencia 2016 del 9% y en promedio el crecimiento general desde el 2007 a la fecha en un 8.54%, pasando de 109.300 toneladas en el 2016 a 120.230 en el 2017.Así mismo, a nivel de exportaciones el sector piscícola a su vez, realizó la exportación de 6650 toneladas por un valor de US$ 49.929 millones, representado principalmente en filete fresco de tilapia y trucha con destino para la tilapia hacia los Estados Unidos y la trucha hacia Estados Unidos y Alemania.

En los cinco primeros meses de 2018, las ventas de tilapia de Colombia al exterior aumentaron US$7,1 millones, al pasar de US$18,6 millones a US$25,7 millones. Las ventas de tilapia colombiana al exterior se han disparado en los últimos meses, pasando de US$18,6 millones en los primeros cinco meses de 2017 a US$25,7 millones en el mismo periodo de este año, lo que significó un crecimiento de 37,6%.La tilapia, y específicamente su filete tiene una gran aceptación en mercados extranjeros, siendo Estados Unidos uno de los mayores consumidores de este producto, dadas las condiciones propias de este pez como la ausencia de espinas intramusculares, suave sabor, fácil preparación, y una característica por la que el producto colombiano es de gran apetencia, su frescura, ya que el producto al llegar a su destino final no ha sido sometido a procesos de congelación, lo que le permite mantener sus condiciones organolépticas. Producción acuícola en Colombia por regiones:

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Producción acuícola por Departamentos:[pic 2]

Producción de mojarra roja y mojarra plateada:[pic 3]

Exportación de tilapia a Estados Unidos:[pic 4]

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

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MARCO CONCEPTUAL DE ESTUDIO

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JUSTIFICACIÓN

La realización de este proyecto es importante para el desarrollo del municipio, para el beneficio de la comunidad en general, tanto consumidores como expendedores. También se distingue por generar empleo y tener un alimento fresco, a bajo costo el cual complementara la dieta familiar.

Se busca satisfacer las necesidades  de la región no solo en el municipio de Támara sino  en municipios cercanos ofreciendo un producto en excelentes condiciones lo cual ayudara al crecimiento de la empresa y a la comercialización de su producto.

Con la creación de la empresa Fresh Fish se tendrá un producto fresco sin necesidad de ir a otro departamento a conseguirlo, también se evitara que algunos pescados lleguen en mal estado evitando pérdidas económicas, se podrá dejar a un precio más razonable, esto aumentara las ventas en el sector y el consumo de pescado.

OBJETIVO GENERAL

Solucionar el desabastecimiento de pescado en el municipio de Támara y contar con pescado fresco y a mejor precio todo el tiempo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar estudio de mercado para saber la satisfacción y opinión de los clientes sobre el producto que consumen actualmente.
• Analizar y plantear una solución al problema mediante creación de la empresa Fresh Fish.
• Suministrar mojarra al municipio de Támara y municipios cercanos  para beneficio de sus familias y pescaderías.

HIPOTESIS

Se procederá a cultivar mojarra y cachama para abastecer al municipio de Támara, el cual tiene un problema en el presente de pescado, así sus habitantes podrán disfrutar de un pescado fresco y a un excelente precio, teniendo acceso al producto durante todo el año, así se podrá extender la empresa Fresh Fish por municipios cercanos. Manteniendo sus clientes satisfechos siempre.

VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN

• Con que frecuencia consumen pescado los habitantes de Támara.
• La gente de Támara prefiere el pescado porque es más económico que la carne de res.
• La frecuencia con que las dos pescaderías presentes en el pueblo pidan pescado a la empresa Fresh Fish.

CRONOGRAMA DEL PROYECTO Y PRESUPUESTO

GASTOS PROYECTO MOJARRA – CACHAMA TÁMARA